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La vitamine B12

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BFR_BUND_DE 31/08/20 Veganism: Vitamin B12 is well supplemented, iodine is a matter of concern. A study carried out by the German Federal Institute for Risk Assessment shows differences between vegan and mixed diets Those following a vegan diet have an increased risk of iodine deficiency.

BFR_BUND_DE 31/08/20 Veganism: Vitamin B12 is well supplemented, iodine is a matter of concern

This is indicated by the results of a research project from the German Federal Institute for Risk Assessment (BfR). In the "Risks and benefits of a vegan diet" (RBVD) study project, a BfR research team investigated the nutrient supply in 36 people following a vegan diet and 36 people with a mixed diet. PROGRESS IN NUTRITION - 2018 - Food and nutrient intake in Spanish vegetarians and vegans.

Résumé traduit : Dans les deux groupes, le régime alimentaire semblait bien équilibré avec une apport de macronutriments et d'acides gras et une teneur élevée en fibres. Les sujets végétaliens ont montré des apports plus élevés de légumes, de noix et de graines par rapport aux végétariens. Au niveau des micronutriments, presque toutes les vitamines et l'apport en minéraux a couvert les apports de référence diététiques espagnols. Les apports en vitamine B12 et D étaient inférieurs aux recommandations dans les deux groupes. Dans les micronutriments dont l'apport était plus faible, des proportions plus élevées de végétariens respecter les recommandations par rapport aux végétaliens. Conclusions: Le régime semble bien équilibré en ce qui concerne les macronutrients et fibres. Presque toutes les vitamines et l'apport en minéraux couvraient les DRI espagnols, à l'exception de B12 et D. D'autres études avec un large échantillon sont nécessaires pour établir des conclusions à la population végétarienne espagnole. – guatemalt

FISCHERIES SCIENCE 25/06/18 Characterization of vitamin B12 compounds from marine foods. Adachi S, Miyamoto E, Watanabe F, Enomoto E, Kuda T, Hayashi M, Nakano Y (2005) Purification and characterization of a corrinoid compound from a Japanese salted and fermented salmon kidney “Mefun”.

Résumé traduit : Les algues rouges macrophytiques marines, Porphyra spp. contiennent spécifiquement des quantités substantielles de vitamine B12, en raison de l'interaction microbienne. Bien que certaines viandes ou viscères de poissons et crustacés comestibles soient d'excellentes sources de vitamine B12 biologiquement active, un corrinoïde inactif, la pseudovitamine B12, a été trouvé dans certains mollusques et crustacés comestibles par chromatographie en phase liquide / ionisation électrospray - spectrométrie de masse en tandem. Pour empêcher les personnes âgées de développer une carence en vitamine B12 en raison d'une malabsorption des vitamines B12 liées aux protéines alimentaires, nous présentons une enquête sur les aliments marins contenant de la vitamine B12. Les résultats de notre étude suggèrent que les extraits de bonite et de palourde (ou bouillons de soupe), qui contiennent des quantités considérables de vitamine B12, sont utiles non seulement comme assaisonnements et arômes mais aussi comme d'excellentes sources de vitamine B12. – guatemalt

J Liq Chrom Rel Technol 28:2561–2569Article CAS Google Scholar Andrès E, Affenberger S, Vinzio S, Kurtz JE, Noel E, Kaltenbach G, Maloisel F, Shlienger JL, Blicklè JF (2005) Food-cobalamin malabsorption in elderly patients: clinical manifestations and treatment.

FISCHERIES SCIENCE 25/06/18 Characterization of vitamin B12 compounds from marine foods

Am J Med 118:1154–1159Article PubMed CAS Google Scholar Angyal G (1996) In: Methods for the microbiological analysis of selected nutrients. AOAC international, MD, 63–65Bertrand EM, McCrow JP, Moustafa A, Zheng H, McQuaid JM, Delmont TO, Post AF, Sipler RE, Spackeen JL, Xu K, Bronk DA, Hutchins D (2015) Phytoplankton-bacterial interactions mediated micronutrient colimitation at the coastal Antarctic Sea ice edge. NUTRIENTS 19/08/14 Vegan Diet, Subnormal Vitamin B-12 Status and Cardiovascular Health. Vegetarian diets have been associated with atherosclerosis protection, with healthier atherosclerosis risk profiles, as well as lower prevalence of, and mortality from, ischemic heart disease and stroke.

