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CUISINE

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Archives des Hotte - Envie Dijon. Paramètres de confidentialité Ce site utilise des cookies pour vous garantir une excellente expérience de navigation, assurer le fonctionnement du site et recueillir des données statistiques.

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En poursuivant vous acceptez l’utilisation de cookies. Politique de confidentialité NOTE: Ces paramètres seront seulement appliqués à votre navigateur et à l’appareil que vous utilisez actuellement. Google Analytics Ce site utilise Google Analytics, un service d'analyse de site internet fourni par Google Inc. (« Google »). Cuisiner les légumes autrement. Parce que l’on manque souvent d’idées pour se renouveler au rayon légumes, j’ai décidé de regrouper les miennes.

Cuisiner les légumes autrement

A vous de piocher, mais aussi d’ajouter les vôtres ! Et pensez à aller régulièrement voir mes recettes sur le site de Satoriz. De nouvelles recettes chaque semaine, toujours de saison et 100% bio ! Asperge Je l’adore vapeur, tout simplement… surtout accompagnée d’un bel oeuf mollet ou à la coque et parsemée de gomasio.

Taboulé printanier aux asperges des bois Aubergine Je la cuisine souvent en ratatouille ou en caponata. Exemples de journées à 20 points. Journées types de 20 points Petit déjeuner : café ou thé sans sucre (ou avec sucrette) 0 point 4 cracottes au froment 1,5 points 2cc beurre 25%MG 0,5 points 20 grammes (1 barre) de chocolat au lait et aux noisettes 2,5 points 1/2 pamplemousse avec édulcorant en poudre 0 point 1 fromage blanc 0%MG avec édulcorant en poudre 0,5 point Déjeuner :

Exemples de journées à 20 points

Calculette WW. 78913757. 78913757. Recettes Weight Watcher : R à Y. Recettes Weight Watcher : M à Z. Recettes Weight Watcher : A à C + index recettes. Recettes Weight Watcher : C à M. Crumbles d'endives - recette du crumble d'endives au foie gras - Recette par Chef Simon. Ingrédients Recette de crumble d'endives au foie gras pour 8 personnes150 g de foie gras cuit ou mi-cuit - 4 belles endives - 30 grammes de pistaches - 4 tranches de pain d'épices.

Crumbles d'endives - recette du crumble d'endives au foie gras - Recette par Chef Simon

Convertisseur Voici quelques outils pour tenter de convertir les recettes selon les mesures ou températures indiquées... Convertir Publicité. Sangria blanche. La Fabrique à menus. Petites charlottes d'asperges pour pâques - La petite histoire de la bouilloire bavarde: On trouve les premières traces de l'asperge à l'état sauvage chez les Égyptiens et les Grecs.Ce sont les Romains les premiers qui en développent la culture.

petites charlottes d'asperges pour pâques -

Longtemps réservée aux classes aisées puis un peu délaissée, l'asperge réapparait à la Renaissance.Elle devient même un mets royal puisque Louis XIV exige des asperges à sa table en toutes saisons. C'est ainsi que le responsable des jardins royaux met au point un système de culture sous abri et en "couche chaude" pour la cultiver toute l'année. Produit de luxe, elle commence à de démocratiser au début du XIX ème siècle lorsque sa culture se répand en région Parisienne. Elle conquit ensuite L'Aquitaine, la Provence et le Midi de la France, devenues depuis de grandes régions de production. 40O g d' asperges vertes, 3 tranches de pain de mie, 2 œufs entiers, 50 g de crème fluide, 2 c à soupe de ciboulette, sel, poivre. 2 c à s de beurre.

Beurrez 4 gros ramequins. Salades. Quelles quantités d’aliments à prévoir par personne ? QUELLES QUANTITéS D’ALIMENTS à PRéVOIR PAR PERSONNE ?

Quelles quantités d’aliments à prévoir par personne ?

