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Réglementation

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Références MAAF et notes de services concernant le lait et produ

DGCCRF 28/01/15 Enquête : Les laits de consommation. PARLEMENT EUROPEEN - réponse : Traceability and indication of milk powder - E-006742/2014. JOURNAL OF HYGIENIC ENGINEERING AND DESIGN - OFICIAL CONTROL OF DAIRY PLANTS AND RISK POSIBILITES IN THE MILK INDUSTRY. CONFEDERATION SUISSE 23/11/05 Ordonnance du DFI réglant l’hygiène dans la production laitière (OHyPL) AFSCA 18/04/13 Circulaire relative à l’interdiction de filtrer le lait cru dans les exploitations laitières. UNIVERSITY OF AGRICULTURAL SCIENCES AND VETERINARY MEDICINE CLUJ-NAPOCA - 2011 - Thèse en ligne : UNCONVENTIONAL TECHNOLOGIES, C. MINEFE - GPEM - Utilisation des produits laitiers. INSTITUT DE L ELEVAGE 01/09/11 Guide sanitaire en production laitière fermière.

DRAAF CHAMPAGNE ARDENNES 07/12/10 Présentation : Sécurité sanitaire des produits laitiers : le rôle des services de l'Etat. Guide de bonnes pratiques en élevage laitier 2004. CODEX - CODE D’USAGES EN MATIÈRE D’HYGIÈNE POUR LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS. AFSCA 22/10/14 Circulaire "Denrées alimentaires" Autorisation et agrément des producteurs de produits laitiers à la ferme et utilisation des guides d’autocontrôle. AFSCA 22/10/14 Outils spécifiques d'autocontrôle par secteur d'activité - Produits laitiers : FAQ (PDF) (22/10/2014)