background preloader

Gaspillage alimentaire au Canada

Facebook Twitter

PROTEGEZ-VOUS_CA 05/03/21 Les Canadiens jettent 3 millions de tonnes de nourriture chaque année. Les ménages canadiens jettent chaque année près de trois millions de tonnes de nourriture, soit l’équivalent de 79 kg (175 lb) par personne.

PROTEGEZ-VOUS_CA 05/03/21 Les Canadiens jettent 3 millions de tonnes de nourriture chaque année

Ils sont de ce fait les plus grands gaspilleurs de denrées en Amérique du Nord, loin devant les Américains, selon un récent rapport du Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE). Selon l’étude, 931 millions de tonnes de nourriture ont été perdues dans le monde en 2019, ce qui représente près de 20 % de la nourriture disponible pour les consommateurs (à la maison, dans les commerces de détail et dans les restaurants).

Au Canada, c’est près de trois millions de tonnes de nourriture qui se sont retrouvées à la poubelle, ce qui représente 79 kg (175 lb) par personne. C’est 20 kg (44 lb) de plus que l’Américain moyen, qui a jeté 59 kg (130 lb) de nourriture à domicile par personne. La plus grande part du gaspillage alimentaire se fait à la maison. Impacts environnementaux Ce gaspillage coûte cher en termes d’environnement. METRO (CA) 10/03/21 OLAOLA: une entreprise locale à la rescousse du gaspillage alimentaire. L’entreprise OLAOLA, lancée par un résident de Verdun, Jonathan Tassi, utilise des fruits et légumes destinés à être jetés afin de les «sauver» du gaspillage alimentaire en créant des smoothies et des barres glacées maison.

METRO (CA) 10/03/21 OLAOLA: une entreprise locale à la rescousse du gaspillage alimentaire

Des bacs de produits en vracs sont aussi distribués dans plusieurs commerces afin d’éviter le gaspillage alimentaire. Originaire de France, M. Tassi a créé l’entreprise dans son pays natal. Sa compagnie saisonnière vendait notamment des glaces, des smoothies et des beignets sur les plages de la méditerranée. C’est là que l’entrepreneur a développé son côté «écolo». «La première fois que j’ai travaillé avec OLAOLA, j’étais pied nu au bord de la plage. Arrivé à Verdun il y a deux ans, il voulait se lancer en affaires avec un produit qui respecte ses valeurs. Cette barre glacée fait maintenant partie des produits de OLAOLA, avec des smoothies et jus pressés. Le panier à sauver De là est venue l’idée de créer «Le panier à sauver». Tendance. PIGSITE 17/02/21 Canada receives hundreds of applications for Food Waste Reduction Challenge.

The Minister of Agriculture and Agri-Food, the Honourable Marie-Claude Bibeau, announced an impressive turnout of 343 applications received from innovators in Canada and around the world as part of the Government of Canada’s Food Waste Reduction Challenge.

PIGSITE 17/02/21 Canada receives hundreds of applications for Food Waste Reduction Challenge

An initiative under the Food Policy for Canada, the $20-million Food Waste Reduction Challenge was launched in November 2020 to accelerate and advance diverse and high-impact solutions to food waste in Canada. Up to $10.8 million will be awarded under Streams A and B to innovators with business model solutions that can prevent or divert food waste at any point from farm-to-plate. Minister Bibeau said, "our Government has made fighting food waste a priority, under the Food Policy for Canada. It is encouraging to see just how many innovators there are across Canada ready to step up with solutions to tackling this significant issue. MAPAQ VIA YOUTUBE 29/01/21 Surplus agricoles : comment les valoriser pour que tout le monde en sorte gagnant? RADIO CANADA 08/12/20 RÉCUPÉRER LES SURPLUS ALIMENTAIRES.