Résumé traduit : Les régimes végétariens ont été associés à la protection contre l'athérosclérose, à des profils de risque d'athérosclérose plus sains, ainsi qu'à une prévalence et une mortalité plus faibles des cardiopathies ischémiques et des accidents vasculaires cérébraux. Cependant, il existe peu de données concernant les effets cardiovasculaires possibles d'un régime végétalien (sans viande, produits laitiers ou ovoproduits). La carence en vitamine B-12 est très répandue chez les végétariens; cela peut être partiellement atténué en prenant des produits laitiers / œufs dans des lacto-ovo-végétariens. Cependant, la carence métabolique en vitamine B-12 est très répandue chez les végétariens en Australie, en Allemagne, en Italie et en Autriche, et chez les végétaliens (80%) à Hong Kong et en Inde, où les végétaliens prennent rarement des aliments enrichis en vitamine B-12 ou en vitamine B-12 suppléments. Des carences similaires existent dans les communautés rurales du nord de la Chine qui consomment de la viande, des œufs ou des produits laitiers inadéquats en raison de la pauvreté ou des habitudes alimentaires. Des études vasculaires ont démontré une altération de la fonction endothéliale artérielle et une augmentation de l'épaisseur intima-média carotidienne en tant que substitut de l'athérosclérose dans de telles populations métaboliques déficientes en vitamine B-12, mais pas chez les lactovégétariens en Chine. La supplémentation en vitamine B-12 a un impact favorable sur ces substituts vasculaires chez les végétaliens de Hong Kong et dans les communautés défavorisées du nord de la Chine rurale. Une surveillance régulière du statut en vitamine B-12 est donc potentiellement bénéfique pour la détection et le traitement précoces des carences métaboliques en vitamine B-12 chez les végétaliens, et éventuellement pour la prévention des maladies liées à l'athérosclérose. – guatemalt

However, there are few data concerning the possible cardiovascular effects of a vegan diet (with no meat, dairy or egg products).

NUTRIENTS 19/08/14 Vegan Diet, Subnormal Vitamin B-12 Status and Cardiovascular Health

Vitamin B-12 deficiency is highly prevalent in vegetarians; this can be partially alleviated by taking dairy/egg products in lact-ovo-vegetarians. However, metabolic vitamin B-12 deficiency is highly prevalent in vegetarians in Australia, Germany, Italy and Austria, and in vegans (80%) in Hong Kong and India, where vegans rarely take vitamin B-12 fortified food or vitamin B-12 supplements. Similar deficiencies exist in northern Chinese rural communities consuming inadequate meat, egg or dairy products due to poverty or dietary habits. ►▼ Show Figures Figure 1.

Food and Nutrition Bulletin, vol. 29, no. 2 (supplement) © 2008, Causes of vitamin B12 and folate deficiency. OMS - 2008 - Conclusions of a WHO Technical Consultation on folate and vitamin B12 deficiencies. PROFESSIONSANTE_CA - NOV 2011 - Tout sur la vitamine B12! BMC PEDIATRICS 13/09/19 Effects of dietary intervention on vitamin B12 status and cognitive level of 18-month-old toddlers in high-poverty areas: a cluster-randomized controlled trial. Study design The substudy was nested within a cluster-randomized, nonmasked, controlled efficacy trial conducted from March 2009 to December 2011 in a poor rural area, Xichou County, located in the Yunnan Province of China.

Résumé traduit : Dans les zones rurales pauvres de Chine, la carence en vitamine B12 chez les tout-petits était courante en raison d'un faible apport alimentaire en vitamine B12. Les céréales et la viande enrichies pourraient aider à améliorer le statut en vitamine B12 des enfants et pourraient améliorer leurs niveaux cognitifs. – guatemalt
BMC PEDIATRICS 13/09/19 Effects of dietary intervention on vitamin B12 status and cognitive level of 18-month-old toddlers in high-poverty areas: a cluster-randomized controlled trial

ITALIAN JOURNAL OF PEDIATRICS 30/03/20 Vitamin B12 deficiency as a cause of severe neurological symptoms in breast fed infant – a case report. The first description of vitamin B12 (cobalamin cbl) deficiency in infants was published in 1962 by Jadhav et al. [10] based on six cases of infants aged 7–12 months with developmental regression and megaloblastic anemia.

