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Recettes - Bases, Trucs et Astuces,... - A Classer

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Mesures et équivalences pour la cuisine : cups, grammes, thermostats, conversion ~ Supertoinette. Conversion des poids, capacités & contenances Pour les aliments tel que le sucre, les liquides.Saisissez la donnée que vous connaissez dans un champ ; la conversion se fait automatiquement. haut Conversion des poids, capacités & contenances (farine) Pour les aliments tel que la farine, le sucre glace, les amandes/noix moulues Utilisez le tableau de conversion au-dessus et divisé le résultat par 2 sur les volumes (bols, cuillères).

Mesures et équivalences pour la cuisine : cups, grammes, thermostats, conversion ~ Supertoinette

Exemple approximatif : Le volume d'une cuillère à soupe de farine et environ 2 fois moins lourd qu'une cuillère à sucre. Exemples plus précis mais qui peuvent varier suivant le type de farine : 1 tasse de farine = 115 grammes1 cuil. à soupe de farine = 8 grammes25 ml = 12.5 grammes de farine (les outils de conversion sont là pour vous dépanner, le résultat est approximatif).

Conversion des capacités & contenances Saisissez la donnée que vous connaissez dans un champ ; la conversion se fait automatiquement. Quelques mesures courantes et leurs équivalences. 25 astuces absolument géniales pour conserver la nourriture... Fini les légumes qui pourrissent dans le frigo ! Vous aussi, vous achetez de la nourriture en grosses quantités parce que c’est moins cher, et vous vous retrouvez avec des aliments qui se périment et/ou qui pourrissent dans votre frigo ? En effet, quand vous achetez ce gros sac de carottes en promo, c’est parfois un vrai défi d’arriver à tout manger avant que votre bac à légumes ne se transforme en bac à compost… Heureusement, avec ces quelques astuces, vous ne serez plus obligé de manger de la salade de carottes râpées tous les jours pour écouler votre stock. La plupart d’entre nous aime acheter en grandes quantités afin de réduire le nombre d’allers-retours au supermarché, et pour économiser ; le seul problème, c’est qu’il faut ensuite parvenir à gérer tout ce stock de vivres et éviter le gaspillage… Grâce à ces 25 astuces absolument géniales, vous n’aurez plus à vous soucier de cette menace rampante qu’est la moisissure qui envahit votre frigo !

1. 2. Peut-on tout congeler ? – Recette 9. Aaaaah, vous avez attendu !

Peut-on tout congeler ? – Recette 9

Merci !! Vous allez voir, ça valait le coup ! Recettes de cuisine.net : votre livre de cuisine, recette de cuisine du jour. Recettes de cuisine.net : votre livre de cuisine, recette de cuisine du jour. 10 facons de réutiliser le marc de café. Temps de cuisson rotis. Fiche cuisson Rôti » Fiche cuisson Steak » Fiche cuisson Rôti. Recettes de cuisine en Vidéo - Techniques culinaires en video - apprendre à mieux cuisiner. Coup de Pouce mobile: recettes-cuisine. Il arrive fréquemment qu'on se demande si un aliment est encore bon après un certain temps ou si on doit le jeter.

Coup de Pouce mobile: recettes-cuisine

Ces tableaux à télécharger - que l'on pourra coller près du réfrigérateur et dans le garde-manger - nous permettront d'en avoir une bonne idée. IStock Combien de jours peut-on garder de la viande cuite au réfrigérateur? Les crevettes se conservent-elles indéfiniment au congélateur? Doit-on se débarrasser des pâtes alimentaires après 6 mois dans le garde-manger? Les pannes d'électricité et vos aliments : quoi garder et quoi jeter ! À la suite d'une panne d'électricité, il est important de trier et de sélectionner avec soin les aliments qui sont demeurés dans le réfrigérateur et le congélateur, afin d'éviter les toxi-infections alimentaires.

Les pannes d'électricité et vos aliments : quoi garder et quoi jeter !

Réfrigérateur Le thermomètre est l'outil idéal et indispensable pour vérifier la température de votre réfrigérateur. Celle-ci doit se situer entre 0 °C et 4 °C. Ainsi, les aliments qui y sont entreposés vont demeurer froids pendant environ de quatre à six heures, suivant le volume d'aliments et à la condition de ne pas ouvrir la porte de l'appareil durant une panne électrique. Pour toute panne d'une durée de plus de six heures, un ménage s'impose parmi les aliments entreposés dans le réfrigérateur lorsque l'électricité revient. ¹ Lorsque des aliments présentent des signes de détérioration, il est préférable de les jeter. * Substitutions et alternatives. Vous retrouverez toutes ces substitutions et alternatives ainsi que beaucoup d'autres également sur cette page.

