background preloader

Recette de soupe

Facebook Twitter

Tirakanis a ajouté : Soupe de lentilles corail au curry, facile et pas cher. 1 Épluchez l’oignon et hachez-le grossièrement.2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon avec le curry 5 min.3 Versez le lait de coco, mélangez et laissez réduire 5 min.4 Ajoutez les lentilles corail, les tomates, le bouillon, du sel et du poivre.5 Faites cuire 25 min en remuant régulièrement.6 Mixez et servez bien chaud .

Tirakanis a ajouté : Soupe de lentilles corail au curry, facile et pas cher

Potimarron. PRESENTATION : Le potimarron est une des variétés de potiron.

potimarron

C'est certainement le potiron le plus apprécié pour sa chair au bon gout de marron et sa culture assez facile. Le Potimarron est une plante herbacée annuelle à longue tiges très vigoureuses, rampantes, éventuellement grimpantes, qui s'accrochent par des vrilles à tout support. Les feuilles sont grandes, les fleurs jaunes sont à sexes séparés (plante monoïque). Les fruits sont assez sphérique et tendent vers le orange vif.

Un caractère spécifique du Potiron est la section cylindrique du pédoncule, très gros et spongieux (subéreux). CULTURE : Le potimarron aime bien la chaleur, un climat tempéré ou chaud conviendra parfaitement à sa culture. Un maximum de lumière est alors indispensable. Soupes. Soupe de champignons. Veloutée à la carotte. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 carottes- 1 oignon- 1 poireau- 1 gousse d'ail- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre- 1/2 botte de persil- 20 cl de crème liquide- 1 litre et demi d'eau- 1 cube bouillon de volaille Préparation de la recette : Éplucher les carottes et les couper en rondelles pas trop grosses afin qu'elles cuisent plus vite.

veloutée à la carotte

Découper le poireau en morceaux ainsi que l'oignon, puis écraser la gousse d'ail.Faire revenir tous les légumes dans la marmite 5 min dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Préparer le bouillon de volaille puis le verser sur les légumes. Au 1er bouillon, baisser la cuisson sur feu moyen et laisser Cuire ainsi pendant au moins 1h15 . Soupe de lentilles corail, carotte et ... pamplemousse !

Chose promise, chose due..

Soupe de lentilles corail, carotte et ... pamplemousse !

Me revoici. L’hiver ayant (enfin ?) Crème de courgettes à la menthe, fleurs de bourrache « Les Becs Fins. Crème de courgettes à la menthe, fleurs de bourrache Posted by Les becs fins on avril 10, 2012 · 9 Commentaires Le Printemps… Ses bourgeons, ses fleurs, ses petits oiseaux… Il en a inspiré des compositeurs et des chanteurs… A commencer par l’un des concertos les plus joués au monde sans doute, j’ai nommé le mouvement du Printemps d’Antonio Vivaldi. Ce cher Vivaldi, dont l’œuvre est bien souvent bafouée en quelque musique d’attente, d’ascenseur, usée, abusée, saccagée. Soupe au blender. Velouté de potiron aux châtaignes : Recette de Velouté de potiron aux châtaignes.

3 soupes, 5 ingrédients, 30 minutes ! Aaaah je suis contente de publier cet article sur le blog !

3 soupes, 5 ingrédients, 30 minutes !

Ça fait un bail que j’y pense, voyez vous ! Une fois n’est pas coutume, tout est parti de ce petit panier à bouteilles de ketchup que vous voyez en photo. Je l’avais loué pour un shooting où je travaillais comme styliste… au mois de juin ! Finalement, le client ne l’a pas utilisé et au moment de le ramener en magasin, je l’ai vraiment trouvé trop mignon pour être laissé derrière moi. Je l’ai acheté en me disant que je lui trouverais bien une utilité dans ma vie ou dans un billet de blog. C’était en juin donc. L’automne ou la saison bénie des soupes. Velouté tout doux aux trois légumes. Voilà une soupe très douce par ses saveurs et par sa texture.

Velouté tout doux aux trois légumes

C’est le mélange de trois légumes un peu sucrés qui donnent ce résultat : de la patate douce, des carottes et du poireau. Et pour apporter encore plus de douceur, j’ai mis une pointe de crème liquide. Pour le service, j’ai saupoudré mes soupe de paprika et de cerneaux de noix concassés. Pour 4 personnes : Soupe de carotte au Boursin 3 poivres. Velouté aux brocolis et céleri. Crème de courge au curry. "C'est la saison et en plus on n'a jamais assez recettes pour les cuisiner.

Crème de courge au curry

Alors voici une petite déclinaison pour courges pressées (ce qui est souvent mon cas !). En passant, il faut bien que je vous souligne un fait importantissime. J'ai utilisé pour cette recette une courge très particulière. 3 x Soupe au potiron. Crème d'endives, diurétique et riche en fibres. Un potage très simple et rapide à réaliser, mariant les saveurs amères de l’endive et la subtilité de l’échalote.