LOVEFOODHATEWASTE_CA - Guide antigaspillage. SUSTAINABILITY 13/07/19 The Social Production of Food Waste at the Retail-Consumption Interface. RADIO CANADA VIA YOUTUBE 26/03/19 Une application pour économiser et moins gaspiller. INFOGRAPHICNOW 30/12/18 Educational infographic : Le gaspillage alimentaire : une situation préoccupante (concerne le Québec) RADIO CANADA 18/07/18 Les inquiétants chiffres du gaspillage alimentaire. UNIVERSITE DE SHERBROOKE - MAI 2017 - Essai en ligne : COMMENT RÉDUIRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DES CONSOMMATEURS DU QUÉBEC. CNW 25/07/16 Abrogation du Règlement sur les fruits et légumes frais - Des imparfaits dans les assiettes. QUÉBEC, le 25 juill. 2016 /CNW Telbec/ - Le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, M.

CNW 25/07/16 Abrogation du Règlement sur les fruits et légumes frais - Des imparfaits dans les assiettes

Pierre Paradis, annonce l'abrogation du Règlement sur les fruits et légumes frais et permet dorénavant la vente des légumes imparfaits. « Le Règlement sur les fruits et légumes frais avait pour seule fin de standardiser l'apparence des produits pour la vente, il n'était plus actuel et devait évoluer en fonction des attentes des consommateurs », souligne M. Paradis. Le ministre est catégorique : « Tout le monde est gagnant. UNIVERSITE DE SHERBROOKE - MAI 2016 - Essai en ligne : SOLUTIONS POUR RÉDUIRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DANS LES ÉPICERIES DU QUÉBEC. MCLEANS_CA 05/05/15 How to solve the food waste problem Billions of dollars worth of good food is thrown away each year. Now some businesses and cities are saying no.

VCM - NOV 2010 - Food Waste in Canada. VCM - 2014 - "$27 BILLION” REVISITED - THE COST OF CANADA’S ANNUAL FOOD WASTE. GLOBALNEWS 25/06/15 Food waste at record levels as other Canadians go hungry. CANOE 16/10/15 Gaspillage alimentaire: les Québécois y sont sensibles. MONTRÉAL - Quatre Québécois sur cinq se sentent interpellés par le gaspillage alimentaire et estiment qu'il est important de le réduire, selon un sondage commandé par les supermarchés IGA.

CANOE 16/10/15 Gaspillage alimentaire: les Québécois y sont sensibles

Toutefois, leur perception sur les responsables du phénomène semble erronée. Ils sont 72 % à dire qu'ils font peu ou pas de gaspillage alimentaire, et pensent généralement que les restaurateurs sont à la base du problème. Pourtant l'étude indique que les restaurants sont ceux qui gaspillent le moins (8 %, soit le plus petit échantillon parmi les gaspilleurs). Waste Management. 02/2010 Assessment of the State of Food Waste Treatment in the United States and Canada. RADIO CANADA via YOUTUBE 10/12/15 GASPILLAGE ALIMENTAIRE. Réseau québécois pour la simplicité volontaire 09/03/14 Réduire le gaspillage alimentaire.

Trop de nourriture se retrouve aux ordures La Banque mondiale a récemment dénoncé le gaspillage de nourriture dans le monde, soulignant qu’il « fait peser de graves menaces sur la sécurité alimentaire ».

Réseau québécois pour la simplicité volontaire 09/03/14 Réduire le gaspillage alimentaire

Selon l’organisme, entre un quart et un tiers de la nourriture produite chaque année est gâchée ou perdue d’un bout à l’autre de la chaîne de production. 35% du gaspillage se situe chez le consommateur final, surtout dans les pays développés, alors que 24% se perd lors de la production et un autre 24% pendant le stockage et le transport. Par exemple, en Amérique du Nord, les pertes annuelles par habitant s’élèvent à 296 kilos. En 2012, une étude de l’organisme Value Chain Management Centre estimait la valeur de la nourriture gaspillée au Canada annuellement à 27 milliards $ ! Alors que plus de 800 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde, que la terre arable, l’eau, l’énergie dont nous disposons sont limitées, le gaspillage alimentaire devient carrément honteux.

UNIVERSITE DE SHERBROOKE - 2013 - Essai en ligne : Gaspillage alimentaire et insécurité alimentaire ; pistes de solutions pour lutter simultanément contre deux problèmes majeurs. UNIVERSITE DE SHERBROOKE - MAI 2015 - Essai en ligne : COMMENT RÉDUIRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DANS L’INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE AU QUÉBEC?