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Petits Fours - A Classer

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Croissant de lune aux noisettes - Une Faim De Loup ! ! ! Croissant de lune aux noisettes On continue avec une nouvelle petite douceur à préparer pour Noël. Ce sont de délicieux sablés fondants au bon gout de noisette. Ils peuvent aussi se faire avec de la poudre d'amande ou de pistache... Pour environ 15 sablés Ingrédients : 100 gr de beurre mou125 gr de farine fluide30 gr de sucre en poudre1 jaune d’œuf60 gr de poudre de noisette Préparations : Préchauffez votre four à 160° C.

Dans un saladier ajoutez le sucre en poudre et le beurre mou. Mélangez l'ensemble pour obtenir une sorte de crème. Ajoutez le jaune d'œuf puis mélangez. Versez la farine + la poudre de noisettes. Travaillez ensemble avec les mains puis formez une boule de pâte. Divisez la pâte en quatre morceaux identiques. Divisez les proportions en boules de 20 gr. Roulez puis courbez pour former des croissants. Dans un petit bol ajoutez du sucre en poudre puis trempez / rouler délicatement les croissants dedans afin qu'il soit enrober de sucre. Déposez dessus les croissants sablés. Cuisson : Les Palmiers. Pain de mie tangzhong (Hokkaïdo milk bread) Ça faisait un moment que je voulais tenter cette recette, mais je n'ai pas eu tout d'abord le temps avec mon p'tit bout, puis le... Lire la suite › Purée de carottes -4/6 mois Et voilà, Maëlann mange déjà des petits pots ! Brownie marbré façon cheesecake Comme je l'ai déja dit le brownie et moi c'est tout une histoire d'amour !

Dans la cuisine d'Audinette - Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Peche_pochee_Cerdon. Recette Chocolate Crinkles (craquelés au chocolat) par Cookinette. Amaretti aux biscuits roses de Reims. Un goût de revenez y!.... C'es biscuits sont une véritable gourmandise! Et pour ne rien gâcher, lorsque j'ai croqué dedans j'ai eu l'impression de faire un flashback et de me retrouver au Pays Basque! J'ai trouvé que le goût ressemblait fortement au muxus de chez Pariès et comme j'adore ces biscuits, je peux vous dire que cette recette je la garde précieusement sous le coude!

En effet! Merci encore à toi Princesse car grâce à toi maintenant je pourrai assouvir mes envies de muxus même si ce ne sont pas les vrais! Allez c'est parti pour la recette... Ingrédients 100g de poudre de biscuits roses15g de farine125g de sucre poudre100g de poudre d'amandes2 blancs d'oeufs1 pincée de sel2 càs de laitQuelques gouttes d'extrait d'amande amèreColorant rougesucre glace Préparation Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les blancs d’oeuf avec la pincée de sel en incorporant progressivement le sucre en poudre dès qu’ils commencent à mousser, vitesse moyenne.

Mélanger pour obtenir un mélange homogène. CORNETS AU CHOCOLAT. Lundi 29 décembre 2008 1 29 /12 /Déc /2008 12:49 As salam alaykoum 500 g de farine 150 g de beurre fondu 1 pincée de sel 50 g de sucre en poudre 2 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1 verre et demi de lait (verre à thé) fleur d'oranger ingrédient pour la farce: 1/3 d'un pot de nutella (ou chocolat a tartiner) 200g de sucre glace 200g de chocolat en plaque (noir,ou chocolat blanc, comme vous voulez) du miel genre 3 grosses cuillere a soupe amande concassées (ou en poudre): 200 grammes. PREPARATION Mélangez la farine tamisée, la pincée de sel, et la margarine fondue.

Frottez bien avec la paume des mains pour faire adhérer le gras dans la farine. rajouter le reste des ingrédients de la farce : sucre, oeuf,lait mélange puisMouillez avec l'eau de fleur d'oranger et ajoutez de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte souple et ferme, couvrez de papier film et laisser reposer. Tous les ingrédients de la farce peuvent etre revu, vous avez un grand choix vous faites ce que vous voulez. Les meilleures recettes de grand-mère au chocolat, pour fondre de plaisir ! Douceur et plaisir sont au rendez- vous avec ces recettes délicieuses et originales à base de cacao! On commence par ce plat sucré-salé très simple de réalisation, et ô combien savoureux ! Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 20 samosas) : •10 feuilles de brick •1 fromage de chèvre frais •Du miel liquide •10 carrés de chocolat Lindt l’Universel •50 g de beurre fondu Préparation : •Détacher et séparer les feuilles de brick •Dans chaque feuille, vous devez découper 2 bandes de 5 à 6 cm de large et le plus long possible •Prendre une bande, passer au pinceau une fine couche de beurre fondu •Disposer un petit morceau de chèvre, ½ carré de chocolat et deux gouttes de miel dans le bas de la bande.

