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COVID-19 et habitudes de consommation (indépendamment des circuits courts)

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LES ECHOS 20/03/21 Le bio s'impose dans l'assiette des Français, grâce ou malgré le Covid. LES ECHOS 20/03/21 Confinés, les Français se vengent avec la raclette et la mozzarella. LE MONDE 15/03/21 Anorexie, boulimie, aphagie… chez les jeunes, ces troubles du comportement alimentaire explosent avec la pandémie. « Pendant le premier confinement, je pensais toute la journée à la nourriture, je pesais chaque aliment, je regardais sans cesse des recettes », se souvient Irène (le prénom a été changé).

LE MONDE 15/03/21 Anorexie, boulimie, aphagie… chez les jeunes, ces troubles du comportement alimentaire explosent avec la pandémie

L’étudiante, âgée de 20 ans, souffre d’anorexie depuis quelques années. « Les troubles se sont amplifiés pendant cette période, puis, pendant le deuxième confinement, l’hyperphagie et la boulimie ont remplacé l’anorexie », décrit la jeune femme, qui habite seule dans un petit studio. L’ennui est pour elle le déclencheur. Elle se sent souvent oppressée, dort mal, souffre de symptômes anxieux. Suivie à la clinique Béthanie, à Talence, près de Bordeaux, elle dit aller mieux aujourd’hui mais rester fragile. Article réservé à nos abonnés Lire aussi Covid-19 et santé mentale : « Beaucoup de jeunes enfants ne dorment plus, pleurent beaucoup, s’alimentent mal » « De plus en plus de patients décompensent et beaucoup nous ont demandé des hospitalisations à temps complet », ajoute le docteur Pommereau.

LE BERRY REPUBLICAIN 02/03/21 A Vierzon, le portage de repas à domicile explose depuis le début de la crise. C’est un service né en juillet 1983.

LE BERRY REPUBLICAIN 02/03/21 A Vierzon, le portage de repas à domicile explose depuis le début de la crise

Et depuis, le portage de repas à domicile par le centre communal d’action sociale (CCAS) de Vierzon a prouvé qu’il est la solution idéale pour les personnes âgées qui rencontrent une difficulté passagère ou permanente pour confectionner leurs repas. Et avec la pandémie de Covid-19, ce service est apparu encore plus comme une véritable solution, permettant ainsi d’éviter trop de déplacements, notamment dans les grandes surfaces. + 6.798 repas livrés entre 2019 et 2020 Ainsi, en 2020, le nombre d’usagers et de repas distribués a-t-il fortement augmenté par rapport à l’année précédente.

Le mois de mars, avec la mise en place du confinement apparaît comme le point de bascule à partir duquel la demande est allée à la hausse. En 2020, le CCAS a livré 49.020 repas contre 42.252 en 2019, soit une hausse de 6.798 en un an (en 2017, le CCAS a distribué 43.223 repas, avec une moyenne de 148 usagers ; en 2018, c’était 43.160 repas et une moyenne de 142 usagers).

FUTURA SCIENCES 02/03/21 Ce que les confinements ont changé à notre alimentation. REVUE FRANCAISE DE GESTION 09/11/20 Confinement et comportements alimentaires : Quelles évolutions en matière d’alimentation durable ? Abstract : The 1st phase of 2020 confinement seems to have lead French consumers to reflect on their way of life and their daily practices.

REVUE FRANCAISE DE GESTION 09/11/20 Confinement et comportements alimentaires : Quelles évolutions en matière d’alimentation durable ?

Through the lens of the immersion process, this research aims to study the impact of the lock-down on sustainable food practices. Three sets of data were collected over the period, allowing to analyze the profiles of change in food habits. Results show that confinement has led to more sustainable food consumption for 30% of the respondents, mainly due to an increase of local and seasonal product purchases. Résumé : La première phase de confinement de 2020 semble avoir été l’occasion d’une réflexion sur les modes de vie et de changement dans les pratiques quotidiennes. A travers les processus d’immersion, il s’agit ici d’étudier l’impact du confinement sur les pratiques alimentaires durables. FRANCE INFO 21/02/21 Crise sanitaire : les Français adoptent de nouvelles habitudes alimentaires. Pour franceinfo, le respect de votre vie privée est une priorité.

