Réglementation

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Références MAAF et notes de services concernant le lait et produ

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INSTITUT DE L ELEVAGE 01/09/11 Guide sanitaire en production laitière fermière. DRAAF CHAMPAGNE ARDENNES 07/12/10 Présentation : Sécurité sanitaire des produits laitiers : le rôle des services de l'Etat. Guide de bonnes pratiques en élevage laitier 2004. CODEX - CODE D’USAGES EN MATIÈRE D’HYGIÈNE POUR LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS. AFSCA 22/10/14 Circulaire "Denrées alimentaires" Autorisation et agrément des producteurs de produits laitiers à la ferme et utilisation des guides d’autocontrôle. AFSCA 22/10/14 Outils spécifiques d'autocontrôle par secteur d'activité - Produits laitiers : FAQ (PDF) (22/10/2014)