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Gâteaux au Fromage Blanc

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La cuisine d'ici et d'ISCA: Vatrouchka. De tous mes gâteaux au fromage, c'est finalement celui-ci que je préfère.

La cuisine d'ici et d'ISCA: Vatrouchka

La texture est parfaitement à mon goût. En tant que dessert traditionnel russe, il ne pouvait que me plaire ... Käsekuchen. Traduction : gâteau au fromage!

Käsekuchen

Cheesecake, quoi :) Mais plus précisément, c’est THE recette qui m’a fait aimer les cheesecakes depuis que je suis petite, la version allemande de ma Mamie. Tout le monde l’aime, tout le monde en redemande, et on s’y est toutes essayées dans la famille je crois, mais personne ne lui arrive à la cheville! C’est un gâteau au fromage blanc très aérien, sur une pâte brisée. Détail qui tue : on y intègre normalement un sachet de poudre pour pudding à la vanille. Je ne parviens pas à trouver ça en France, ma grand-mère a son fournisseur en Allemagne (mon grand-oncle). Lemon, Ricotta and Almond Flourless Cake. Vatrouchka ,Gâteau russe au fromage blanc et aux raisins. Voilà mon premier billet avec une recette russe , je teste le fameux gâteau au fromage blanc et aux raisins secs .

Vatrouchka ,Gâteau russe au fromage blanc et aux raisins

Nous avions testé la tarte au fromage blanc autrichienne , cette fois -ci c'est la russe . La recette testée (merci Oxana pour tes conseils ) ne comporte pas de pâte , elle est parfumée avec des raisins secs .C'est très bon mais assez dense mais en toute honnête c'est aussi ce que nous aimons dans les desserts au fromage blanc !! Gâteau au fromage blanc et crème de calisson. 1 Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5).

Gâteau au fromage blanc et crème de calisson

Poser un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et chemiser l'intérieur du cercle également de papier sulfurisé. Si vous ne possédez pas de cercle, vous pouvez utiliser un moule à charnière de préférence que vous chemisez aussi de papier sulfurisé au fond et sur les bords. Kirschen Blech Kuchen / Gâteau aux cerises, streusel et fromage. Je vous ai déjà parlé plusieurs fois de mon magazine préféré, le Sweet Dreams que l’on trouve en Allemagne.

Kirschen Blech Kuchen / Gâteau aux cerises, streusel et fromage

Comme son nom l’indique, il n’y a que des recettes sucrées, chaque saison, avec les fruits des dites saisons. Pour l’édition du printemps, un des chapitres concernait les cerises, cerises dont on termine la cueillette cette semaine. J’ai donc flashé sur cette recette de crumble-gâteau au fromage blanc-cerises. Et les Blech Kuchen, gâteau cuit sur la plaque du four, sont une vraie spécialité allemande qui vous trouverez dans toutes les boulangeries/pâtisseries. Gâteau au fromage blanc de Jacques Génin (fou de pâtisserie)

Parce que ici, c'est épicé, parfois même très épicé, je vous propose ce gâteau plein de douceur tiré du dernier "Fou de pâtisserie".

Gâteau au fromage blanc de Jacques Génin (fou de pâtisserie)

Lorsque vous avez ce magazine entre les mains, vous salivez et vous ne savez pas trop que choisir... Pour ma part, je fais le plus souvent les recettes simples et en ce moment encore plus que d'habitude car je manque cruellement de temps! Et même si il y a des trucs bizarres (proportions fausses, temps de cuissons inexacts), déjà, on en prend plein les yeux! J'ai bien entendu fait ce "cheese cake" avant de partir m'en mettre plein les yeux! Recette de gâteau au fromage blanc vanille-citron. Gâteau au fromage ashkenaze. C’est la Sans-Valentin.

Gâteau au fromage ashkenaze

Alors forcément, aujourd’hui, vous allez voir défiler moult truc-muches de lover, de gâteaux en forme de cœur, de susucres, et de déclarations d’amour toutes faîtes à la mord-moi-le-nœud – franchement, comme s’il fallait attendre le 14 février de chaque année pour faire kiffer son couple et fêter la vie à deux. Non mais euh. Gâteau au fromage à la crème {ou japanese cheese cake } Depuis quelques semaines, je me suis mise en tête de trouver la recette du gâteau au fromage blanc qui ravira mes papilles.

Gâteau au fromage à la crème {ou japanese cheese cake }

J'ai testé différentes recettes, différents fromage blancs, et les résultats de tout ça ne sont décidément pas à la hauteur de mes attentes. Mon dernier essai en date ressemblait d'ailleurs plus à un gloubi boulga flottant dans l'eau, qu'à un gâteau digne de ce nom... C'est là que je suis heureusement tombée sur la recette du cheese cake à la manière japonaise... Gâteau au fromage blanc. Ce que j'aime dans cette recette de fromage frais, c'est qu'on peut parfaitement l'adapter à une alimentation moins calorique si on veut se régaler sans culpabiliser.

Gâteau au fromage blanc

Il suffit de mettre du fromage blanc allégé, remplacer le sucre par de l'édulcorant pour cuisson ou de la stévia. Dégustez ce gâteau bien frais, accompagné d'une glace vanillé ou un coulis de fruit rouge. Gâteau au fromage. Quelques conseils sont nécessaires pour réussir ce dessert allemand, autrement dit : Käsekuchen.

Gâteau au fromage

Il est nécessaire d’utiliser du fromage blanc à 40% pour l’onctuosité et la tenue. Par ailleurs, j'emploie toujours ma méthode qui consiste à égoutter le fromage pour éviter d'avoir un gâteau trop humide. Fiadone { cheesecake Corse } Cela faisait longtemps, trop longtemps, que je ne vous avais pas posté de recette de cheesecake! Je répare mon erreur aujourd’hui en vous en proposant une version idéale pour l’été. Le fiadone, c’est une spécialité Corse, un cheesecake à base d’un fromage local, le brocciu (nous avons le quasi équivalent ici, il s’agit de la brousse de brebis). C’est un gâteau ultra facile à réaliser, qui a un goût délicat de citron, et qui est très léger et fondant en bouche.