Crème d'endives, diurétique et riche en fibres.

Une soupe très peu calorique, adaptée aux régimes (15 calories pour 100g d’endives), riche en minéraux (potassium et sodium), l’endive est aussi riche en fibres. Elle a de bonnes propriétés diurétiques. Crème d'endives. Soupe de tomate, parfaite et veloutée. Soupe a la tomate.

soupe de tomate, parfaite et veloutée

Bonjour tout le monde, J’ai toujours pensée que la soupe a la tomate serait acide, et qu’on s’arrêterait a la seconde cuillère, mais quand j’étais en Turquie, je l’avais mangé au restaurant, et j’avais demandé la recette au chef… Il ne m’a pas tout donner, mais il m’a dit qu’elle contient des tomates séchées… La fois passée, je regardais la télé, quand j’ai vu un chef préparer cette recette, j’ai pas retenu tout les ingrédients car je suis arrivée au dernier moment, mais j’ai essayé de la faire, en suivant sa méthode, et le résultat, une soupe aux tomates, bien veloutée, pas acide comme on le croit, onctueuse et délicieuse a souhait, la seule remarque de la part de mon époux: “ oh si tu avais mis dedans des crevettes sautées”, je ne sais pas pourquoi?

Mais même moi, j’y ai pensé !!! Les ingrédients: Velouté d’épinards frais » Epicuria, La cuisine au quotidien. La crème du Barry : une délicieuse soupe au chou-fleur. Économique, Ma Recette de la Soupe à L’Oignon à Moins de 0,50 € par Personne. Grand classique de la cuisine française, ma recette de la soupe à l’oignon est idéale en automne et lors des lendemains de fête.

Économique, Ma Recette de la Soupe à L’Oignon à Moins de 0,50 € par Personne.

Authentique et économique, elle est particulièrement recommandée pour perdre les éventuels kilos superflus et alléger votre note de courses ! Gratinée au fromage, elle n’en est que meilleure… Recette de soupe légère au cresson (simple, rapide et délicieux) - JuJuBe en Cuisine. Je pense pouvoir dire avec certitude que la soupe de cresson est ma soupe préférée. Le plus fort (de mon point du vue) c’est que je me souviens très distinctement de ma toute première cuillère, je devais avoir une petite dizaine d’années, et le coup de foudre fut immédiat !

Depuis, dès que mon primeur en propose je lui achète son stock ! (faut avouer qu’il n’en a jamais à foison non plus) Cette année le cresson a quelques semaines d’avance. Soupe châtaignes et potimarron. Velouté de potiron épicé au lait de coco - Recettes by Chouchou. En cette période d'Halloween, on ne peut pas passer à côté du potiron... Ce velouté est ici relevé par de la pâte de curry et du gingembre et adouci par le lait de coco. Velouté tout doux aux trois légumes. Velouté de lentilles corail et patate douce au curry, éclats de pop corn. On ne redira jamais assez combien les légumineuses sont saines et nourrissantes. Cette soupe veloutée peut presque constituer un repas végétarien à elle toute seule (on l’accompagnera de riz Basmati ou d’un pain Naan). Comme en Inde.

Voyageons un peu vers l’océan indien avec les saveurs épicées comme là-bas. Soupe de lentilles corail curry-coco. Trouvée dans "la cuisine du placard" d'un Elle A Table, cette soupe aux notes épicées permet de se régaler rapidement de saveurs exotiques. Merveilleux velouté poivrons et tomates confites de Garance, ou comment devenir accro à une soupe dès la première bouchée.

Mardi 28 juin 2011 2 28 /06 /Juin /2011 22:06. Soupe de courgettes à l'indienne. Mardi 12 avril 2011 2 12 /04 /Avr /2011 05:21. Velouté coloré de chou rouge et carotte, copeaux de mimolette. Mercredi 17 octobre 2012 3 17 /10 /Oct /2012 15:12. Soupe de courgettes au gingembre - une recette Soupe. Parer et tailler les courgettes en bâtonnets, les mettre dans une passoire émaillée, ajouter le gros sel et mélanger. Laisser égoutter 45 minutes. 10 recettes Soupes et Veloutés potiron/citrouille.

Source : La cuisine de Bernard - voir la recette soupe Potiron et Gingembre. Velouté de tomate, oignons et poivron : un air d'été. Soupe potiron coco gingembre : Recette de Soupe potiron coco gingembre. Soupe carotte orange gingembre. Soupes. Velouté de poireaux + photo. Soupes et co.. recettes, astuces ? - Page 2. Bonsoir des recettes à finaliser pour le soup & co.