Webdoc. IDÉES De GÉNIE - Photos du journal. Accueil. Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire - Agreste - La statistique, l'évaluation et la prospective agricole - France : Alimagri, les chiffres - édition 2011. Détail d'un établissement. Archive des messages du forum HYGIENE en rapport avec les analyses microbiologiques. ARCHIVES 1999-2005 – A PARTIR DE 2006 (voir ci-dessous) pfouillard Thu, 12 Jan 2006 11:01:08 +0100Une des solutions de détection des bactéries viables non cultivables est de faire un marquage par un marqueur fluorescent ( il existe des kits, qd j'ai travaillé dessus il y a 7 ans, il s'agissait de CHEMUNEX) et d'ensuite observer sous microscopie électronique. fadouakhallaf Wednesday, February 15, 2006 1:17 PMje cherche des publications récentes ou bien des articles récents qui parlent des nouvelles méthodes de détection rapides des dangers microbiologiques au cours de la fabrication de la crème pâtissère. c'est à dire: comment peut on évaluer ou faire une analyse rapide pour détecter la présence d'une salmonnelle ou d'une listéria dans unproduit au cour de sa fabrication. svp aidez moimercibonne réception.
