33 Ways to Eat Avocados Every Which Way. Hello and welcome to this new thing we’re trying out where we help you figure out what you’re gonna put in your mouth this week. Some of these are recipes we’ve tried, some of these are recipes we’re looking forward to trying, all of them are fucking delicious. Tell us what you want to put in your piehole or suggest your own recipes, and next week we’ll check in and talk about which things we made, which things we loved, and which things have changed us irreversibly as people.
Last week, we ate greens. Let’s have a chat about the best food in the entire world: avocados. I can’t even tell you how many avocados I’ve eaten in my lifetime. It seems that my love of avocados is a shared love here at Autostraddle. 1. 2. 3. 4. Hansen: This is one of my favorite recipes ever. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. Hansen: I had tried making these before with a baked-version recipe and they were so sub-par, I had almost given up on the idea all together. 24. 25. Prosty deser z macarpone | blue spoon. Najprostszy na świecie – powinien się schłodzić w lodówce przed podaniem ale kto by czekał. Na chandrę, na ochotę „na coś słodkiego” (teraz, zaraz i natychmiast!)
, na niespodziewanych gości i na leniwe sobotnie popołudnia. Wszystkie składniki pewnie macie w domu, a jeśli nie ma mascarpone to można go zastąpić dowolnym serkiem śmietankowym (np Philadelphia). Kawę można zastąpić kakao, a wierzch zamiast kakao udekorować sosem malinowym – możliwości jest sporo, poniższy przepis można traktować jako bazę. Deser z mascarpone - 1 szklanka śmietany 36% - 200g mascarpone - 2- 3 łyżki cukru pudru - 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (lub małe espresso) - kakao Kawę rozpuścić w 100ml wrzątku i odstawić do ostygnięcia.
Zupa krem z kukurydzy i kaszy jaglanej. Dziś zupa krem z kaszy jaglanej i kukurydzy, która ma tyle samo przeciwników, co zwolenników. Dlaczego? Niektórzy twierdzą, że to dlatego, iż kukurydza wchodzi i wychodzi w niezmienionej formie... ;) Nieważnie. Nie warto mówić o tym przy jedzeniu. :) Do kremu z kukurydzy dodałem kaszę jaglaną, która rewelacyjnie zagęściła zupę i dodała jej dodatkowych walorów witaminowych oraz smakowych. Do zupy dodałem również przyprawę zwaną kurkumą. Przejdźmy jednak do zupy... Potrzebne nam będą: - szklanka ugotowanej kaszy jaglanej - 2 puszki kukrydzy lub 2 kolby - litr bulionu (w ostateczności może być z kostki) - łyżeczka kurkumy - pół łyżeczki imbiru oraz słodkiej papryki - sól oraz pieprz - łyżka masła Do gotującego się bulionu wsypujemy odsączoną kukurydzę i gotujemy na małym ogniu przez ok. 20 minut (do miękkości).
Omlet z kaszy jaglanej. Mój omletowy eksperyment wypadł rewelacyjnie! Właśnie takiego smaku się spodziewałem i nie zapomnę go na długo. :) Omlet z kaszą jaglaną jest przepyszny i bardzo sycący. Przygotowanie jest banalne, dlatego uważam, że każdy może przygotować sobie takie pyszne śniadanie. Potrzebne nam są: - 3 jajka - szklanka ugotowanej kaszy jaglanej - sól, pieprz oraz pieprz ziołowy - pęczek pietruszki - pęczek szczypioru Gotujemy kaszę jaglaną.Odmierzamy szklankę ugotowanej kaszy jaglanej i miksujemy ją blenderem (konsystencja nie musi być jednolita).Do zblendowanej kaszy jaglanej dodajemy 3-4 jajka oraz przyprawy (sól, pieprz, pieprz ziołowy) i ponownie blendujemy. :)Następnie dodajemy posiekany szczypiorek oraz pietruszkę i całość delikatnie mieszamy.Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i wylewamy nasze ciasto.
