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Rillettes - A Classer

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Anchoïade traditionnelle provençale. L’anchoïade traditionnelle provençale ou comment faire un délicieux apéritif facile cet été ?

Anchoïade traditionnelle provençale

L’anchoïade est une spécialité de Provence et comme son nom l’indique, une recette à base d’anchois. Il faut peu d’ingrédients pour faire une vraie anchoïade provençale : Des anchois salés, de l’huile d’olive, du vinaigre et de l’ail. Tarama maison. Pour vos apéritifs de fêtes ou pas, le tarama ne peut manquer (enfin, si vous aimez ;-) et c'est si simple et rapide de le préparer maison qu'on aurait tort de s'en priver.

Tarama maison

En plus c'est avec juste trois ingrédients nobles. Ici vous avez la version luxe avec en plus un truc pour ne pas le rater. Le tarama, ou la taramosalata comme on l'appelle en Grèce, est une spécialité du bassin méditerranéen et notamment de la Grèce et la Turquie. Un mezzé avec un ingrédient précieux, les oeufs de cabillaud ou de mulet (comme peut l'être la poutargue) que l'on sert généralement avec du pain ou des blinis (du moins dans nos contrées). Anchoïade. Rillettes de poisson. Rillettes de chorizo. Rillette de crabe créole. Pour prolonger les journées ensoleillées avant de plonger dans l’automne, je vous propose une petite recette antillaise qui se mange ou se grignote agréablement.

Rillette de crabe créole

La rillette de crabe créole est très simple à réaliser, alors si vous aimez le crabe et manger des petites tartines c’est la recette qu’il vous faut. Et pour apporter une touche encore plus chaude ajoutez-y un morceau de piment antillais ( à éviter pour les enfants et les personnes pas habitués à manger pimenter). Les petits crackers qui accompagnent ma rillette sont fait maison et la recette arrive bientôt. Rillette de crabe créole 1 pot de ricotta (250g)2 oignons nouveaux1 gousse d'ail2 boîtes de chair de crabedu persil. Rillettes de carottes à l'Orientale {Pistaches & raisins secs} Bonjour les ami(e)s, Qui a dit que les végétariens ne pouvaient plus manger de rillettes?

Rillettes de carottes à l'Orientale {Pistaches & raisins secs}

Je vous prouve que celui ou celle qui a dit ça, s'est trompée! Rillettes de betterave aux noix #vegan. Bonjour les ami(e)s, Aujourd'hui, je récidive!!

Rillettes de betterave aux noix #vegan

;) Ayant plus qu'adoré mes rillettes de carottes à la pistache, j'ai décidé de les décliner avec de la betterave. Rillettes de jambon. 18 février 2017 Rillettes de jambon C'est l'heure de l'apéro !

Rillettes de jambon

En quelques minutes cette recette sera préparée. Ces rillettes de jambon accompagneront votre apéro dînatoire de façon décontractée où chacun pourra faire trempette avec des bâtonnets de légumes croquants ou les tartiner à volonté sur de petits pains grillés. Ingrédients pour 8 à 10 personnes environ: Rillettes de maquereau. On profite du prix attractif des maquereaux frais pour cuisiner ces rillettes qui peuvent constituer un repas complet si on les accompagne de salade de de pommes de terre à l'eau ou de tartines de pain frais (ou grillé).

Rillettes de maquereau

On peut également servir ces rillettes à l'apéritif sur des tartines de pain grillé ou des tranches de concombre. On déguste avec du rosé... La crème fraîche peut être remplacée par de l'huile d'olive. Source : Inspirée par une fiche recette de Grandfrais Apéritif ou entrée : Rillettes de maquereau. Rillettes de Carottes. Rillettes de Carottes J’ai trouvé cette recette par hasard dans un petit livre sur le son d’avoine.

Rillettes de Carottes

A la base, Je ne suis pas super fan des rillettes traditionnelles que ce soit au poulet, au porc, au saumon ou au thon mais cette version aux carottes m’a plutôt séduite ! J’ai trouvé l’idée sympa et originale et j’étais très curieuse de goûter le résultat ! Plutôt légères, ces rillettes sont vraiment délicieuses et ça change des apéros à tartiner classiques. A tartiner sur du pain, blinis ou autre petit toasts c’est un vrai plaisir ! Rillettes de haricots blancs et olives vertes. Rilettes de jambon. Depuis quelques jours, j’ai entamé un rééquilibrage alimentaire.

