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AFSCA 16/04/20 Circulaire Dates de péremption. FOODSAFETY_GOVT_NZ - Guidance Document: How to Determine the Shelf Life of Food. FSAI_IE - 2017 - Validation of Product Shelf-life (Revision 3) REGLEMENT (CE) N° 2073/2005 DE LA COMMISSION du 15 novembre 2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires.

ADEME - FEV 2015 - AGRIBALYSE® - une méthode et une base de données pour l'analyse du cycle de vie (ACV) des produits issus de l'agriculture. FSAI - 2014 - Guidance Note No. 18 Validation of Product Shelf-life (Revision 2) DGCCRF - JUIN 2015 - Guide : La date limite de consommation (DLC) ou la date de durabilité minimale (DDM) EURL LM - 2014 - EURL Lm Technical Guidance Document for conducting shelf-life studies on Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods. Références MAA. Références ANSES. FSAI 03/12/14 Shelf-life Determination. How do I determine the shelf-life of my product? The FSAI has produced a detailed guidance document, Guidance Note No. 18: Validation of Product Shelf-life (Revision 2), outlining agreed best practice to be used by food businesses to determine product shelf-life.

Do I need to have my food product tested in a laboratory? Laboratory based food product tests are predominately used to make the critical decisions regarding food safety and shelf-life. It is good practice to verify product safety and shelf-life periodically as subtle changes can arise in products over time. Samples of food products may also be taken by food business operators at different points in the distribution chain or on foot of customer complaints and tested to verify the foods safety and shelf-life. However, it should not be necessary to repeat any laboratory work carried out to estimate, and set, food shelf-life unless the food or its production process is modified or changed. The food business could also, as necessary: JO SENAT 09/01/14 Réponse à question N°07972 Manque de clarté sur la date limite de consommation - 14 ème législature.

Question écrite n° 07972 de M. Christian Cambon (Val-de-Marne - UMP) publiée dans le JO Sénat du 05/09/2013 - page 2542 M. Christian Cambon attire l'attention de M. le ministre délégué auprès du ministre de l'économie et des finances, chargé de l'économie sociale et solidaire et de la consommation, sur le manque de clarté concernant la mention « date limite de consommation ». La loi n° 2013-453 du 3 juin 2013 visant à garantir la qualité de l'offre alimentaire en outre-mer interdit la différence d'étiquetage, notamment sur les yaourts destinés à la distribution, dans les départements d'outre-mer (DOM) par rapport à la métropole.

Le code de la consommation laisse libre le fabricant de fixer lui-même la date limite de consommation (DLC), sauf pour quelques produits où la réglementation sanitaire s'impose. Afin de limiter les gaspillages alimentaires, les consommateurs souhaiteraient connaître les modalités qui définissent les DLC. ACIA (Canada) 07/07/13 Durée de conservation sur l'étiquette des aliments préemballés.

Les dates indiquées sur les aliments préemballés sont une source d'information utile pour les consommateurs. Des notions de base sur les termes des étiquettes facilitent la compréhension de l'information qui s'y trouve. Durée de conservation des aliments La « durée de conservation » c'est le temps pendant lequel les aliments non ouverts et conservés dans des conditions adéquates conservent : leur fraîcheurleur goûtleur valeur nutritionnelleou tout autre caractéristique déclarée par le fabricantLa date suivant la mention « Meilleur avant » (date de péremption) indique quand la période de conservation se termine.Cette date suit habituellement les mentions « Meilleur avant » et « Best before ».La date de péremption n'est pas une garantie de la salubrité de l'aliment.

Elle constitue plutôt une indication pour les consommateurs de la fraîcheur et de la durée de conservation potentielle des aliments non ouverts. Date de péremption Date limite d'utilisation « Use by » Date Date de modification : BBSRC 10/04/14 BBSRC-funded researchers at the University of Southampton have helped to produce salads with a longer shelf-life. INSTITUT DE L ELEVAGE 18/03/14 Validation technique des préconisations du GBPH du secteur artisanal en matière de durée de vie microbiologique des viandes et produits tripiers.

Le service Qualité des Viandes de l’Institut de l’Elevage a réalisé une étude commanditée par Interbev, visant à valider les durées de vie microbiologiques des produits bouchers et tripiers commercialisés par les artisans. Les résultats obtenus seront utilisés dans la nouvelle version du GBPH du secteur de la boucherie – triperie artisanale, dans lequel des préconisations de durées d’exposition des produits à la vente seront explicitées. L’actuel Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiènes et d’application des principes HACCP (GBPH) du secteur de la boucherie – triperie artisanale a été validé en 1998, et fait donc partie de la première génération des GBPH. Cependant, de 1998 à nos jours, la manière d’appréhender l’hygiène et l’application de l’HACCP ont continuellement évolué, avec notamment en 2006 l’adoption du Paquet Hygiène qui a mieux formalisé la maîtrise de l’hygiène dans l’ensemble des filières alimentaires.

BOCCRF - Rapport du Conseil national de la consommation relatif à l’information des consommateurs sur les méthodes de conservati. QUESTION ÉCRITE E-0604/04 posée par Säid El Khadraoui (PSE) à la Commission (18 février 2004) Objet Vente de denrées alimentaire. PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question E-003405-16 Product expiry dates in EAN codes.