•Rabattre le coin gauche de la bande sur le fromage, en formant un triangle équilatéral. •Prendre ensuite le bas de la bande à droite et le faire remonter à gauche en gardant les mêmes proportions du triangle et en serrant la pâte pour éviter les fuites à la cuisson •Servir chaud. Oreo maison. A force de voir sur les blogs anglophones des recettes incluant les Oreo, je me suis décidée à en acheter pour découvrir ces biscuits. Leur petite forme ronde doit être la clef du succès de ces petits biscuits, parce qu’au niveau du goût il n’y a rien de bien extraordinaire. Cela ressemble beaucoup aux BN parfum vanille.

Les deux coques chocolatées cachent un coeur vanille. Sur le papier, ça paraissait plutôt prometteur et gourmand mais franchement : où est le goût du chocolat dans les coques et celui de la vraie vanille dans la ganache ? Mais comme tous les gâteaux de ce style, ça reste addictif. Alors, j’ai décidé de les faire moi-même : des sablés chocolat et une ganache chocolat blanc et vanille. Là, on a un biscuit qui a du gout : on distingue bien celui du chocolat et de la vanille ! J’ai voulu garder la petite taille de ces biscuits : j’ai utilisé une petite verrine. Pour 20 oreo : Pour les biscuits Pour la ganache Les biscuits 2- Mélangez la farine, le cacao et le sucre ensemble. Moelleux au chocolat, coeur coulant (recette Tupperware) Je passe en coup de vent.. publier une petite recette... presqu'une semaine que je n'ai rien publié...

Vous êtes plusieurs à vous inquiéter... rassurez-vous... tout va bien.. Il y a tout simplement du nouveau au niveau professionnel... j'ai changé de poste.. il me faut à présent m'adapter.. tout y est nouveau pour moi.. j'ai donc déserté ma cuisine cette semaine... mais je ne reste jamais très longtemps loin de ma cuisine... Je vous propose aujourd'hui une recette très très gourmande... préparée en un rien de temps.. que mes gourmands ont déjà goûté et approuvé plusieurs fois... accompagnés d'une crème anglaise ou d'une boule de glace vanille... hummmmmmm Ingrédients pour 6 moelleux : 125g de chocolat noir 125g de beurre 80g de farine 80g de sucre (80 ml) 3 oeufs 2 jaunes d'oeufs Préparation : Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante) Dans un saladier, mélanger au fouet la farine et le sucre.

Ajouter les œufs ainsi que les jaunes d’œufs en fouettant bien. Cigares aux amandes - Le vieux Constantine. Les propriétés de l’oignon sont plus actives lorsqu’il est cru. Il est non seulement plus efficace mais il agit plus rapidement. Toutefois, il vaut mieux manger un oignon cuit que pas d’oignon du tout ! Mais sachez que vous pouvez vous procurer en pharmacie des gélules à base d’oignon si vous avez quelques réticentes à consommer quotidiennement de l’oignon cru, avec les désagréments qu’il peut effectivement procurer, notamment au niveau de l’haleine. Cela dit, l’oignon est absolument étonnant ! N’hésitez pas à vous en faire un allié aussi bien pour vous soigner que pour prévenir vos problèmes de santé. Sachant aujourd’hui que la résistance à l’insuline est plus élevée chez les personnes obèses ou en surpoids, l'oignon vous vous aidera à stimuler votre foie, vos reins, à baisser votre taux de sucre dans le sang.

L’oignon pour vous soigner Anémie L’oignon contient de la vitamine C et de nombreux oligoéléments. Asthme Calculs rénaux Les calculs rénaux peuvent procurer des douleurs très vives. Recette des cigares aux amandes et au miel. Mendiant en chocolat. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pistache, amande, raisin sec et peau d’orange confite sur un palet de chocolat Le mendiant en chocolat est une confiserie composée d’un palet de chocolat surmonté de quatre fruits secs ou lamelles de peau d’agrume confites.