FRANCE INFO 21/02/21 Crise sanitaire : les Français adoptent de nouvelles habitudes alimentaires

EMERALD INSIGHT 19/02/21 How COVID-19 affects individuals' food consumption behaviour: a consumer survey on attitudes and habits in Turkey. FRANCE BLEU 17/02/21 La crise du Covid 19, "renforce la croissance de l'agriculture biologique" selon le président de la FNAB. L'agriculture biologique séduit de plus en plus d'exploitants.

FRANCE BLEU 17/02/21 La crise du Covid 19, "renforce la croissance de l'agriculture biologique" selon le président de la FNAB

Aujourd'hui, 10% des agriculteurs se sont convertis au bio. L'objectif à la fin du mandat présidentiel, c'est d'atteindre les 15%. Si la demande des consommateurs est de plus en plus importantes depuis le début de la pandémie, de nombreux agriculteurs soulignent aussi les difficultés se passer au bio. Nous avons une hausse de 15% des surfaces cultivées en bio par an en moyenne sur la grande région Nouvelle Aquitaine Ils sont déjà près de 50.000 à avoir franchi le pas dont Guillaume Riou, poly-culteur et éleveur bio dans les Deux-Sèvres mais aussi président de la fédération nationale de l'agriculture biologique.

Aider les agriculteurs "à franchir le pas" Beaucoup d'agriculteurs affirment qu'il est difficile de se convertir au bio, que la transition est longue et qu'il est compliqué d'obtenir la certification. "50% de bio à l'horion 2050" Appetite Available online 12 February 2021, COVID-19 Stress and Eating and Drinking Behaviors in the United States during the Early Stages of the Pandemic. The emergence of the coronavirus SARS-CoV-2 (COVID-19) pandemic in the U.S. has created widespread stress.

Appetite Available online 12 February 2021, COVID-19 Stress and Eating and Drinking Behaviors in the United States during the Early Stages of the Pandemic

American Psychological Association surveys indicate U.S. adults reported a stress level of 5.9/10 related to the COVID-19 pandemic, and a stress level of 5.4/10 in general during early 2020; this marks the first significant increase in general stress levels since the American Psychological Association began surveying stress levels in 2007 (American Psychological Association, 2020). How might U.S. adults cope with the stress from this pandemic? Many people cope with stress by eating more food, especially processed foods high in added sugars (Adam & Epel, 2007; Greeno & Wing, 1994), and drinking more alcohol (Pohorecky, 1991). It is important to consider, however, that people vary in how likely they are to eat and drink in response to stress (Adam & Epel, 2007).

FRANCE 2 09/02/21 Restauration : les enseignes de restauration rapide résistent à la crise. Pour franceinfo, le respect de votre vie privée est une priorité.

FRANCE 2 09/02/21 Restauration : les enseignes de restauration rapide résistent à la crise

AFP 08/02/21 Covid-19 : la pandémie provoque un boom de la restauration rapide, des livraisons, du drive et de la vente à emporter. Dans ce contexte particulièrement difficile, la restauration rapide a vu l'an dernier croître sa fréquentation, en attirant 43% des visites de consommateurs, contre 36% l'année précédente, selon une étude publiée lundi.

AFP 08/02/21 Covid-19 : la pandémie provoque un boom de la restauration rapide, des livraisons, du drive et de la vente à emporter

LES ECHOS 26/01/21 La crise sanitaire a poussé les Français à manger davantage de fruits et légumes. FRANCE INFO 26/01/21 VIDEO. Covid-19 : les consommateurs privilégient le "manger mieux", selon Michel-Edouard Leclerc. L'épidémie de Covid-19 a bouleversé les habitudes de consommation des Français qui privilégient désormais le "manger mieux" et le "bien-être", a assuré Michel-Edouard Leclerc, président du comité stratégique des distributeurs E.

