NUTRITION - Autres documents nationaux
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Nutrition - thèses en ligne
Jean-Pierre Poulain, maître de conférences en sociologie à l'Université de Toulouse-Le Mirail, membre du CERS (Centre d'étude des rationalités et des savoirs) axe sociologie de la santé, UMR CNRS n° 5117, a participé à l'expertise collective de l'INSERM " Obésité, dépistage et prévention chez l'enfant ". Derniers ouvrages parus : · Sociologies de l'alimentation, les mangeurs et l'espace social alimentaire , PUF, 2002, ISBN 2 13 050643 7, 286 pages. · Penser l'alimentation, entre imaginaire et rationalités , avec J.-P. Corbeau, Privat, 2002. · Manger aujourd'hui, Attitudes, normes et pratiques , Privat, 2001, ISBN 2-70 89 4200 X, 246 pages. S o m m a i r e
AGROPOLIS - MONTPELLIER : Obésité Résumé de la conférence donnée à Agropolis Museum le 5 juin 2002 Comment arrêter l'épidémie ?
ADEQUATIONS 18/05/11 Nutrition, intérêts économiques, et pouvoir politique : quelle éducation critique ?s
Alors qu’il existe une réelle critique de l’influence de l’industrie pharmaceutique sur la médecine depuis une quinzaine d’années, au niveau des publications scientifiques les plus prestigieuses au monde comme le Lancet, Nature, Le New England Journal of Medecine ou le British Medical Journal notamment, et dont l’actualité de l’affaire du Mediator en France en souligne la nécessité en ce moment même, il n’existe à proprement parler pas encore de réflexion critique élaborée équivalente pour ce qui touche au rôle de l’industrie agroalimentaire et des dysfonctionnements des institutions publiques régulatrices en matière de nutrition. Ce colloque se veut l’un des premiers jalons en France pour combler ce vide et venir décrire l’environnement économique et politique dans lequel s’inscrit la nutrition et qui ne peut que conditionner de manière conséquente cette dernière, souvent encore trop négligée dans le système de santé publique français.
Souliac L., Bizet G., Remy S., 2010. Concilier plaisir et nutrition. Travaux des groupes de travail PNNS sur les lipides et sur le goût.
Innovations Agronomiques 10 (2010), 125-136 Concilier plaisir et nutrition. Travaux des groupes de travail PNNS sur les lipides
SANTE MEDECINE 28/04/10 [Brève] Un site Internet destiné à encourager les bonnes habitudes alimentaires en milieu scolaire
L'agence Graines de Changement a lancé un nouveau site Internet visant à encourager de meilleures pratiques alimentaires en milieu scolaire, notamment chez les plus petits, Noscantinespourlaplanete.com. Outre la présentation de l'initiative "Nos cantines pour la planète" qui a permis l'intégration de produits biologiques et équitables dans huit écoles maternelles parisiennes, ce nouveau site Internet propose également des menus et un cahier des charges pour permettre aux parents et aux écoles d'élargir le projet à d'autres cantines de France. Le site Internet fournit également des outils pédagogiques pour permettre aux parents d'expliquer les enjeux d'une bonne alimentation à leurs enfants. Huit écoles maternelles parisiennes se sont engagées à introduire des aliments sains dans leurs cantines, à supprimer les espèces de poissons sauvages menacées et à enrayer les produits industrialisés.Médecine des Maladies Métaboliques, Volume 3, Issue 2, March 2009, Impact du « Programme national nutrition santé (PNNS) » sur
Épidémiologie, coûts et organisation des soins Effects of the French nutrition and health program on the nutritional status of the population S.
AVIS adopté par le Conseil économique et social au cours de sa séance du mercredi 28 février 2007 Première partie - Texte adopté le 28 février 2007 II - LES PROPOSITIONS A - LES PRIX 1.
DOCUMENTATION FRANCAISE 21/03/07 Consommation, commerce et mutations de la société - AVIS adopté par le Conseil économique et so
Note de Veille n° 166 (Mars 2010) - Analyse : Lutte contre l’obésité : repenser les stratégies préventives en matière d’information et d’éducation La complexité du problème impose d’optimiser les stratégies préventives Optimiser les stratégies de communication et d’information du grand public Agir tôt à l’aide de campagnes préventives spécifiques pour les enfants Face à l’ampleur des coûts et à la multiplicité des risques que fait peser l’obésité, les stratégies préventives en matière d’information et d’éducation gagneraient à être améliorées. De nouvelles connaissances scientifiques peuvent contribuer à remodeler les messages sanitaires pour en optimiser la clarté et favoriser des changements comportementaux.
CENTRE D ANALYSE STRATEGIQUE - MARS 2010 - ANALYSE - Lutte contre l’obésité : repenser les stratégies préventives en matière d’i
Revue OLEAGINEUX CORPS GRAS
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