Mój omlet został dodatkowo posypany posiekanym szczypiorem i pietruszką. :) Spinach Sandwich - Healthy Lunch Recipe. Photo: Courtesy of Erin Phraner. For lazy girls in us, there are two types of sandwiches: the quickie meat-stack from the closest deli or bodega — not the most wholesome choice but it’s super satisfying, right? — and, of course, we make a mean PB&J. That said, it would be nice to have a simple sandwich idea on hand for (the rare) times we have the foresight to pack lunch. You know, something easy that’s high in flavor and a little more healthful than our standard order. So, we whipped up this hearty vegetarian sandwich, packed with broccolini, baby spinach, and fat-free ricotta cheese. Make and serve these sandwiches all at once or set yourself up for leftovers: Store the broccolini and ricotta mixtures in separate airtight container for up to four days. Lean, Mean Green SandwichServes: 4 Directions 1. Pasztet bez pieczenia z zielonego groszku i z zielonym pieprzem.
Od dzisiaj zaczynam cykl inspiracji świątecznych :) Tuż przed Świętami nigdy nie ma czasu na zapiski blogowe, a po Świętach nie chce się wracać do tych potraw, zwłaszcza, że za chwilę będę cieszyć się prawdziwą wiosną z całym jej przybytkiem, ale to niebawem :) Dzisiaj szybki, prosty i pyszny pasztet z zielonego groszku, którego słodycz przełamałam sporym dodatkiem zielonego pieprzu i czosnku.
Pasztetu nie pieczemy, wystarczy po przyrządzeniu włożyć masę do szklanki, kubka, miseczki i schować do lodówki do zastygnięcia. Składniki 2 czubate szklanki mrożonego groszku 3 łyżki oleju średnia cebula 1 czubata łyżka zielonego pieprzu w ziarnach 3 duże ząbki czosnku 5 czubatych łyżek uprażonego na suchej patelni słonecznika 2 czubate łyżki posiekanego koperku (aktualnie z mrożonki) sól (ok 1 płaskiej łyżeczki) 3 czubate łyżki kaszy manny lub innej drobnej, ewentualnie mąki Wykonanie Groszek wrzucam na sitko, przelewam wodą.
To tyle :) Smacznego! Oceń przepis: (ocena: 5 | głosów: 4 | wyświetleń: 1707) Barszcz biały grzybowy. Żurek znają chyba wszyscy, o nim już tu pisałam (klik), ale ręka do góry: kto zna barszcz biały? Część z Was pewnie zna, choć żurek jest bardziej popularny. A kto zna barszcz biały z dodatkiem soku z kiszonej kapusty, a nie zakwasu? Pewnie nieliczni, dlatego dzisiaj proponuję taką wersję zupy wielkanocnej. U mnie z dodatkiem suszonych grzybów, taka jest moim zdaniem najsmaczniejsza. Połączenie wywaru warzywnego, przypalonej cebuli, soku z kiszonej kapusty i wywaru grzybowego, daje najlepszy efekt. Przez dodatek suszonych grzybów, barszcz staje się brązowy, a nie biały ;), ale dodatek grzybów nie jest duży, 'podrasowują' smak i wartość odżywczą zupy, możecie ugotować ją bez ich dodatku.
Składniki (dla 4 osób na dwa dni) 3 średnie marchewki 1 średnia pietruszka kawałek selera korzeniowego 1 duża cebula sok z kiszonej kapusty (3 szklanki lub więcej) garść suszonych grzybów 4 listki laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 4 łyżki oleju sól, ewentualnie pieprz Wykonanie Oceń przepis: Tofu w papilotkach. Zamarynowane tofu, owinięte kawałkami papieru ryżowego, następnie podsmażone- bardzoooo lubimy :) W wersji świątecznej z dodatkiem kawałków nori, jeśli nie macie, nie lubicie, nie stosujecie alg- możecie je pominąć, ta wersja jest również popularna. Tak przygotowane tofu możecie zjadać na ciepło, lub schłodzone- w tej wersji odpowiadają mi najbardziej, jako przystawka. Składniki na tofu 200 g tofu naturalnego + ulubiona marynata, u mnie: łyżeczka startego korzenia imbiru, łyżka soku z cytryny, duży ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki oliwy/ oleju papilotki po jednym arkuszu papieru ryżowego na 1 kostkę tofu (po pokrojeniu tofu na kostki- liczymy i przygotowujemy tyle arkuszy- ok 16 sztuk) lub po pół, ja wolę owijać podwójną warstwą, są wtedy bardziej chrupiące kawałek arkusza nori (mniej niż pół) kilka łyżek oleju do smażenia Wykonanie Następnie smażę tofu na rozgrzanych na patelni kilku łyżkach oleju z obu stron- do zarumienienia.