* Substitutions et alternatives

AIL Remplacer 1 gousse d'ail PAR 1/8 à 1/4 c. à thé d'ail hachée déshydratée Remplacer 1 gousse d’ail PAR 1/8 de c. à thé de poudre d'ail ALLSPICE voir PIMENT DE LA JAMAÏQUE ARROWROOT Remplacer 1c. à thé d’arrowroot PAR 1 c. à table de farine (à utiliser comme épaississant) Remplacer 1c. à thé d’arrowroot PAR 1 1/2 c. à table de fécule de maïs (à utiliser comme épaississant) Un mois, 20 recettes. Photo : Tango Photographie Par Coup de pouce, septembre 2011 ,

Un mois, 20 recettes

Petite leçon de cheesecake. Petite leçon de cheesecake Aujourd’hui, point de recette mais un concept.

Petite leçon de cheesecake

Vous avez noté que je frôle l’obsession avec les cheesecake… Parfois je me demande s’il ne faudrait pas que je me fasse soigner ! Faire son chocolat cru maison - Homemade raw chocolate (vegan. Un voyage dans un monde chocolaté, ça vous dit ?

Faire son chocolat cru maison - Homemade raw chocolate (vegan

Venez avec moi, je vous emmène dans un univers spécial, aujourd’hui… Après, vous ne verrez plus le chocolat comme avant. Promis. Aujourd’hui, vous allez découvrir un chocolat précieux, merveilleux. Le chocolat… « cru ». Oui, vous avez bien lu : « cru ». A la vraie découverte du chocolat… J’ai longtemps cru (sans jeu de mots…) que je n’aimais pas le chocolat. Puis… Un jour, une amie m’a offert une petite barre de chocolat qu’elle avait ramenée d’Angleterre (clic) : du chocolat cru à la fraise & aux probiotiques. Techniques et recettes de base en images pour cuisine et pâtisserie. Pâtisserie . Pro. Chers visiteurs, J'ai créé ce site de pâtisserie traditionnelle de base pour vous.

Pâtisserie . Pro

Mes recettes professionnelles sont élaborées, adaptées aux matières premières faciles à trouver dans les commerces des fournitures pour la pâtisserie. Ces recettes peuvent être faites chez vous. Les desserts au chocolat fondu, quel délice ! Ganache crémeuse, glaçage brillant, sauce onctueuse : à base de chocolat fondu, ajoutez de la gourmandise dans tous vos desserts.

Les desserts au chocolat fondu, quel délice !

Avec nos astuces et nos recettes, c’est sûr, vous allez vous aussi fondre… de plaisir ! Tous les secrets d’un chocolat qui fond à la perfection ! Mascarpone maison - la gourmandise est un joli défaut. Que deviendrions-nous sans mascarpone, sûrement l'une des meilleur invention des Italiens!!! Aujourd'hui je vous propose de le faire maison, ça vous dit?? Mais avant de passer en cuisine un peu de culture: Moelleux au chocolat cœur coulant au ganache. Ingrédients: -200 g de chocolat noir - 100 g de beurre mou - 3 œufs - 50 g de farine -100 g de sucre -300 g de ganache au chocolat recette ici Préparation: - Faire fondre le chocolat au bain marie. - Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre. - Incorporer ensuite les œufs un à un en alternance avec la farine.

Pate à tartiner facile au chocolat. Gâteaux à la noix de coco et à la banane. Ingrédients : -150g de farine -120g de sucre -180g de noix de coco râpée -3 bananes -85g de sucre glace -80g de beurre -3 oeufs -1 citron -1/2 c à c de levure chimique -1 pincée de sel Préparation : Dans un bol, battre le beurre mou avec le sucre, ajouter ensuite 1 oeuf et continuer de battre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter à la préparation la farine tamisée avec la levure et le sel et bien mélanger. Verser dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé, bien étaler le mélange sur le fond de votre moule et mettre 15mn au congélateur. Tagged banane, noix de coco. Fondant au Chocolat et Mandarine. Pour 4 Personnes, Ingrédients : Brownies extra-fondants.

Ingrédients : Quiche. Recettes de quiche. La meilleure recette ainsi que vos recettes de quiche lorraine - La Recette de Quiche Lorraine. CHOUCROUTE ALSACIENNE : Recette de CHOUCROUTE ALSACIENNE. Choucroute ( préparation ) : Recette de Choucroute ( préparation ) Préparation : 4 semaines. Recette Choucroute - Les recettes de Choucroute. Nicer dicer plus découpe légumes vert: Amazon.fr: Cuisine & Maison. Friteuses - Micro-ondes / Cuisson divers au meilleur prix.

