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Galettes des Rois

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Galette des rois à la frangipane de l’épiphanie. « Epiphanie oblige, cédons à la tradition de la fameuse galette des rois.

Galette des rois à la frangipane de l’épiphanie

Découvrez les saveurs des amandes dans une crème frangipane emprisonnée entre deux abaisses de pâte feuilletée…et surtout faites attention de ne pas vous étouffer ou vous casser les dents avec la fève » Durée : ( Vos commentaires & questions. Galette des rois : Recette de Galette des rois. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes feuilletées- 100 g de poudre d'amandes- 75 g de sucre semoule- 1 oeuf- 50 g de beurre mou- quelques gouttes d'extrait d'amande amère- 1 jaune d'oeuf pour dorer- 1 fève !

Galette des rois : Recette de Galette des rois

Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette. Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amandes, sucre, oeuf, beurre mou et extrait d'amande amère). Etaler la préparation sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!). » Le Pithiviers … Deuxième épreuve technique Le Meilleur Pâtissier saison 2. Deuxième semaine de concours pour nos neuf candidats qui s’attaquent encore une fois à un des grands classiques de la pâtisserie française à savoir les feuilletés.

» Le Pithiviers … Deuxième épreuve technique Le Meilleur Pâtissier saison 2

Feuilletés maison pour l’épreuve signature, le choix est vaste, et pour l’épreuve technique, celle qui m’est dévolue et que je vous propose aujourd’hui en avant première ou presque car les galettes ne manquent pas sur ce blog, ils vont devoir réaliser un Pithiviers, facile me direz vous. Qui ne connaît pas le Pithiviers cette incontournable galette des rois originaire de la ville du même nom datant a priori du XVIIe siècle où une crème d’amande est enfermée entre deux abaisses de pâte feuilletée. Oui mais dans cette émission, vous l’aurez remarqué, nous sommes un peu tatillons et cherchons le petit détail qui fait la différence. A gauche pâte feuilletée semi rapide et à droite pâte feuilletée inversée. Galette des rois à la frangipane de l’épiphanie. Galette des rois maison. Galette des rois : Recette de Galette des rois. Recette Galette des rois à la frangipane par Montasclaire. Galette des rois : la recette facile et inratable.

Un peu de frangipane, des pâtes feuilletées, sans oublier la fève...

Galette des rois : la recette facile et inratable

Rien de plus facile, à première vue, de réaliser la pâtisserie star de l'Épiphanie. Et pourtant, entre la cuisson et la délicate alchimie entre les ingrédients, pas toujours simple de réaliser une délicieuse galette des rois. Pour ne pas vous louper, la vlogueuse Clara's Kitchenette vous livre la meilleure recette de galette des rois. En moins d'une heure, vous réaliserez une pure merveille qui enchantera les papilles des grands comme des petits. Les ingrédients. Galette des Rois - Recette d' AKRAME - Frangipane sans beurre. L’Epiphanie est passée mais on a tout le mois de Janvier pour manger la galette des rois… (perso, je l’ai zappée le jour J ^_^)!

Galette des Rois - Recette d' AKRAME - Frangipane sans beurre

Cette semaine j’étais de passage à Paris, c’était l’occasion de faire un petit coucou à Akrame… J’arrive au bon moment: il est en pleine préparation de galettes des rois! Entre 2 services il réalise ces galettes pour son personnel, et aussi pour Philippe Conticini qui va passer lui rendre visite. « Chantal, goûte ça et essaie de deviner la composition de cette frangipane »… Galette des rois bio { à la purée d’amande blanche } Dans les galettes des rois biologiques on remplace volontiers le beurre par de la purée d’amande : plus digeste et à la saveur inégalable.

Galette des rois bio { à la purée d’amande blanche }

J’ai une préférence pour la purée d’amande complète mais comme l’année dernière je vous ai proposé une galette à l’amande complète grillée je me suis dis qu’il fallait vous mettre autre chose sous la dent cette année. J’ai donc souhaité cette fois-ci me rapprocher un peu plus des saveurs de la galette traditionnelle. Je dis bien « la saveur » parce qu’à la lecture des ingrédients vous allez vous rendre compte que cette galette n’est évidemment pas si traditionnelle que cela : du sucre complet, pour un goût encore meilleur, de la compote de pomme pour plus de moelleux et quelques gouttes d’eau de fleurs d’oranger (au lieu de l’amande amère), parce que je ne peux tout simplement pas m’empêcher de dévier du papier, même du mien !!!

Galettes des rois pour l'épiphanie 2014 et pâte feuilletée maison. Vendredi 3 janvier 2014 5 03 /01 /Jan /2014 07:15 Le vrai jour de la galette, c'est le 6 janvier, mais la galette on aime la déguster durant tout ce premier mois de l'année.

Galettes des rois pour l'épiphanie 2014 et pâte feuilletée maison

Chez nous elle est généralement faite maison de A à Z, avec des parfums différents chaque année. Galette des rois au lemon curd et clémentines confites. Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte feuilletée d'Eric Kayser: - 500g de farine - 480g de beurre - 10g de sel.