Le 11/06/2013 Pour recevoir, il est indispensable de bien savoir comment doser vos aliments en fonction du nombre de personnes. Esprit Santé vous propose un petit résumé des rations à prévoir, par aliment. Les rations dépendent du menu proposé ainsi que des appétits individuels. Les quantités données ci-dessous sont une moyenne et correspondent à une personne d'appétit moyen pour un repas quotidien normal. Pâtes fraîches maison, les 8 règles d'or. Versione italiana più giù Quel plaisir que j'ai à lire vos commentaires quand vous m'indiquez que vous avez osé vous lancer et que vous en êtes ravis !

Pâtes fraîches maison, les 8 règles d'or

Voici donc quelques conseils très utiles. Je ne sais quand mon amour pour les pâtes est né. Je sais seulement qu'il remonte très très loin, que j'en mange depuis toujours et que je m'en lasse jamais (normal, tu es italienne me direz-vous ;-) mais je crois que ce n'est pas que ça, les pâtes c'est gentil et infini. Ma petite cuisine aux huiles essentielles. Faire la cuisine aux huiles essentielles, quel bonheur !

Ma petite cuisine aux huiles essentielles

C'est bon, drôle, amusant, nouveau, savoureux, et en plus on en profite pour se faire du bien... voire se soigner ! Mais attention, il ne s'agit pas d'utiliser n'importe quelle huile essentielle ni en n'importe quelle quantité. Agar-agar : Comment utiliser de l'agar-agar en vidéo - Vidéo cuisine. Sel aux zestes de clémentine & Vinaigre à la pulpe de clémentine – Cadeaux gourmands pour Noël. Il me reste encore quelques délicieuses clémentines Corse que j’ai eu envie d’utiliser, cette fois-ci, plutôt en version salée pour les offrir en cadeaux gourmands.

Sel aux zestes de clémentine & Vinaigre à la pulpe de clémentine – Cadeaux gourmands pour Noël

Quel plaisir de partager ces merveilleux fruits et leur parfum. Le sel aux zestes de clémentine est une idée « piquée » aux Corses. J’en avais déniché dans une épicerie de Porto Vecchio lors de mes dernières vacances sur l’île. On l’a beaucoup apprécié ! Il est surprenant et parfume délicieusement les viandes grillées (surtout les blanches), le poisson (paraît-il), les légumes … Juste quelques pincées sur des pommes de terre chaudes, un filet d’huile d’olive et les patates deviennent totalement irrésistibles !

Poudre de Perlimpinpin. Voici, enfin dévoilée, la fameuse recette de la poudre de Perlimpinpin.

Poudre de Perlimpinpin

Sans doute que ça ne vous est jamais arrivé, mais moi, il m'est arrivé à quelques reprises, Cadeaux gourmands #1 - Sucre aromatisé à la fève tonka ou à la cardamome - Thé vert à la verveine - Je débute une petite série de recettes pour les fêtes de fin d’année par de simplissimes mais délicieux cadeaux gourmands. Il y en aura d’autres, ainsi que des idées d’accompagnements pour vos plats de fêtes. Mais si vous cherchez des recettes élaborées, à base de foie gras, volailles, coquillages et crustacés… Bref tous ces mets raffinés que l’on déguste généralement pour les fêtes, vous n’êtes pas à la bonne adresse ! Chez moi, on a pour tradition de déguster le même menu de Noël depuis aussi longtemps que je me souvienne et même bien avant !

» La brioche Nanterre facile du magazine Fou de Pâtisserie. Edit du 10 février : retrouvez le récapitulatif de quelques conseils utiles pour réussir vos brioches c’est ici-clic- Je vous avais prévenus, janvier serait le mois de la brioche. Alors pour ce deuxième test du numéro 3 de notre magazine chouchou Fou de pâtisserie, je vous propose la brioche fastoche … Oui on versifie même en pâtisserie… Il existe tellement de recettes, de proportions, avec plus ou moins de beurre pour des résultats chaque fois différents que je ne peux résister à vous faire partager cette énième brioche, la brioche Nanterre*.

Recette sans PLV, recette sans lait, desserts et gâteaux sans beurre. Rillettes de confit de canard aux haricots beurre persillés : Que faire avec du confit de canard ? - Journal des Femmes. Les aliments de substitution, un jeu d'enfant. Que ce soit pour cause d’allergie, d’intolérance alimentaire ou tout simplement parce que vous n’avez pas l’ingrédient nécessaire demandé pour réaliser une recette, voici de belles idées d'aliments de substitution qui fonctionnent vraiment.

