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INPES - JUILLET 2012 - Rapport d'activité 2011
CREDOC - SEPT 2012 - Plus forte diversité alimentaire en France qu’aux États-Unis
CREDOC - DEC 2011 - COMPARAISON DES MODELES ALIMENTAIRES FRANÇAIS ET ETATS-UNIENS
Nutrition - thèses en ligne

PASTEUR - CNAM - FEV 2008 - Colloque sur la santé publique en 2020
MOISA-CIRAD 20/09/11 Septième Journée AFM du Marketing Agroalimentaire à Montpellier
Jean-Pierre Poulain, maître de conférences en sociologie à l'Université de Toulouse-Le Mirail, membre du CERS (Centre d'étude des rationalités et des savoirs) axe sociologie de la santé, UMR CNRS n° 5117, a participé à l'expertise collective de l'INSERM " Obésité, dépistage et prévention chez l'enfant ". Derniers ouvrages parus : · Sociologies de l'alimentation, les mangeurs et l'espace social alimentaire, PUF, 2002, ISBN 2 13 050643 7, 286 pages. · Penser l'alimentation, entre imaginaire et rationalités, avec J.-P. Corbeau, Privat, 2002. AGROPOLIS - MONTPELLIER : Obésité Résumé de la conférence donnée à Agropolis Museum le 5 juin 2002 Comment arrêter l'épidémie ? AGROPOLIS - MONTPELLIER : Obésité Résumé de la conférence donnée à Agropolis Museum le 5 juin 2002 Comment arrêter l'épidémie ?
Médecine des Maladies Métaboliques, Volume 3, Issue 6, December 2009, Pages 636-637 L’obésité et le surpoids chez l’adulte en Fr
ADEQUATIONS 18/05/11 Nutrition, intérêts économiques, et pouvoir politique : quelle éducation critique ?s ADEQUATIONS 18/05/11 Nutrition, intérêts économiques, et pouvoir politique : quelle éducation critique ?s Alors qu’il existe une réelle critique de l’influence de l’industrie pharmaceutique sur la médecine depuis une quinzaine d’années, au niveau des publications scientifiques les plus prestigieuses au monde comme le Lancet, Nature, Le New England Journal of Medecine ou le British Medical Journal notamment, et dont l’actualité de l’affaire du Mediator en France en souligne la nécessité en ce moment même, il n’existe à proprement parler pas encore de réflexion critique élaborée équivalente pour ce qui touche au rôle de l’industrie agroalimentaire et des dysfonctionnements des institutions publiques régulatrices en matière de nutrition. Ce colloque se veut l’un des premiers jalons en France pour combler ce vide et venir décrire l’environnement économique et politique dans lequel s’inscrit la nutrition et qui ne peut que conditionner de manière conséquente cette dernière, souvent encore trop négligée dans le système de santé publique français.
MCE INFOS - AVRIL-MAI-JUIN 2011 - Au sommaire: Dossier : le bio en restauration scolaire
SOCIETE FRANCAISE DE SANTE PUBLIQUE des Sociétés savantes et d’experts en nutrition - AUTOMNE 2010 - Propositions pour le PNNS
SANTE MEDECINE 28/04/10 [Brève] Un site Internet destiné à encourager les bonnes habitudes alimentaires en milieu scolaire SANTE MEDECINE 28/04/10 [Brève] Un site Internet destiné à encourager les bonnes habitudes alimentaires en milieu scolaire L'agence Graines de Changement a lancé un nouveau site Internet visant à encourager de meilleures pratiques alimentaires en milieu scolaire, notamment chez les plus petits, Noscantinespourlaplanete.com. Outre la présentation de l'initiative "Nos cantines pour la planète" qui a permis l'intégration de produits biologiques et équitables dans huit écoles maternelles parisiennes, ce nouveau site Internet propose également des menus et un cahier des charges pour permettre aux parents et aux écoles d'élargir le projet à d'autres cantines de France. Le site Internet fournit également des outils pédagogiques pour permettre aux parents d'expliquer les enjeux d'une bonne alimentation à leurs enfants. Huit écoles maternelles parisiennes se sont engagées à introduire des aliments sains dans leurs cantines, à supprimer les espèces de poissons sauvages menacées et à enrayer les produits industrialisés.