FRANCE INFO 26/01/21 VIDEO. Covid-19 : les consommateurs privilégient le "manger mieux", selon Michel-Edouard Leclerc

Leclerc, mardi 26 janvier sur franceinfo. "Au moment du premier confinement, tout le monde a fait n'importe quoi", estime Michel-Edouard Leclerc à propos des stocks fait par les Français sur notamment les pâtes, le papier toilette ou le riz. "Mais cette fois-ci c'est beaucoup plus rationnel, explique-t-il. La préoccupation sanitaire est plus vue sur l'angle du bien-être. On peut faire moins de sport [notamment en raison du couvre-feu], donc il faut manger mieux. " On est revenu sur le processus du 'manger mieux' lancé par les états généraux de l'alimentation, donc moins de sel ou de sucre. Par ailleurs, la fréquentation n'est plus la même qu'avant la pandémie. Le pouvoir d'achat des Français a également été impacté par la pandémie. Appetite Available online 23 January 2021, Child eating behaviors, parental feeding practices and food shopping motivations during the COVID-19 lockdown in France: (how) did they change?

OUEST FRANCE 20/01/21 À cause du Covid-19, les Français ont changé leurs habitudes de consommation. Appetite Available online 21 January 2021, The food choices of us university students during COVID-19. Introduction The 2020 outbreak of COVID-19 (novel coronavirus) triggered widespread disruption in the lives of tertiary students across the United States of America (US).

Appetite Available online 21 January 2021, The food choices of us university students during COVID-19

Beginning in March, university and college campuses closed (Baker, 2020), forcing the 14 million enrolled students (United States Census Bureau, 2019) to adjust their day-to-day living and eating routines. Appetite Available online 18 January 2021, Eating in the lockdown during the Covid 19 pandemic; self-reported changes in eating behaviour, and associations with BMI, eating style, coping and health anxiety. 2.1.2. The event The global coronavirus pandemic, Covid 19, was first detected in the city of Wuhan, China in late 2019 (WHO, 2020). By March 2020, the virus was spreading across multiple countries who responded by implementing social distancing measures to try and contain the spread of the infection and avert a health crisis.

On Monday 23rd March 2020, the British Government recommended a lockdown where people were advised to, ‘Stay at home, Protect the NHS, Save lives’ (Gov.UK, 2020). Leaving the home was allowed for four reasons; to exercise once a day, to shop for essentials such as food, to work outside the home as an essential worker, and to get medical treatment. As a consequence of the lockdown, citizens experienced dramatic and sudden changes to their daily routines and habits, including changes to many of their food environments. 2.1.3.

Demographic characteristics. Food Consumption. Coping strategies: The Brief Coping Inventory (Carver, 1997). RTS_CH 12/01/21 A BON ENTENDEUR - Manger, habiter, acheter: les nouvelles habitudes d’ici et d’ailleurs ! THE AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 05/01/21 Changes in diet quality and food security among adults during the COVID-19–related early lockdown: results from NutriQuébec. Skip to Main Content Advertisement Search Close Advanced Search Search Menu. FOND FRANCAIS ALIMENTATION SANTE VIA YOUTUBE 23/12/20 Web conférence FFAS - Hédonisme et durabilité des comportements alimentaires (étude 1er confinement)

MUTUALITE FRANCAISE NOUVELLE AQUITAINE VIA YOUTUBE 16/12/20 [REPLAY] Webinaire : Alimentation et crise sanitaire Confinement : comment conserver une alimentation diversifiée et équilibrée, tout en gardant le plaisir de manger? PROFIT_RO 04/12/20 TRAD AUTO : La consommation d’avocat a atteint un niveau record en pandémie. Consumul de avocado în Europa și Statele Unite a a atins un nivel record, după o scurtă scădere la începutul pandemiei de coronavirus, precizează directorul Organizației Mondiale de Avocado (WAO) Xavier Equihua, potrivit Bloomberg. ”Consumul a depășit orice așteptări.

