Public. Un aliment issu de l'Antiquité appelé à un futur prometteur pour un présent meilleur.
Mais quel gâchis, il constitue encore une source importante de pollution environnementale. De la plus lointaine Antiquité, le médecin grec Hippocrate. À l’instar de nos ancêtres, relatait des propriétés curatives exceptionnelles du petit-lait. À la lumière de recherches récentes, nous sommes en train de redécouvrir les merveilleuses vertus de ce superaliment. Mais attention! Le “ rejeton ” du fromage Une partie très importante de la production de lait sert à la fabrication fromagère.
Mais cette production laisse de côté 90 % du volume du lait, soit son liquide avec les multiples substances de haute valeur nutritive qui y sont solubles. Que contient le petit-lait? Par exemple, les protéines du petit-lait sont non seulement très digestes, mais elles sont reconnues depuis longtemps pour leur exceptionnelle qualité nutritionnelle, comparable à celle de l’oeuf, la protéine de référence en qualité. Références. Tous pour Daniel. Glutathion Le glutathion est une substance produite naturellement par le corps humain lors du processus de synthèse de certains acides aminés dans le foie.
Il est utilisé par presque toutes les cellules de l'organisme pour neutraliser les toxines. Le glutathion est classé comme un tripeptide, car il se compose de trois acides aminés, à savoir l'acide gamma-glutamique, la cystéine et la glycine. Toutefois, contrairement à certains autres tripeptides, glutathion possède un peptide unique reliant la structure dans la chaîne de la cystéine et du glutamate. Glutathion et mercure (pdf) Sublinthion - Laboratoires Le Stum. Le glutathion est un tripeptide synthétisé par l’organisme qui existe sous deux formes : une forme réduite (GSH) et une forme oxydée (GSSG).
Seul le glutathion réduit (GSH) est biologiquement actif dans l’organisme. Malheureusement, sa concentration décline avec l’âge ainsi que dans les situations de stress oxydatif (exposition au tabac, à la pollution, régime alimentaire déséquilibré, pratique intensive d’activités physiques…). La forme réduite est instable par nature et présente une biodisponibilité quasi-nulle par voie orale, ce qui limitait jusqu’à présent l’intérêt d’une supplémentation. Procédé de prise novateur et brevetéDéveloppé par les Laboratoires Le Stum, SUBLINTHION® se présente sous la forme d’un comprimé mucoadhésif associant le glutathion réduit et un extrait particulier de grenade. Ce comprimé a été formulé de façon à libérer progressivement le glutathion sous sa forme réduite ainsi que l’extrait de grenade au niveau de la muqueuse sublinguale. N-acétyl-cystéine (NAC) Le glutathion. Des recherches entreprises à la faculté d'Oenologie de Bordeaux, ont mis en évidence les propriétés du Glutathion sur la révélation et la conservation des arômes de type thiols.
Qu'est-ce que le glutathion ? Confusatron's review of Lifewave Glutathione Plus (30-Pack/Patches) Le seul antioxydant dont nous avons besoin et dont on ne nous parle jamais 82 Commentaires et 0 tweets « On a beau avoir une santé de fer, on finit toujours par rouiller. » Jacques Prévert ne pouvait pas mieux dire.
Car on le sait bien en 2013 : le stress oxydant est notre ennemi public numéro 1. C’est cette sorte de « rouille » qui, en s’accumulant dans notre corps, nous fait vieillir plus vite. C’est elle qui nous pousse dans la maladie chronique, le cancer, Parkinson, Alzheimer… C’est elle qui finit par nous tuer. Tout le monde a entendu parler des antioxydants et de leurs cibles préférées, les radicaux libres. Tout a commencé par des bouts de fer et de caoutchouc C’est outre-Manche qu’est née l’appellation « radicaux libres », à la fin des années 30, après que des chimistes aient observé que des atomes et des molécules instables, extrêmement réactives, étaient impliquées dans l’apparition de la rouille du fer et des fendillements du caoutchouc.
Sûrs qu’il s’agissait de sous-produits de l’oxygène de l’air, ils les baptisèrent free radikals. Dominique Vialard. Le glutathion, le roi des antioxydants. Il a un nom à coucher dehors, mais dans la famille des antioxydants, le glutathion est incontestablement le roi !
En voici les raisons. Pour lutter contre le stress oxydant, il y a deux sortes d’armes différentes, externes et internes au corps : - les molécules antioxydantes, apportées par l’alimentation. Elles se trouvent dans les nutriments de l’alimentation : les vitamines A, E, C, les caroténoïdes et les polyphénols. - les enzymes de détoxification, au coeur des cellules.
Elles sont synthétisées par le corps : GLUTATHION - glutathion-hervieux.pdf. Glutathion. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Biosynthèse[modifier | modifier le code] Alton Meister[2] a montré que le glutathion participait au cycle γ-glutamyl, qui permet l'entrée ATP-dépendante des acides aminés dans les cellules grâce à la synthèse et à la dégradation de GSH. Cycle γ-glutamyl Propriétés oxydoréductrices et réactivité[modifier | modifier le code] L'enzyme séléniée glutathion peroxydase est essentielle à la détoxication des oxydants de type peroxydes (eau oxygénée, peroxynitrite), qu'ils soient d'origine exogène ou endogène (respiration cellulaire, peroxyde d'hydrogène formé par d'autres processus antioxydants complémentaires, peroxynitrite impliqué dans l'apoptose cellulaire ou le système immunitaire). 2 GSH + peroxyde = GSSG + peroxyde réduit.
L'eau oxygénée est par exemple réduite en eau. Usages thérapeutiques et nutritionnels[modifier | modifier le code] Glutathion, GSH, Reduced Glutathione 500 mg - Antioxydants. Le Glutathion (GSH son état réduit) est un tripeptide formé des acides aminés L-Cystéine, acide L-Glutamique et Glycine*.
C'est le principal antioxydant produit, essentiellement par le foie, de manière endogène : son ubiquité remarquable lui permet d'enrayer les dommages radicalaires dans tous les types de tissus. ¤ Le GSH a de multiples fonctions dans la prévention des maladies et le processus de détoxification de l'organisme; sa déplétion est associée à des risques de toxicité et de maladie fortement accrus. Il existe même de fortes présomptions, appuyées sur plusieurs études animales et humaines, que la déficience en GSH chez les sujets affecte le processus de vieillissement et réduise l'espérance de vie.