nos cantines pour la planète / accueil / le projet nos cantines pour la planète / accueil / le projet Constats de départ On ne le sait pas, ou pas assez, mais l’alimentation (production, transformation, emballage, conservation et stockage, transport, etc.) est aujourd’hui la première source d'émissions de gaz à effet de serre d'un Français, avec 21% de l’impact total, devant l’habitat (13%) et le transport individuel (14%). Autrement dit : si l’on veut agir, à l’échelle individuelle, pour améliorer l’état de la planète, il vaut mieux changer sa façon de se nourrir que sa façon de se déplacer ou de se loger… D’autant que tout le monde mange, tous les jours : cette consommation très quotidienne représente autant de micro-occasions de faire des choix plus responsables pour les personnes et la planète.
Médecine des Maladies Métaboliques, Volume 3, Issue 2, March 2009, Impact du « Programme national nutrition santé (PNNS) » sur Médecine des Maladies Métaboliques, Volume 3, Issue 2, March 2009, Impact du « Programme national nutrition santé (PNNS) » sur Épidémiologie, coûts et organisation des soins Effects of the French nutrition and health program on the nutritional status of the population S.
JOURNEES ADLF - Samedi 17 juin 2006 - PNNS - Bilan et perspectivesModérateur: Docteur Patrice FERRÉ, Colmar
Journées d'études de l'ADLF - 7.8.9 juin 2007 - Marseille - Palais des Congrès
DOCUMENTATION FRANCAISE - MARS 2010 - Rapport : Améliorer la restauration universitaire
L'essentiel des viandes
LA SANTE VIENT EN MANGEANT - Document d'accompagnement du guide alimentaire pour tous destiné aux professionnels de santé
CNRS 15/01/09 L'obésité sévère : une maladie héréditaire du comportement alimentaire
CREDOC DEC 2008 DU DISCOURS NUTRITIONNEL AUX REPRÉSENTATIONS DE L’ALIMENTATION
AVIS adopté par le Conseil économique et social au cours de sa séance du mercredi 28 février 2007 Première partie - Texte adopté le 28 février 2007 II - LES PROPOSITIONS A - LES PRIX 1. DOCUMENTATION FRANCAISE 21/03/07 Consommation, commerce et mutations de la société - AVIS adopté par le Conseil économique et so DOCUMENTATION FRANCAISE 21/03/07 Consommation, commerce et mutations de la société - AVIS adopté par le Conseil économique et so
INPES - 2009 - Demande d'attribution du logo PNNS
CENTRE D ANALYSE STRATEGIQUE - MARS 2010 - ANALYSE - Lutte contre l’obésité : repenser les stratégies préventives en matière d’i Note de Veille n° 166 (Mars 2010) - Analyse : Lutte contre l’obésité : repenser les stratégies préventives en matière d’information et d’éducation La complexité du problème impose d’optimiser les stratégies préventives Optimiser les stratégies de communication et d’information du grand public Agir tôt à l’aide de campagnes préventives spécifiques pour les enfants Face à l’ampleur des coûts et à la multiplicité des risques que fait peser l’obésité, les stratégies préventives en matière d’information et d’éducation gagneraient à être améliorées. De nouvelles connaissances scientifiques peuvent contribuer à remodeler les messages sanitaires pour en optimiser la clarté et favoriser des changements comportementaux. CENTRE D ANALYSE STRATEGIQUE - MARS 2010 - ANALYSE - Lutte contre l’obésité : repenser les stratégies préventives en matière d’i
Revue OLEAGINEUX CORPS GRAS

Le site du Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH) de Nantes Le site du Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH) de Nantes Le Centre de Recherche en Nutrition Humaine Ouest est un groupement d’intérêt public (GIP). Il fédère sur Nantes et Angers, les unités de recherche ayant des thèmes de recherche sur la nutrition. C’est actuellement plus de 50 chercheurs équivalent temps plein qui travaillent en synergie sur des thèmes portant principalement sur l’empreinte génétique néonatale et le risque cardio-métabolique, le système nerveux entérique ou central et les pathologies nutritionnelles, les allergies alimentaires, les lipides alimentaires et les pathologies chroniques.
Documents ROCHE