Galette des rois au lemon curd et clémentines confites

Galette des rois à la pistache et au chocolat blanc. J’ai commencé l’année avec une salade toute légère et là, je fais grimper d’un coup l’aiguille de la balance.

Galette des rois à la pistache et au chocolat blanc

La galette des rois, c’est pas pour ceux qui comptent le calories mais c’est bon et c’est seulement un mois par an. L’année dernière, j’avais fait la galette traditionnelle à la frangipane, cette année j’innove avec cette galette aux pistaches et chocolat blanc parfumée au yuzu. Galette des rois {pistaches et griottes} Tout d’abord, je voudrais vous souhaiter une excellente année 2014 !

Galette des rois {pistaches et griottes}

J’espère que vous avez tous passé d’excellentes fêtes de fin d’année ; pour ma part j’ai pris de vraies vacances (vraies dans le sens où j’ai oublié mon travail pendant dix jours), et j’ai profité de mon séjour à Paris pour me promener, voir ma famille, mes amis, des expos, et bien (mais parfois un peu trop) manger. De retour à la maison, je fais plus attention à mon alimentation, les soupes, salades et légumes constituant la plus grande part de nos repas de ces derniers jours. Avant de servir cette galette en dessert, j’ai donc servi une salade de mâche avec des paillassons de céleri rave ; je voulais être sûre qu’il y eût encore de la place dans nos estomacs pour accueillir ce délice beurré. Galette des rois : à la pâte de sésame noir et crème d'amande au yuzu. Galette des rois : à la pâte de sésame noir et crème d'amande au yuzu Bonsoir Après la galette pistache abricot et la couronne des rois, je me suis dis j'arrête là , assez de galette , de plus j'en ai fais 3 hier pour les collègues à mon mari , donc trop de galette tue la galette , mais ce matin je découvre que mon Paris brest proposé pour le concours fou de pâtisserie fais partie du top 5 , très contente je me suis dit et pourquoi pas une galette avec ces saveurs .... et c'est repartie pour un tour en cuisine .

Galette des rois aux amandes, chocolat et Grand Marnier. Comme chaque année, on a tout le mois de janvier pour fêter les rois (et la nouvelle année), et ça tombe bien car la fin du mois est proche ! Bon comme on dit mieux vaux tard que jamais et c’est pour nous une tradition de vous présenter chaque année une galette des rois différente. Vous pourrez donc retrouver une galette des rois à la crème d’amande, une galette des rois chocolat et pomme et une couronne des rois briochée à la fleur d’oranger. Cette galette, c’est quand même la quatrième que je prépare depuis le début du mois, alors, pour finir en beauté j’ai voulue une version un peu différente. De l’amande bien sûr parce que j’aime ça, mais aussi des pépites de chocolat pour la gourmandise, le tout aromatisé de Grand Marnier…. hummm… Et puis ne faites pas comme comme moi quelques fois, n’oubliez pas la ou les fèves (oui ici on tire le roi et la reine !) Galette des rois aux marrons glacés.

C’est la deuxième galette des rois que je fais depuis le début de l’année, la première, je l’ai faite samedi dernier en réalisant ma recette fétiche de la galette des rois classique à la crème d’amandes. Pour une fois j’ai voulu changer un peu et comme on adore la crème de marrons chez nous, j’ai eu envie de tester cette galette des rois aux marrons glacés. Pour une galette de 26 cm de diamètre : - 2 disques de pâte feuilletée - 125 g de crème de marrons - 30 g de beurre fondu - 125 g de poudre d’amandes - 1 oeuf (+1 pour la dorure) - 50 g de marrons glacés - 1 marron glacé entier Préchauffer le four à 190°C. Recettes galettes des rois : La recette idéale de recettes galettes des rois sur Cuisine AZ. Pourquoi les galettes des rois sont-elles si chères ?

Un royaume pour l'Epiphanie. Un royaume pour l'Epiphanie Dans le Sud, à la période de l'Epiphanie, il n'y a pas que la galette! Il y a aussi le royaume, brioche à la mie dense délicieusement parfumée de fleur d'oranger. cette année, je me suis décidée à ne rien acheter mais à tout faire moi-même. Couronne des rois selon Pierre Hermé extraite de son nouvel ouvrage Rêves de Patissier. Et oui Noel est passé, on est tous déjà à cogiter sur nos recettes du nouvel An qui aura lieu d'ici quelques jours. Pour moi exceptionellement je ne serai pas en cuisine, mais invité ça a du bon de temps en temps !!

Alors autant commencer à vous proposer quelques suggestions pour l'Epiphanie qui aura lieu le 08 janvier. Galette à la frangipane de marron. Fetes et traditions epiphanie. Brioche des rois. Thème Galette des rois et brioches, pour l'Epiphanie. Galette des rois - Recette de galette des rois - Recettes : galette des rois pour l'Epiphanie. Galettes des rois - Recettes de l'Epiphanie - Recettes de cuisine. Galette des rois à la frangipane. Recettes. Galette des rois - Recette de la galette des rois crème d'amande ou frangipane, ou pithivier. Recettes de la galette des rois. Galette des rois : Recette maison. Galette des Rois. Galette des rois : Recette de Galette des rois.