Oamenii vor să mănânce sănătos. COURRIER INTERNATIONAL 05/12/20 Santé.La pandémie nous a fait grossir. “This was such a drastic and abrupt change to everyone’s daily life that we needed to see what was going on,” said Dr. Flanagan. “We wanted to put some data to the anecdotal behaviors we were seeing.” From April through early May, about 7,750 people, most of them from the United States but also from countries such as Canada, Australia and Britain, completed the survey.

The average age of the respondents was 51, and a majority were women. SPECIALITYFOODMAGAZINE 30/11/20 How Covid-19 is changing consumers’ relationships with food. The Covid-19 pandemic has no doubt shaken up consumer habits when it comes to eating and shopping for food, but have the changes caused by the crisis gone deep enough to shift shoppers’ relationships with food producers?

According to Ben White-Hamilton, founder of Harvest Bundle, the way the economy has developed over the last 50 years has led to a significant disconnect between many consumers and food producers. “The UK food system is broken. We as consumers are so distant from our food, we are ignorant to the hidden costs of cheap food,” he says. Rosie Jack, manager at Bowhouse, agrees: “There has, and continues to be, a disconnect between consumers and farmers. With increased availability of cheap food, less value is placed on produce.” This disconnect has grown over time as more people moved away from the countryside, explains Chloe MacKean, global food systems project manager at the Food Foundation. LES ECHOS 09/11/20 Confinement : les Français pris d'une nouvelle frénésie alimentaire. TVANOUVELLES_CA 25/10/20 Explosion de cas de troubles alimentaires. Les cas de troubles alimentaires ont explosé partout dans le monde depuis le début de la pandémie et le Québec ne fait pas exception.

FRANCE AGRIMER 29/09/20 Consommation alimentaire post-COVID19 : faits marquants et scénarios. La crise sanitaire de la COVID-19 a eu un impact inédit sur les Français, marquant les esprits et modifiant profondément leur quotidien et leurs modes d’achat. En complément du suivi conjoncturel des marchés agricoles et alimentaires, intensifié tout au long de la crise, FranceAgriMer propose aujourd’hui une synthèse des faits marquants du point de vue du consommateur, et 5 scénarios globaux de l’évolution possible de la consommation alimentaire post-COVID. Le retour au « faire soi-même » et aux produits non périssables, changement de circuits d’achats pour éviter les contacts, l’engouement pour les produits locaux ou le sentiment de la hausse des prix alimentaires… Que retenir parmi les faits marquants de la crise ? Développement du travail à distance, remise en cause de la convivialité, creusement des inégalités : comment ces changements envisagés pourraient-ils influencer les comportements alimentaires à venir ?

MAA CEP 15/10/20 Covid-19 et consommation alimentaire : bilan et scénarios publiés par FranceAgriMer. La question alimentaire bénéficie d'un intérêt croissant et d’une multiplication des émissions, publications, recherches et colloques produits sur le sujet. AGROBERICHTENBUITENLAND 13/10/20 How Spain’s consumption habits are changing because of the pandemic. Appetite Available online 14 October 2020, Eating behavior and food purchases during the COVID-19 lockdown: A cross-sectional study among adults in the Netherlands.

AMJCA timeline of COVID-19 developments in 2020 Ammar et al., 2020 A. Ammar, M. Brach, K. WAGENINGEN UNIVERSITY 10/10/20 Appreciation of the food and agriculture sector increases, following years of decline. Current events, such as the farmer protests and Covid-19, have changed the drivers of appreciation for the sector. Compared to previous years, the economic contribution of the agriculture and food sector as well as trust in food safety have become more important determinants of how people value the sector. Covid-19 has had an impact on our appreciation of food and its sub-sectors Covid-19 has influenced the way people eat, with respondents indicating that their eating habits have changed. Pork consumption has declined, while fruits and vegetables have increased.