Oceń przepis: Bardzo zielony krem z rzeżuchą. Dzisiaj pomysł na to jak pożywnie i smacznie "zutylizować" kiełki rzeżuchy. W zeszłym roku była zupa z rzeżuchą i masłem orzechowym (klik), a dzisiaj pyszny krem o zniewalającym kolorze. Początkowo był to krem z zielonego groszku i rzeżuchy, ale wyszedł dość rzadki, więc zagęściłam go podsmażonym szpinakiem. Jeśli chcecie przygotować zupę w wersji pierwszej użyjcie mniej wody (ok 1,5 l), jeśli w wersji szpinakowej- tak jak podam w przepisie- 2 l. Szpinak nie jest niezbędny- zupa i bez niego jest pyszka! Składniki (4- 6 porcji) średnia pietruszka średnia marchewka (marchewki nie może być dużo, gdyż zepsuje kolor zupy) kawałek selera korzeniowego 3 większe ziemniaki 3 czubate szklanki mrożonego groszku 2 czubate szklanki kiełków rzeżuchy sól, pieprz 3 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego średnia cebula ok 200 g mrożonego szpinaku 3 łyżki oleju/ oliwy lub 6 w wersji szpinakowej Wykonanie Szpinak najlepiej rozmrozić wieczór wcześniej, wkładając go w misce do lodówki.
Oceń przepis: Naleśniki bazyliowe. Naleśniki bazyliowe 79Faszerowane blanszowanym szpinakiem i serem kozim na ciepło Składniki, 4 porcje (około 8 większych naleśników): • pęczek bazylii (z jednej doniczki) • 1 i 1/2 szklanki mleka (użyłam koziego, ale może być dowolne) • 2 jajka • 110 g (3/4 szklanki) mąki pszennej • 1 łyżka oleju (użyłam kokosowego) lub masła • szczypta solioraz: • w wersji naleśników na słodko dodatkowo 2 łyżki cukru Przygotowanie:Oderwać liście bazylii z gałązek, włożyć do kielicha blendera stojącego.
Wlać mleko, dodać 2 jajka, wsypać mąkę i zmiksować na gładką masę. Dodać olej i ponownie zmiksować. Smażyć naleśniki na patelni naleśnikowej tak jak tradycyjne naleśniki, po około minucie z każdej strony. Przykładowe nadzienie z blanszowanego szpinaku, sera koziego na ciepło i chili: • 2 garście szpinaku • 1 łyżeczka masła (użyłam koziego, ale może być zwykłe) • 100 g sera koziego w roladce • sól i pieprz • posiekana papryczka chili. Pasztet warzywny z suszonymi grzybami i kaszą jaglaną. Temat pasztetów na moim blogu jest dość rzadki, przeważnie piekę je na Święta i nie mam wtedy czasu na wrzucanie tu zdjęć i receptur. Postaram się to zmienić, bo uwielbiam takie warzywne pieczenie i zawsze z ogromną ciekawością kroję pierwsze kawałki, by sprawdzić co tym razem wyszło :)Dzisiejszy pasztet jest bardzo prosty, bezglutenowy, przyjemnie wilgotny, w konsystencji krojonej lub smarownej (jak kto woli) i pyszny, zresztą przekonajcie się sami!