Les fruits étaient à l’origine les quatre mendiants du Noël provençal, dont la couleur évoquait la robe des quatre principaux ordres mendiants : les raisins secs pour les dominicains, les noisettes pour les augustins, les figues sèches pour les franciscains et les amandes pour les carmes. On peut trouver maintenant d'autres garnitures, pistaches ou peau d'orange confite, par exemple.De plus en plus de grands chefs en préparent. La cantoche: Mes galettes de Pourim - galettes blanches. Voici la fameuse recette des galettes de Pourim ! Biscuits :1 kg de farine1 sachet de sucre vanillé1 verre d'huile de tournesol4 jaunes d'oeuf (selon recette Tata Georgette ; Tata Claude rajoute à cela 2 oeufs entiers)225 g de sucre (Tata Claude en met 250 !)

2 cuillères à soupe de rhum, cognac ou Grand Marnier2 paquets de levure alsacienne (Tata Claude n'en met qu'un ...)5 à 6 oranges en jus (Tata Claude n'en met qu'un verre, ce qui fait peut-être une pâte moins collante ?) 1 pincée de sel (ça c'est du Tata Claude) Pour le nappage :1 sachet de sucre vanillé500 g de sucre glace20 g de gomme arabique en poudre (cela s'achète en pharmacie mais Tata Claude dit que c'est inutile) Mélanger tous les ingrédients indiqués pour le biscuit sans le jus d'orange que l'on incorporera petit-à-petit en pétrissant la pâte.Laisser reposer 2 heures.Faire les galettes avec un verre et un dé à coudre.

La pâte étalée doit environ faire un demi centimètre d'épaisseur. Oreo maison. Uf en nougatine au praliné et crémeux au citron - Fiche recette avec photos. Chouquettes. Florentins au caramel à la crème - Flexipan manie. Troisième et dernière recette pour le défi "fier de mon goûter" ... après je vous promets une recette salée ! ;-) J'ai voulu faire des florentins, et personne ne l'a regretté !

... Alors à vous moules et casseroles et c'est parti pour la recette ! Pour une vingtaine de florentins, il vous faudra : 200g de crème fraîche200g de sucre en poudre20g de miel d’acacia250g d’amandes effilées120g de pistaches mondées non salées100g de chocolat noir en pistoles Préchauffer le four à 200° et poser les empreintes « Florentins » sur la plaque aluminium perforée. Dans une casserole à fond épais, faire bouillir la crème, le sucre et le miel. Hors du feu, ajouter les amandes, les pistaches et bien mélanger. Répartir dans les empreintes et faire cuire au four 8 à 10 minutes.

Bien dégraisser les empreintes (pour rappel : eau chaude et produit vaisselle additionné d’une pointe de vinaigre d’alcool), rincer, sécher. Mettre le tout au frigidaire quelques minutes, démouler ensuite et déguster. Cigares aux fruits rouges et sabayon de coco. Amuses bouche. Biscuits sablés et concours pour gagner un tampon à biscuits. Les éditions Larousse proposent de vous faire gagner deux coffrets contenant un petit livre de recettes et un tampon à biscuit.La recette que je vous propose ici est issue de ce livret. Pour tenter de gagner, si vous habitez en France métropolitaine, il vous suffit de me laisser un commentaire et de liker ma page Facebook clic et celle des éditions Larousse : clic Concours terminé : les gagnants sont les commentaires numéros 54 et 97 de Catherine et JohAnne.Merci à tous les participants et bravo aux gagnantes vous serez contactées par Larousse dès que j'aurais vos adresses à m'envoyer par mail ou par le biais de "contacter l'auteur". - 2 gros jaunes d'oeufs- 125 g de sucre (150g de sucre dans la recette initiale)- 150 g de beurre ou de margarine- 250 g de farine type 55- 1 grosse pincée de sel- 2 cuillères à café d'extrait de vanille* * Vous pouvez remplacer l'extrait de vanille par 3 sachets de sucre vanillé en diminuant la quantité de sucre en poudre.

