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Tartes au Citron

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» Simplissime tarte au citron….. Comme promis voilà la tarte au citron la plus simple et la plus rapide qui soit, pas trop riche et très parfumée.

» Simplissime tarte au citron…..

C’est la recette du livre de Roger Vergé Ma Cuisine du soleil paru chez Robert Laffont en 1978 [et oui ça ne date pas d’hier] dans la fameuse collection dirigée par Claude Lebey. J’ai d’ailleurs tous les livres de cette collection, ça va bientôt devenir collector. Je fais aussi très souvent sur le même principe, mais certes plus riche, la recette de mon chouchou Pierre Hermé. TARTELETTES AU CITRON MERINGUEES - les délices de Guigui. J’avais très envie depuis quelques temps de déguster de la tarte au citron .

TARTELETTES AU CITRON MERINGUEES - les délices de Guigui

En surfant sur le net et plus particulièrement sur le très beau Blog de Mes petites douceurs ( une des participantes du meilleurs patissiers 2 ) j'ai succombé et ce, juste en regardant une photo qui mettait merveilleusement bien en valeur cette gourmandise . Et hop j'ai suivi la recette à la lettre . Quel régal ! Tarte au citron meringuée. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte sablée :- 250 g de farine- 125 g de beurre doux- 70 g de sucre semoule- 2 jaunes d'oeuf- 5 cl d'eau- 1 pincée de sel Pour la crème au citron :- 4 citrons de taille moyenne- 150 g de sucre semoule- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe de Maïzena Pour la meringue : - 2 blancs d'oeuf- 100 g de sucre glace- 1/2 cuillère à café de levure chimique.

tarte au citron meringuée

Tarte pomme citron. Préparation - Préchauffer le four (210°)- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée- Prélever les zestes du citron non traité- Presser les 2 citrons pour en prélever le jus- Faire fondre le beurre au micro ondes- Peler les pommes et les râper- Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients- Recouvrir la pâte avec ce mélange- Faire cuire à four chaud pendant 40 mn Autres recettes qui pourraient vous intéresser : Tarte pommes & poires.

Tarte pomme citron

Recette de Tarte au citron. 26x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes)

Recette de Tarte au citron

TARTE aux AMANDES et au CITRON - Blog CoCONut - Foodisterie et Cuisine "Home Made" Une délicieuse alliance avec cette petite tarte bonne à croquer, toute en robe d'amande et de citron !

TARTE aux AMANDES et au CITRON - Blog CoCONut - Foodisterie et Cuisine "Home Made"

Tout est dans le détail ... De l'amande "dehors et dedans", un zeste de citron, une odeur délicieuse pendant la cuisson, une croûte craquante, bien cuite qui laisse la place à une garniture crémeuse et pleine. Un délice. Ingrédients : Recette de Tarte au citron meringuée, pâte maison - Une recette de Cuisine AZ. Préchauffez le four à th.6 (180°C).

Recette de Tarte au citron meringuée, pâte maison - Une recette de Cuisine AZ.

Pour la pâte : Travaillez le beurre dans une terrine avec une spatule en incorporant le sucre, le sel, le jaune d'oeuf, la vanille et la farine. Pétrissez et formez une boule. Couvrez et placez au frais 2 heures. Etalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Recette de Tarte au citron meringué. Préparez le lemon curd : Mélangez le sucre et les oeufs.

Recette de Tarte au citron meringué

Incorporez les zestes, et le jus de citron. Mettez dans une casserole, sur feu doux. Si vous avez une sonde, montez jusqu’à 84°C (température avant l’ébullition) sans cesser de tourner avec une cuillère en bois. Une fois cette température atteinte, sortez du feu. Tartes au citron. Tartelettes au citron à l'ancienne. Je n'imagine rien de mieux pour terminer en beauté un déjeuner entre amis, bien à l'ombre sous le marronnier...