Résumé traduit : Les niveaux de vitamine B12 doivent être pris en compte lors du diagnostic différentiel des symptômes neurologiques chez les nourrissons exclusivement allaités, en particulier s'ils coexistent avec une anémie mégaloblastique et un retard psychomoteur. – guatemalt

Subsequent publications described similar symptoms as in our patient caused by cobalamin deficiency which were quickly relieved by substitution treatment.

ITALIAN JOURNAL OF PEDIATRICS 30/03/20 Vitamin B12 deficiency as a cause of severe neurological symptoms in breast fed infant – a case report

All cases described in literature, including the case discussed below, were fed exclusively with breast milk. ASSOCIATION VEGETARIENNE DE FRANCE 12/09/17 La vitamine B12. La ques­tion de la vit­a­mine B12 est fon­da­men­tale lorsqu’on choisit d’exclure les ali­ments d’origine ani­male de son ali­men­ta­tion. Présente dans ces pro­duits, la B12 ne fig­ure pas en quan­tité et qual­ité fiables dans les végé­taux.

Où la trou­ver ? Com­ment faire pour éviter les carences ? Quels sont les risques et les meilleurs moyens de les prévenir ? [1] FRONTIERS IN NUTRITION - 2019 - Vitamin B12 Intake From Animal Foods, Biomarkers, and Health Aspects. J Nutr. 2019 Jan 1; Intakes of Vitamin B-12 From Dairy Food, Meat, and Fish and Shellfish Are Independently and Positively Associated With Vitamin B-12 Biomarker Status in Pregnant Dutch Women. We use cookies to enhance your experience on our website.By continuing to use our website, you are agreeing to our use of cookies.

J Nutr. 2019 Jan 1; Intakes of Vitamin B-12 From Dairy Food, Meat, and Fish and Shellfish Are Independently and Positively Associated With Vitamin B-12 Biomarker Status in Pregnant Dutch Women

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NUTRIENTS 14/09/15 Dietary Sources of Vitamin B-12 and Their Association with Vitamin B-12 Status Markers in Healthy Older Adults in the B-PROOF Study

Malabsorption is hypothesized to be an important cause of vitamin B-12 inadequacy, but serum vitamin B-12 may also be differently affected by vitamin B-12 intake depending on food source. We examined associations between dietary sources of vitamin B-12 (meat, fish and shellfish, eggs, dairy) and serum vitamin B-12, using cross-sectional data of 600 Dutch community-dwelling adults (≥65 years). Dietary intake was assessed with a validated food frequency questionnaire. Vitamin B-12 concentrations were measured in serum. Associations were studied over tertiles of vitamin B-12 intake using P for trend, by calculating prevalence ratios (PRs), and splines. ►▼ Show Figures Figure 1. Salud pública Méx vol.60 no.4 Cuernavaca jul./ago. 2018 Child dietary intake of folate and vitamin B12 and their neurodevelopment at 24 and 30 months of age. References.

Salud pública Méx vol.60 no.4 Cuernavaca jul./ago. 2018 Child dietary intake of folate and vitamin B12 and their neurodevelopment at 24 and 30 months of age

NUTRAINGREDIENTS 10/07/18 Vitamin B12 and folate deficiencies in older adults partly attributed to voluntary fortification policy, researchers say. The study, published in the British Journal of Nutrition​​,​ recruited a nationally representative sample of community-dwelling adults aged 50 and older living as part of The Irish Longitudinal Study on Ageing (TILDA).

NUTRAINGREDIENTS 10/07/18 Vitamin B12 and folate deficiencies in older adults partly attributed to voluntary fortification policy, researchers say

Researchers collected general data from study participants (n=5895) including sex, age, residence, habitation status (living alone yes/no), income, as well as smoking and drinking habits. Data collection also included donating a blood sample. In total, folate measurements were available for 90.7 % (n 5350) and B12 measurements were available for 88·5 % (n 5219) of these participants. The range of the study participants was 50 to 98 years of age (mean age=63.6 years).

The proportion who reported currently consuming alcohol was 76.8 %, whereas 15.6 % were current smokers. "This study shows a surprising level of inadequate folate among older persons, despite many years of voluntary folic acid fortification of certain foods on the Irish market,”​ Molloy stated. Results​ PLOS 15/12/17 Dietary sources and intakes of folates and vitamin B12 in the Spanish population: Findings from the ANIBES study. Abstract Background.

PLOS 15/12/17 Dietary sources and intakes of folates and vitamin B12 in the Spanish population: Findings from the ANIBES study