Biscuits sablés: petit précis de décoration (Episode 2) | La Lettre Gourmande. Bonjour ! J’ai commencé vendredi à vous parler de biscuits sablés aujourd’hui on parle de matériel et mercredi (après demain) , le jour des enfants, de la déco stricto sensu. Bien traiter le sujet est un peu long. C’est pour ça que mes sablés ne sont pas décorés. Tout comme les cupcakes, c’est très amusant à décorer, alors, je vous propose un petit précis de décoration. Je ne pouvais pas rester sans réagir face à l’intérêt suscité par ce sujet. Bien sûr, cela ne répondra pas à toutes vos questions, mais j’espère au moins vous prouver que ce n’est pas sorcier et vous encourager à vous lancer…. encore plus si vous avez des enfants !

Toutes les adresses et liens sont données plus bas ! 1) La recette de sablés Vous pouvez décorer n’importe quels sablés, ou presque, même ceux du commerce, pourquoi pas… Je n’ai pas dit n’importe quels biscuits, j’ai dit n’importe quel sablés. 2) Les découpoirs On devient très vite accroc ! Quelle taille ? Quelle matière ? Comment et où s’en procurer ? Biscuits tout choco. Biscuit à la cuillère. Ingrédients pour 4 personnes: – 120 g de farine de blé ordinaire tamisée – 100 g de beurre ramolli – 100 g de sucre glace – 2 blancs d’oeufs – 1 pincée de sel Préparation : 1- Mélange: – Préchauffez le four à 180° (th 6).Découpez les 100g de beurre ramolli en petits dés. – Déposez les dés de beurre et les 100g de sucre glace dans un grand saladier et mélangez avec une spatule.Le mélange va se transformer en une crème; 2- Monter les blancs en neige: – Versez les 2 blancs d’oeufs dans un saladier, ajoutez une pincée de sel et montez les blancs en neige en vous aidant d’un fouet électrique. 3- Incorporation: – En vous aidant d’une spatule , incorporez les blancs en neige au mélange beurre-sucre; 4- Mélange: – Versez la farine doucement en pluie dans le saladier tout en mélangeant bien. 5- Façonnage: – beurrez légèrement une plaque de four ou mettez un papier sulfurisé. – façonnez de petits biscuits.

Les délices de Baradozic: Sablés squelettes au chocolat. Les vrais biscuits bretons : de délicieux petits biscuits sablés. C'est sur le blog de Camille "Cake in the city" que j'ai trouvé la recette de ces excellents petits sablés.Ils font partie, avec les palets bretons : clic, les biscuits au citron de C. Felder : clic, et les diamants : clic de mes recettes de sablés préférées ! Je les ai fait avec du beurre puis avec de la margarine et bien qu'ils soient délicieux dans tous les cas, la version au beurre est nettement meilleure.Si vous souhaitez faire des biscuits parvés, ajoutez à la pâte du sucre vanillé ou de l'extrait de vanille. - 200 g de beurre ou de margarine- 120 g de sucre en poudre- 3 jaunes d'oeufs- 370 g de farine type 65 (en magasin bio) ou type 55- 1 pincée de sel- 1 cuillère à café de vanille liquide ou 3 sachets de sucre vanillé (si vous utilisez de la margarine) - 1 jaune d'oeuf délayé avec 1/2 cuillère à café d'eau Remarques D'autres recettes de biscuits sablés : Sablés citron de C Felder Sablés de Marmiton Palets bretons Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits.

Galettes bretonnes au chocolat - Une Faim De Loup ! ! ! Petits sablés banane chocolat. Financiers aux framboises et citron. Les vrais biscuits bretons : de délicieux petits biscuits sablés. Chouquettes : Recette de Chouquettes. Meringue pour les nuls : Recette de Meringue pour les nuls. Biscuits au Sésame : recette illustrée, simple et facile. Biscuits à l’Arachide : recette illustrée, simple et facile.

CORNETS AU CHOCOLAT. L’Aïeul, façon brownie Brossard. Petits biscuits de Noël : Recette de Petits biscuits de Noël. Recette Tranches fondantes aux pommes par elleisab. MANDISE DU MERCREDI ! - DELPHIE'S DELICES. Brownie-Sablé et Le grand livre du chocolat maison ! Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire! » Ma spécialité: Les meringues . Comment réussir les meringues - meringues françaises. Muffins aux framboises et au chocolat blanc. Petits biscuits de Noël : Recette de Petits biscuits de Noël. Cinnamon roll (roulés à la cannelle) (Etats-Unis) : Recette de Cinnamon roll (roulés à la cannelle) (Etats-Unis) Sablé au coeur d'ananas. Sablé au coeur d'ananas.

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