Réglementation

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PARLEMENT EUROPEEN - réponse : Traceability and indication of milk powder - E-006742/2014. In the last two decades the demand for ‘mozzarella’, that is to say, the product with a protected designation of origin, has increased enormously, and producers have consequently had to deal with a situation in which the demand for milk has exceeded supply.

PARLEMENT EUROPEEN - réponse : Traceability and indication of milk powder - E-006742/2014

In some European countries, therefore, the milk is made from milk powder (which is recycled and used several times) and then sold to producers. This fact also implies that milk powder should be identifiable and traceable. In the light of the foregoing, does not the Commission believe that, to avoid the continued use of recycled powdered milk, inspection and traceability procedures (as well as indication procedures) should be laid down for milk powder?

Références MAAF et notes de services concernant le lait et produ

JOURNAL OF HYGIENIC ENGINEERING AND DESIGN - OFICIAL CONTROL OF DAIRY PLANTS AND RISK POSIBILITES IN THE MILK INDUSTRY. CONFEDERATION SUISSE 23/11/05 Ordonnance du DFI réglant l’hygiène dans la production laitière (OHyPL) AFSCA 18/04/13 Circulaire relative à l’interdiction de filtrer le lait cru dans les exploitations laitières. UNIVERSITY OF AGRICULTURAL SCIENCES AND VETERINARY MEDICINE CLUJ-NAPOCA - 2011 - Thèse en ligne : UNCONVENTIONAL TECHNOLOGIES, C. MINEFE - GPEM - Utilisation des produits laitiers.

INSTITUT DE L ELEVAGE 01/09/11 Guide sanitaire en production laitière fermière. DRAAF CHAMPAGNE ARDENNES 07/12/10 Présentation : Sécurité sanitaire des produits laitiers : le rôle des services de l'Etat. Guide de bonnes pratiques en élevage laitier 2004. CODEX - CODE D’USAGES EN MATIÈRE D’HYGIÈNE POUR LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS. AFSCA 22/10/14 Circulaire "Denrées alimentaires" Autorisation et agrément des producteurs de produits laitiers à la ferme et utilisation des guides d’autocontrôle. AFSCA 22/10/14 Outils spécifiques d'autocontrôle par secteur d'activité - Produits laitiers : FAQ (PDF) (22/10/2014)