People reported making this change for the sake of their health. NUTRAINGREDIENTS 12/10/20 COVID-19: Google trends reveal global nutrition focus. COVID-19 is directly impacting diets and behaviours, not least due to people's heightened concern about ensuring they have a fighting fit immune system. In order to assess exactly how the COVID-19 pandemic is affecting dietary and lifestyle-related behaviours at the global level, a team of researchers from Taiwan used Google Trends - the most popular tool to gather information on web-based behaviours​ - to analyse how the pandemic is influencing people's online searches. The team gathered worldwide relative search volumes (RSVs) between 1 June 2019 and 27 April 2020, selecting search terms “coronavirus”, “Covid-19”, “Covid 19”, “Covid”, and “SARS-CoV2”, and multiple keywords in four categories: food security, dietary behaviours, immune-related nutrients/herbs, and outdoor/indoor lifestyles and behaviours.

Perhaps surprisingly, a negative link is revealed between COVID-19 cases and 'omega-3'. FRANCE 3 25/09/20 Consommation : les priorités des Français en matière d'achats ont changé. LES ECHOS 14/09/20 Jean-Marie Séronie : « Cette crise n'a pas créé de rupture mais une accélération des tendances » LIBERTE ALGERIE 17/09/20 PESTE DES PETITS RUMINANTS À SIDI BEL-ABBÈS - Plus de 668 000 têtes à vacciner. THE GUARDIAN 03/09/20 UK organic food and drink sales boom during lockdown.

Sales of organic food and drink rose sharply in the UK during lockdown – and have soared by double the rate of non-organic equivalents over the past year. Organic bananas, chicken, eggs and wine are among the standout winners that, from January, helped supermarkets enjoy the highest sales growth in the sector since December 2016. Data from the market research company Nielsen shows organic food and drink sales grew by 6.1% – almost double the 3.2% growth of non-organic food and drink products – in the year ending May 2020.

It also reported a 18.7% increase in organic sales in the 12 weeks to the end of May – which includes 10 weeks of lockdown – compared with a 14.2% increase in non-organic equivalents. LES ECHOS 11/08/20 Covid-19 : impacts sur les comportements d'achat et les stratégies des distributeurs. THE CONVERSATION 28/07/20 Comment le confinement peut durablement transformer nos pratiques alimentaires. SLATE 22/07/20 Le Covid-19 a modifié la façon dont nous faisons nos courses. LES ECHOS 23/07/20 Courses alimentaires : la crise a modifié les habitudes d'achat. FRANCE 3 18/06/20 Confinement : les mauvaises habitudes alimentaires en hausse. USINE NOUVELLE 31/03/20 [Covid-19] Comment les producteurs d’œufs s'adaptent au boom de la consommation des ménages.

TNC 04/06/20 L’APCA veut pérenniser les changements de consommation. TERRE-NET 17/04/20 Avec le confinement, les achats s’envolent. SLATE 15/05/20 Nouvelles habitudes alimentaires confinées... et parties pour durer? MEAT+POULTRY 18/03/20 Consumers’ buying habits shifting in response to coronavirus. LETEMPS_CH 01/05/20 «Le Covid-19 a résolument bouleversé nos habitudes de consommation alimentaire» LES ECHOS 24/04/20 Coronavirus : cuisine, courses, télévision… 8 effets du confinement sur le comportement des Français. LES ECHOS 21/03/20 Coronavirus et confinement : les ventes de produits de grande consommation ont explosé.

LE FIGARO 18/06/20 Comportement alimentaire: ce que ces derniers mois ont changé. IFOP 07/05/20 [#3 Webinar – REPLAY] Food x COVID-19 : frein ou accélération de la consommation responsable ? FRANCE BLEU 15/04/20 Coronavirus : la consommation de produits laitiers se réorganise avec le confinement. FRANCE 3 NOUVELLE AQUITAINE VIA YOUTUBE 22/04/20 Forte hausse de la consommation de miel pendant le confinement. FOODNAVIGATOR 16/06/20 How COVID-19 is shaking up consumer trends: Mintel. AGRI MUTUEL 06/04/20 Filière laitière - Le coronavirus modifie les habitudes d'achats. AFP 21/04/20 La frénésie d’achats pré-confinement a profité à la Vache qui rit et Babybel. AFP 13/06/20 Coronavirus : plus de la moitié des Français ont modifié leurs habitudes alimentaires pendant le confinement.