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Viennoiserie, Petit Déjeuner - A Classer

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Recette de Scones à l'Anglaise. Recette de Kouign Amann breton sans matières grasses. Soumis par Ameline Lieb le dim, 07/12/2015 - 16:20 Nb de personnes : 6 250 g de farine 100 g d'édulcorant en poudre 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté 10 cl d'eau 10 g de levure fraîche 2 pincées de sel Préparation : 45 min Cuisson : 35 min Délayez la levure dans 3 c. à soupe d'eau tiède.

Recette de Kouign Amann breton sans matières grasses

Mélangez la farine avec le sel dans un saladier. Ajoutez la levure délayée et 10 cl d'eau tiède puis pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple. ~~ Croissants (recette sans prise de tête) ~~ - Bienvenue chez Christhummm. Hier matin je me baladais sur le net en buvant mon café, lorsque je suis arrivée sur le blog de Patchouka !

~~ Croissants (recette sans prise de tête) ~~ - Bienvenue chez Christhummm

Ni une ni deux, sa recette de croissants me faisait trop envie, ils étaient sur ma table quelques heures après ! Comme Patchouka je me suis servie du Thermomix mais la recette peut se faire au robot, à la map ou même à la main ! 2 cc de levure Bruggeman500 grs de farine1 oeuf moyen300 ml de lait 3 cs de sucre1 sachet de sucre vanillé200 grs de beurre1 jaune d'oeuf pour dorer1 pincée de sel Dans le bol du thermomix, mettre 150 ml de lait ainsi que la levureProgrammer 30 secondes / 37°C / vitesse 1Ajouter reste de lait puis la farine, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel ainsi que l'oeufProgrammer 2 minutes / pétrinSortir le pâton du bol et le placer dans un saladier, le couvrir d'un torchon et le laisser doubler de volume à l'abri des courants d'airSortir le pâton, le découper en deux, puis encore en deux et une fois de plus chaque paton en deux pour obtenir 8 morceaux.

Cinnamon roll (roulés à la cannelle) (Etats-Unis) : Recette de Cinnamon roll (roulés à la cannelle) (Etats-Unis) Ingrédients (pour 12 rolls) : - 1 tasse d’eau tiède (235 ml)- 1 oeuf- 3 tasses de farine à pain (410 g)- 1/4 tasse de sucre blanc (50g)- 3 cuillères à soupe de lait en poudre- 1 1/2 cuillère à café de sel- 5 cuillères à soupe de beurre ramolli (75ml)- 1 cuillère à café de levure de boulanger instantanée (5 ml)- 1/3 tasse de beurre (75g)- 1/2 tasse de glace à la vanille (65g)- 1/2 tasse de sucre brun (70g)- 1/2 tasse de beurre, ramolli (pour étaler) (115g)- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre- 1/2 tasse de sucre brun (110 g) Préparation de la recette : Placer l’eau, l’oeuf, la farine, le sucre blanc, le lait en poudre, le sel, 5 cuillères à soupe de beurre et la levure dans un grand saladier et pétrir l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Cinnamon roll (roulés à la cannelle) (Etats-Unis) : Recette de Cinnamon roll (roulés à la cannelle) (Etats-Unis)

Laisser lever. Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire! Un soir z'hom rentre à la maison (jusque là tout va bien!)

Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire!

Et me dit: "au fait!! " (=> déjà là ça sent mauvais du boudin!) ... "demain on a un pot de fin d'année dans la Police et j'ai dit que je ramenais de quoi manger (oui il a banni l'option "je ramène la boisson" c'est tellement mieux! Lol) donc ... qu'est-ce que je vais faire pour...35 personnes!!!! Céréales petit déjeuner : La recette idéale de céréales petit déjeuner sur Cuisine AZ. Petits Pains au Lait Briochés au Chocolat. Wahhhhh de la boulang’, vous ne rêvez pas !

Petits Pains au Lait Briochés au Chocolat

Une recette empruntée à Fidji … La reine de la boulange ! Ou comment me sécuriser avant de me lancer … Si vous avez du temps devant vous et que l’idée d’un super goûter / p’tit déj’ fait maison vous plait bien, lancez-vous … Vous n’achèterez plus jamais de brioches emballées ! Il vous faut : 1 oeuf + lait (= 325g)5g de levure sèche de boulanger500g de farine T4575g de sucre1 cuillère à café de sucreDes barres de chocolat50g de beurre doux1 oeuf battu (+ un peu de lait) pour la dorure Pétrissez la pâte au robot ou à la MAP. Porridge aux flocons d’avoine. Je vois vos grimaces rien qu’à lire le mot « porridge » … Mais avez-vous goûté avant de dire que ce n’est pas bon ?