Rilettes de jambon

Je déteste les régimes, je suis vite lassée de m’y contraindre. Je souffre d’une maladie chronique et maintenant qu’elle est stabilisée via un traitement, je passe au rééquilibrage alimentaire. Rillettes de Carottes. Rillettes de chorizo : Recette de Rillettes de chorizo. Ingrédients (pour 10 personnes) : - 150 g de chorizo- 130 g de chèvre frais (ou autre fromage frais de votre choix)- 3 cuillères à soupe de coulis de tomate- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates- 10 feuilles de basilic ciselé- 1 pincée de piment ou de paprika Préparation de la recette : Commencer par ôter la peau du chorizo puis le couper en rondelles.Ensuite, mixer le chorizo avec le fromage frais, le concentré et le coulis de tomate.Ajouter ensuite le basilic, le piment et bien mélanger.Réserver au frais avant de servir.

Rillettes de chorizo : Recette de Rillettes de chorizo

Bon appétit :-) Rillettes de poisson. Rillettes aux jambons. Salade estivale aux miettes de thon. Tomates à la mousse de (thon, saumon ou autre) Ingrédients pour Tomates à la mousse de saumon 8 tomates une demi-boîte de saumon au naturel 75 g de fromage blanc 0% 75 g de saumon fumé en tranches poivre ciboulette hachée une touche de piment quelques feuilles de salade Préparation pour Tomates à la mousse de saumon. Recette de rillettes de chorizo, ou tartinade de chorizo, idéal pour un apéritif estival ! Avec l’été on n’a pas trop envie de rester des heures derrière les fourneaux.

Le temps de l’apéro étant arrivé, j’ai souhaité trouver une nouvelle recette pour partager un verre avec mes proches. Et voici une idée toute droit venue du dernier Marmiton Mag. Rillettes de maquereau au curry et à la menthe - la gourmandise est un joli défaut. Rillettes de poulet au curry allégées - Amandine Cooking. Une recette express idéale pour un apéro ! Mais aussi une bonne recette pour finir les restes de poulet ! De plus la recette est sans matières grasses alors on ne s'en prive pas ;) Ingrédients : 400g de restes de poulet rôti1 yaourt nature1 carré frais (ou saint morêt)4 à 5 cuil. à café de curry1 cuil. à café de piment d'Espelettesel, poivre. Rillettes de maquereau fumé. A la maison, on adore le maquereau fumé, surtout celui que mon beau-père prépare patiemment dans son fumoir ! Un vrai régal ! Pour cette recette, malheureusement , je me suis contentée de maquereaux fumés du commerce ( vous les trouverez au rayon frais des grandes surfaces , près du saumon fumé ).

Les rillettes sont vraiment simples à réaliser, et très avantageuses : avec les quantités ci-dessous, j'ai préparé une entrée pour 6 à 8 personnes . Rillettes de roquefort aux noix. Rillettes de poulet aux pistaches - Rock The Bretzel. Recette de rillettes de chorizo, ou tartinade de chorizo, idéal pour un apéritif estival ! Rillettes légères d'avocat au thon.

1 avocat mure 1 petite boite de thon 3 càs de fromage frais ( St Moret ) 2 càs de jus de citron 1 pincée de sel 1 pincée de poivre On continue sur la lancée des recettes pour l’apéro avec cette fois des rillettes d’avocat au thon. Une recette tout simple trouvée sur le blog les GourmandisesAssia , je n’ai quasiment rien changé à sa recette à part y ajouter du thon. Cette petite mousse d’avocat était vraiment délicieuse. Ce qui est bien avec cet apéritif rapide, vous pouvez le préparer à l’avance, cela évite de passer trop de temps en cuisine et de pouvoir profiter tranquillement de l’apéro. Sur des petits toasts grillés encore un peu chauds, ces rillettes apéritives sont absolument divines !