Bezglutenowe, do chleba, jesień, pasztet, suszone grzyby, wiosna, zima, śniadanie, święta, święta wielkanocne, Oceń przepis: (ocena: 4.5 | głosów: 4 | wyświetleń: 11194) Smoothie z mango. Smoothie z mango, ananasa, soku z cytryny i mandarynek Składniki, 2 porcje:• 1 dojrzałe, miękkie mango• 125 g miąższu obranego ananasa lub żółtego melona (np. miodowego)• sok z 1/2 cytryny (3 łyżki)• sok z 6 mandarynek lub 1 i 1/2 pomarańczy• około 2/3 szklanki soku jabłkowego (klarownego) Przygotowanie:Mango obrać, odrzucić pestkę, miąższ włożyć do kielicha blendera.
Dodać ananasa lub melona, sok z cytryny (uważać aby nie dostała się pestka), sok z mandarynek (można wycisnąć np. w ręcznej wyciskarce do cytrusów). Dodać sok jabłkowy i zmiksować. Jeśli sok wyszedł za gęsty, można dodać więcej soku jabłkowego. Zucchini Parmesan Crisps. A healthy snack that’s incredibly crunchy, crispy and addicting! I have always been somewhat of a compulsive snacker. It’s how I get through my day. I’ll even skip through dinner so I can have more of a calorie allocation to snacks. But instead of the usual donut holes I snack on during the day, I decided to try something a little more healthier and something that included veggies and greens. Slow Cooker Korean Beef by Damn Delicious Share Video Believe me when I tell you that you will not be able to stop eating these. When you’re ready to serve, feel free to dip these bad boys in your favorite kind of dipping sauce like Ranch or marinara sauce.
A healthy snack that’s incredibly crunchy, crispy and addicting! Ingredients: 1/2 cup vegetable oil1 cup Panko*1/2 cup grated Parmesan cheese2 zucchinis, thinly sliced to 1/4-inch thick rounds1/2 cup all-purpose flour2 large eggs, beaten Directions: Nutrition Facts Serving Size Amount Per Serving. Coconut Curried Sausage & Veggie Gumbo (gluten-free) | the pig & quill. It’s Fat Tuesday tomorrow! And in case you’re curious how much restraint was required to skip calling it Phat Tuesday, well, 1) buttloads and 2) look how well that worked out.
Because if fried and fatty shenanigans aren’t pretty hot and — oh yes — tempting, then I don’t know what is. (LIE. I know what is. Speaking of tasty, did you happen to catch my 10 Drool-worthy Mardis Grad Recipes post on Full Circle last week? Anyweighhhh. Somehow I pulled together that mini roundup last week and realized I didn’t have a single P&Q recipe to contribute. But it’s cool, dumbo. Nothing fancy, mind you. And yes, it all kicks off with a true-blue roux, so apparently there is a limit to my blasphemy. FAT TUESDAY, people. Coconut Curried Sausage & Veggie Gumbo By Emily Stoffel Cook time: about 1.5 hours | Serves 6 generously Note: So, yes, we’re making a roux with gluten-free flour, of which there are many to choose from. Ingredients: Instructions Like this: Like Loading... Perfect oven sweet potato fries. SAŁATKA Z KUSKUSEM, AWOKADO I GRANATEM. Aromatyczne i bardzo smaczne danie.
Doprawiony natką pietruszki i chili natką kuskus, z dodatkiem awokado, kurczaka i granatu. Zamiast kurczaka możecie użyć sera feta lub jak ktoś woli sera koziego. Do smaku można również dodać zrumienione pestki słonecznika. Awokado zawsze musi być dojrzałe (czyli miękkie pod skórką) i całe zielone, bez brązowych przebarwień. Można kupić je wcześniej, zawinąć w papier i odłożyć na 2 – 3 dni. Po tym czasie dojrzeje i będzie wtedy najsmaczniejsze.
Zaletą kaszy kuskus są jej walory żywieniowe: łatwość przyswajania przez organizm. Składniki: - 1 szklanka kaszy kuskus Sante - 1 owoc granatu - 1 pęczek natki pietruszki - 1 awokado - ½ limonki - 1 małe chili - 1 filet z kurczaka - świeży imbir do smaku - 3-4 łyżki oliwy - 1 łyżka oliwy z czosnkiem - sól i świeżo zmielony pieprz - 1 łyżka miodu Przygotowanie: 1. 2. 3. 4.