Innovations et tendances culinaires. Les nouvelles tendances de la gastronomie Créativité des chefs, nouveaux modes de cuisson, mondialisation, développement durable...
La gastronomie française est en constante évolution. Après la cuisine moléculaire, on parle aujourd’hui de «food-truck», de «slow food» ou encore de cuisine fusion. Explications… Guide des vins et champagnes : 140 000 références - Hachette-vins.com. Les races bovines.
Le plaisir de cuisiner. Cuisine, cours, techniques, partage de recettes, photos, vidéos. Hôtellerie-Restauration - Comprendre, apprendre et enseigner. Technochef la cuisine en ligne. Formation à des métiers. WebTV Hôtellerie-restauration et Métiers de l'alimentation - Hôtellerie-restauration et Métiers de l’alimentation.