Yaourts maison SANS yaourtière (à la casserole et au four ou à la cocotte) - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 yaourts) : - 1 litre de lait- 1/2 yaourt du commerce ou des ferments lactiques (en pharmacie) Préparation de la recette : Préparation à la casserole et à four très très doux, ou sinon (si on n'à pas de four doux), j'explique comment faire à la cocotte-minute plus loin... Prendre 1 litre de lait (idéalement la meilleure qualité possible, UHT ou pas... moins le lait sera écrémé, plus les yaourts prendront bien). Gaufres de Cyril Lignac. Accueil > Recettes > Desserts > Crêpes, Beignets, Gaufres > Gaufres de Cyril Lignac Une recette très simple du chef Cyril Lignac : des gaufres maison extraites de son premier livre Cuisine Attitude. J’ai diminué le beurre et augmenté un peu le sucre pour pouvoir les manger nature.

La gaufre est un de mes petits péchés mignons : quand je me balade dans Paris, je craque souvent pour une gaufre ou une crêpe au sucre. Mais je reste raisonnable, d’autres prennent l’option gaufre au nutella… Voir d’autres recettes du chef Cyril Lignac (clic) : comme par exemple l’Oeuf mollet frit vu dans Top chef ! Publiée le , dernière mise à jour le. Tajine de rougets aux olives noires - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Recette du coulis de myrtilles maison par DollyjessyDollyjessy.

Cuisinez les plantes sauvages comestibles, récolte, cueillette et recettes. L’ortie une seule plante pour nos besoins. Article publié le 5 décembre 2011 L’ortie est un excellent allié de notre santé. Gratuit, facile à récolter et à préparer, il vous apporte une quantité de minéraux, vitamines et autres éléments indispensables à notre organisme. Une consommation régulière sera un atout santé majeur avec des recettes pédagogique pour les enfants.

L’ortie est un tonique général : elle redonne force, courage et vitalité. Elle stimule le métabolisme. COOKING JULIA: FOCACCIA AUX COURGETTES ET AU CHÈVRE. Cette focaccia est à tomber : une pâte moelleuse et généreuse, une garniture fromagère délicate et de fines rondelles de courgettes, aïe aïe aïe !! Apéro. Pesto alla Genovese Le pesto est une préparation culinaire italienne provenant de Ligurie, une région située au nord-ouest de l’Italie dont la capitale est Gênes (Genova en Italien, ceci expliquant cela). 5 eaux de cuisson aux propriétés particulières qu'il serait dommage de jeter dans l'évier. Tiramisu aux deux saumons et ciboulette Recette Facile. Cooking Mumu – Croquants chèvre-noix. Roulade de concombre et saumon fumé. Tiramisu aux deux saumons et ciboulette Recette Facile. Les boissons alcoolisées faites maison, apéritifs, digestifs...

Pourquoi ne pas fabriquer à la maison vos apéritifs et vos digestifs ? Vous serviriez à vos invités votre "production maison", répliques d'alcools connus ou boissons inédites ou plus originales, en utilisant selon les recettes, parfois des plantes ou des fruits de votre jardin si vous en possédez un ou des végétaux de la nature. Certaines préparations se feront selon les saisons au moment de la récolte des fruits, des fleurs nécessaires, d'autres peuvent être réalisées tout au long de l'année. Pour les recettes à base de fruits, utilisez uniquement des fruits sains, mûrs et non traités pour obtenir des boissons très goûteuses et parfumées. Mes recettes - tout simplement. Quand on commande un buffet apéritif à un traiteur, il y a des incontournables qu’on trouvera sur nos tables comme ces petits pains qui peuvent se transformer en minis burgers ou être mangé comme ça !

Prosciutto, Melon, and Mozzarella Recipe. Délicieusement... simple !: Roulé aux carottes et au fromage à la crème ciboulette. Mini burger apéro au saumon. 4 conseils pour bien choisir et utiliser les farines sans gluten. Biscuits apéro à l'emmenthal.