Cassoulet toulousain - Domi vous ouvre sa porte. Quittons les îles et revenons à une cuisine traditionnelle de ma région : je vous propose un bon cassoulet. Sa composition peut varier d'une ville à l'autre mais il s'agit toujours de viandes et de haricots mijotés dans une cocotte en terre dite "cassole" d'où le nom de ... cassoulet. Glossaire pour recettes de volailles. Appareil : Mélange d'éléments composant une recette. Beurre manié : Beurre en pommade, mélangé à froid avec de la farine pour épaissir une sauce en fin de cuisson. Brider : Ficeler les membres d'une volaille pour les maintenir. Comment réaliser ses propres caissettes à muffins et cupcakes.

Tarte aux pommes - Facile et délicieuse. Salade de Concombre Made in Taïwan. Faire du pâté maison facilement. Comment découper les asperges - technique de chef -HD. Délicieuse recette de la tarte aux abricots - HD. Comment préparer un Sis Kebap à la maison - Recette simple - HD. Recette facile : Salade aux aubergines à la taïwanaise. Cake chocban FOO270FR. Brownies aux amandes - Recette simple et excellente. La Pizza de A à Z - recette facile. Kebap à la viande hachée et sa sauce pimentée. Large Crown Muffin Pan, 12 Moulds - Amazon.com. Comment réaliser ses propres caissettes à muffins et cupcakes. 8 Moules à Muffin en Silicone Grand Modèle - Diamètre 9,5 cm: Amazon.fr: Cuisine & Maison. Recette de sauce mayonnaise sans oeuf ni huile.

Vous aimez la mayonnaise, mais vous craignez pour votre ligne ? Besoin d'une recette de sauce allégée sans beurre ni huile ni oeuf ? Réalisation d’un moule en papier sulfurisés. Les Muffins Framboises Chocolat Blanc. Avant de passer à autre chose, je vous propose une autre recette de muffins, ceux aux framboises fraîches et chocolat blanc. Toujours aussi simple, rapide et délicieuse, cette recette s'adresse à tous les amoureux de ces petits gâteaux!

Comme quoi, les choses bonnes ne sont pas forcément les plus compliquées! Emballage alimentaire par des spécialistes - Mon-emballage. Les Muffins Atomiques au Chocolat. Cela fait un moment que je cherche une recette valable de muffins au chocolat, car je suis systématiquement déçu! J'en ai essayé tout un tas avant d'ajuster et d'arriver à celle-ci! Recette Muffins frangipane, façon galette des rois ! par Miamm...maman cuisine© Recette de lasagnes végétariennes aux légumes - Cuisine méditerranéenne - HD. Faites votre moutarde-maison (avec une recette américaine !) Natural News Blogs Homemade Probiotic Dijon Mustard Recipe. La moutarde, de Dijon ? Plus vraiment ! Comment faire une verrine d'avocat. Amuse-bouche à l'avocat, œufs de saumon, et petites crevettes. Tomates - crevettes. Comment faire une sauce tomate délicieuse ? Comment faire des oeufs mimosa ?

Recette de la confiture d'oignons. Toasts au foie gras et confiture d'oignons. Faire une mayonnaise : trucs et astuces pour bien la réussir facilement. Lait de poule - Eggnog. Recette de carottes et oignons confits facile. Réaliser des bouchées apéritives froides avec le film multi-usages Alfapac. Réaliser des marinades dans un sachet ZIP Alfapac. L'Astuce Pour FACILEMENT Monter les Blancs en Neige à la Main. L'Astuce Magique Pour Séparer le Jaune d'Oeuf du Blanc en 5 Secondes. Pâtisserie - Techniques appliquées au chocolat et confiseries. Lille en bouche : actu food de Lille et gastronomie à Lille.

Biscuit cuillère. Pâtisserie - Techniques appliquées aux crèmes et appareils. Recette de muffins natures. Glace (la recette de base) Recette Gâteau roulé (la base) Google. Les bases en patisserie. Comment faire une belle présentation avec du saumon fumé? ~ Trucs et astuces de cuisine. Apprendre les bases et recettes de cuisine et de pâtisserie en images. Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie de Fra. Trucs et astuces en cuisine : l'art du glaçage, du napage et de la chantilly - Dr. Oetker France. Diaporama "10 recettes de base à connaître en pâtisserie !" - La crème pâtissière. Techniques et recettes de base en images pour cuisine et pâtisserie. Découpes et descriptifs des viandes du boucher. Lexique de cuisine (parlez comme un chef)

Mai - calendrier des fruits et légumes mai - Fruits et légumes : calendrier des fruits et légumes de saison. Comment utiliser la gélatine, l'agar-agar, la pectine ? Mode d'emploi et conseils. 12 idées pour utiliser vos bacs à glaçons autrement. Confitures (comment les faire prendre : pectine) : Recette de Confitures (comment les faire prendre : pectine)

Planter les pépins de citron. Le levain naturel - Introduction. Astuces de cuisine. Les astuces pour cuire volailles et gibiers de Noël. Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Que faire avec des blancs d'oeuf ? Recettes, conseils de conservation... Sirop de sucre façon miel pour les gâteaux.