ALIMENTATION NEGATIVE. PH. Faire son ghee "maison", beurre clarifié indien. Le ghee ou ghî est une graisse animale ou un beurre clarifié.
Il est fort utilisé dans la cuisine Ayurvédique et en Inde. Le ghee a une couleur jaune d'or et conserve le goût du beurre avec une légère saveur de noisette. Le ghee a un point de fumée plus élevé que le beurre normal, il supporte les cuissons à hautes températures et permet de cuire des aliments sans noircir et s'utilise aussi pour frire. Vous pouvez l'utiliser en remplacement du beurre ou de l'huile ou d'un autre corps gras comme graisse de cuisson, en cuisine par exemple pour préparer des sauces, pour faire revenir des épices et/ou des légumes, ou en pâtisserie. Il n'a plus la texture du beurre et donc n'est pas idéal à tartiner.
Clarifier le beurre est une excellente solution pour le conserver quand on n'a pas le réfrigérateur. Recette de fabrication du ghee Ingrédients : Préparation du ghee : Certaines recettes traditionnelles conseillent même une cuisson beaucoup plus longue (quelques heures) à feu vraiment très doux.
Les combinaisons alimentaires : comment combiner les aliments au quotidien pour une bonne santé, les erreurs à ne pas commettre. De nos jours, nous mangeons de plus en plus mal avec des conséquences néfastes pour la santé.
Différents régimes prétendent ramener la santé, mais qu’en est-il des combinaisons alimentaires ? Il est important d’associer correctement les aliments c’est-à-dire d’avoir une alimentation variée, d’utiliser les bons aliments au quotidien afin que ceux-ci soient digérés et assimilés de façon optimum. Si la phase de digestion se passe mal (mastication insuffisante, repas trop riche, faiblesse enzymatique, etc.), l’assimilation sera d’autant perturbée. Si la digestion est trop rapide, la durée du passage des aliments dans l’intestin grêle (trop courte) ne laisse pas à ce dernier le temps d’assimiler la totalité des nutriments qui lui sont offerts.
De cette mauvaise assimilation s’ensuivent des carences. Une mauvaise digestion se caractérise par des troubles digestifs, de la fatigue après le repas, des flatulences, des ballonnements. Les règles de base : 5 raisons doivent vous inciter à consommer de la banane. Les bananes sont riches en potassium, fibres et en vitamines C et B6, cependant, ce fruit délicieux offre beaucoup plus que cela.
Boisson énergétique maison, servie chaude. Préparation 5 minutes | Cuisson 5 minutes | Rendement 4 tasses Il est rare que la soif se fasse ressentir par temps froid.
Pourtant, la déshydratation nous guette sournoisement lorsqu’on s’entraine l’hiver. Elle augmente notre niveau de fatigue physique et mentale et rend plus difficile le maintien de notre température corporelle. Cette boisson énergétique maison à la canneberge et à la cannelle est idéale pour se réhydrater lors de nos sorties sportives hivernales. Servie chaude, il faut la conserver dans un contenant isotherme. Boisson énergétique chaude & maison Donne 4 tasses Ingrédients 625 ml (2 1/2 tasse) d’eau 375 ml (1 1/2 tasse) de jus de canneberge pur, sans sucre ajouté 2 ml (1/4 c. à thé) de sel.
Docteure en nutrition Défi 21 jours sans défi. 1.
Pourquoi 21 jours ? Cette durée requise pour créer une habitude serait une mauvaise interprétation du livre Psycho-Cybernetics de Maxwell Maltz, chirurgien esthétique. Dans ce livre publié en 1960 et vendu à plus de 30 millions d’exemplaires, il est mentionné qu’après une chirurgie esthétique, plus ou moins 21 jours sont nécessaires avant de s’habituer à son nouveau visage. Puis, de nombreux livres de développement personnel ont maladroitement généralisé cette durée à la création d’habitudes.
Les 12 fruits et légumes contenant le plus de pesticides - Actualité culinaire - Culinaire. A l'heure où le bio gagne du terrain, mais la consommation de fruits et légumes en perd en Europe, une étude indépendante révèle des résultats inquiétants sur la dose et la grande variété de pesticides présents dans les fruits et légumes.
Comment enlever les pesticides de vos fruits et légumes ? A moins que vous achetiez des produits certifiés biologiques, il y a de fortes de chances que vous consommez des quantités importantes de produits chimiques avec chaque portion de fruits et légumes.
Les pommes, les fraises, les raisins, les céleris, les pêches, les épinards, les poivrons, les nectarines, les concombres, les tomates cerise, les petits pois et les pommes de terre sont tous cultivés grâce aux pesticides. Ils contiennent une grande concentration de résidus de pesticides relativement à d’autres fruits et légumes. 1ère mondiale : dérivation de l'estomac par chirurgie endoscopique. PREMIÈRE.
Une équipe de chirurgien dirigée par le Pr Marc Barthet du service de gastro-entérologie de l’hôpital Nord de Marseille (AP-HM) a réalisé une première mondiale en chirurgie digestive le 15 janvier dernier. Elle a consisté en une dérivation de l’estomac dans l’intestin grêle. Âgé de 30 ans, le patient souffrait d’une "sténose duodénale". Le duodénum est la partie initiale de l’intestin grêle qui relie l’estomac au gros colon. Chez ce patient, l’organe était bouché, « un peu comme un évier, et il était donc dans l’impossibilité de s’alimenter » explique le Pr Barthet. « Il m’a été adressé par le CHU de Besançon car il était inopérable par les moyens classiques en raison d’un caillot dans la veine porte (ndlr : veine qui conduit le sang de l’appareil digestif vers le foie) », poursuit-il.
Tout s'est déroulé par la voie orale. Aliments à risque pour les diabétiques : ces 5 légumes vont vous surprendre. ALIMENTATION - On savait que le pain blanc, les pâtes raffinées ou encore le riz au lait augmentaient rapidement le taux de sucre dans le sang.
Mais d'autres aliments, de manière vraiment étonnante, rentrent aussi dans cette catégorie. L'Observatoire des aliments met à jour dans un article la liste des aliments contenant les plus forts index glycémiques.