Tartelettes au citron à l'ancienne

Pour 8 tartelettes ou une grande tarte Pâte sucrée (d'après la recette de Christophe Felder)75 g de beurre mou50 g de sucre glacela moitié d'un oeuf battu25 g de poudre d'amande125 g de farine Crème au citronle jus et le zeste de 2 gros citrons bio3 oeufs100 g de sucre semoule100 g de crème épaisse Préchauffer le four à 180°C. Préparer la pâte à l'aide d'un robot. Tarte à la crème de citron - SUNSHINE. Mercredi 11 juillet 2012 3 11 /07 /Juil /2012 22:19 Bonjour à toutes et à tous, Pour la pâte:

Tarte à la crème de citron - SUNSHINE

La recette de tarte au citron de Culinarium. Lundi 16 mars 1 16 /03 /Mars 18:34 Voici une tarte à faire en famille ou entre amis, chez moi c'est souvent celle que l'on fait quand on ramène le dessert chez des amis (accompagnée d'une bouteille de clairette!). Une recette légère pour termner un repas! Pour faire la pâte brisée (au mixeur) Ingrédients : - 200g de farine - 50mL d'huile - 1 pincée de sel - eau (environ 80mL) Tarte citron vert du chef Jacques Génin. Recette J. Génin. La fameuse tarte au citron de Genin. La tarte au citron, par Jacques Genin, La Chocolaterie Jacques Genin, Paris Pour une tarte de 6 personnes : Pour la pâte sucrée :- 120 g de beurre- 85 g de sucre glace- 20 g d’amandes en poudre- 40 g d’œufs entiers- ½ gousse de vanille- 2 g de sel fin- 210 g de farine Pour la crème citron :- 110 g d’œufs entiers- 110 g de sucre semoule- 110 g de jus de citron vert- 13 g de zestes de citron vert- 150 g de beurre.

Tarte au citron et noisette de Philippe Conticini. Mercredi 23 mars 2011 3 23 /03 /Mars /2011 07:21 Après le moelleux aux noisettes de Philippe Conticini, voici une gourmandise sophistiquée et très citronnée, qui utilise cette précédente recette. Les deux sont tirées du livre Sensations, et c'est ici que j'ai trouvé les différents éléments de la recette de la tarte au citron et aux noisettes ; Philippe Conticini assemble sur fonds de pâte sucrée, un biscuit moelleux aux noisettes couvert d'un confit de citron à l'estragon (mais on peu le faire aussi au basilic, au thym...).

Puis vient une sublime crème au citron et une onctueuse meringue italienne, comme un nuage ! Un peu long à réaliser mais rien de vraiment compliqué... Pour amateur d'acidité et du mariage citron/noisette ! Tartelettes friandes citron meringue de Conticini. Les ingrédients de la recette d’origine sont pour 12 tartelettes mais avec ces quantités j’ai pu faire 24 fonds de tartes en palets bretons puisque je me suis servie des empreintes mini-muffins pour les faire cuire. Créme au citron : pour le jus de citron sucré: - 100g de jus de citron - les zestes de deux citrons. Tarte au citron Michalak. Et oui, encore une tarte au citron ! Mais pas n'importe laquelle : celle de Michalak, d'après l'émission "le gâteau de mes rêves". Vous le savez, je suis folle de cette émission, dans laquelle Christophe Michalak nous présente des recettes magnifiques, et nous livre des secrets dont je n'avais jamais entendu parler dans aucun livre ni aucun blog, moi qui passe le plus clair de mon temps (libre !)

À farfouiller le net... La tarte au citron de Michalak diffusée sur la chaîne Teva. Tarte au Citron de Christophe Michalak. Tarte au citron de Cyril Lignac. Ultimate lemon meringue pie recipe. Tarte au citron - Lemon Pie - Cuisine Cooking. Lemon chiffon pie (tarte au citron) » Simplissime tarte au citron….. De Tarte au Citron. Recette tarte au citron. LES MEILLEURES RECETTES DE TARTE AU CITRON. Recette Citron + Insomnie = la tarte au citron meringuée parfaite de M. Conticini par Mes pieds dans le plat ! Lemon Meringue Pie - Recettes de cuisine Américaine. Tarte au citron. Recette de pasteis de nata par Alain Ducasse. Tart-Ô mangue / citron / fleur d'oranger.