Porridge aux flocons d’avoine

J’ai découvert cette spécialité anglo-saxonne servie au p’tit déjeuner lors de nos vacances au Canada et USA l’été dernier. Entre les donuts et les gauffres il y avait des petits sachets de flocons d’avoine à faire cuire au micro-ondes dans un bol de lait et le résultat était super bon (surtout celui à la cannelle). Alors après avoir bravé les douanes US avec quelques sachets piqués aux buffets des p’tits déjeuner cachés dans la valise (c’est marqué en gros et gras que la nourriture n’a pas le droit de traverser la frontière …), j’ai pris l’habitude quand j’étais en panne de pain de me préparer un porridge rapide pour le p »tit déjeuner.

Recette Kanelbullar, petits pains suédois à la cannelle. Petits pains suédois à la cannelle (c) Agnes Kantaruk shutterstock Ces petits pains suédois à la cannelle sont absolument délicieux.

Recette Kanelbullar, petits pains suédois à la cannelle

Réalisez-les, vous ne le regretterez pas. Pour environ 35 Kanelbullar : => Pour la pâte : La couronne des Rois sans gluten. La couronne des Rois sans gluten La couronne des rois sans gluten Toc, toc,toc y-a quelqu'un par ici ?

La couronne des Rois sans gluten

Oui ? Alors je profites de cette première recette de l'année, pour vous adresser tous mes voeux pour cette année 2010, en vous souhaitant Santé et Bonheur et Gourmandises. Une nouvelle année que l'on débute avec une adaptation qui me tenait beaucoup à cœur, la couronne des rois sans gluten ou fouace.

Couronne feuilletée au chocolat. Les scones - Mon carnet de recettes. Mercredi 16 février 3 16 /02 /Fév 16:52 Voici ma recette préférée pour bruncher avec son amoureux ou en famille.

Les scones - Mon carnet de recettes

C'est facile à faire et on n'a pas besoin de se lever 3h avant tout le monde. Adieu pancakes trop gras et brioches trop sèches, voici : Recette de Pains au chocolat. Faites un puits avec la farine.

Recette de Pains au chocolat

Incorporez au centre le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure. Mélangez les ingrédients et ajoutez petit à petit l’eau. Pétrissez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajoutez un peu plus d’eau pour donner de l’élasticité à la pâte. Lorsqu'elle ne colle plus à la table, frappez du poing pour la rendre bien lisse. Beurrée berrichonne. Ne cherchez pas, ce gâteau ne figure pas dans les recueils de recettes berrichonnes... Et pourtant, à lire son titre très évocateur, on pourrait croire qu'il s'agit d'un gâteau issu de mon terroir.

Seulement, j'ai triché : c'est un délice largement inspiré d'une spécialité belle-îloise, la beurrée. Depuis mon absence sur le blog (ou plutôt ma présence transparente, telle une petite fourmi qui balaye et nettoie son chez-soi), je n'avais pas eu l'occasion de vous dire que j'étais repartie à Belle-Île à la fin du mois de septembre. Lorsque des amis (ils se reconnaîtront) m'ont proposé de partir avec eux, j'ai bien évidemment foncé.

Une semaine de vacances sur une île dépeuplée en comparaison avec la haute saison, avouez que c'est plutôt tentant. Blinis maison extras à la farine de sarrazin : Recette de Blinis maison extras à la farine de sarrazin. Scones aux pépites de chocolat. Je vous propose aujourd’hui une recette anglosaxone the Scones au pépites de chocolat , c’est est un petit pain britannique, ou cake lorsque la recette inclut du sucre, d’origine écossaise. Les scones sont particulièrement populaires aux États-Unis, au Canada et au Royaume-Uni, ainsi qu’en Australie, Nouvelle-Zélande et Irlande. Ce dernier pays choisit le scone comme pâtisserie représentative pour le Café Europe, une initiative culturelle sous la présidence autrichienne de l’Union européenne en 2006. Les scones sont principalement constitués de blé, orge ou avoine, avec de la levure comme levain. Pris avec du thé, de la confiture et une crème épaisse nommée clotted cream, il constitue un des composants du cream tea vendu comme ensemble au Royaume-Uni.Je vous ai déjâ proposé une variante à la farine de seigle vous trouverez la recette ici et une autre aux raisins secs ici .

BLINIS MAISON - Thermomix en Famille. Baguette viennoise au thermomix nature et pépites de chocolat. Bagels : La recette idéale de bagels sur Cuisine AZ.