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C'est moi qui l'ai fait ! Dans quelques heures, je vais avoir la chance de ramasser les bonnottes de Noirmoutier, la star des pommes de terre primeur.

C'est moi qui l'ai fait !

C'est le début de la saison des pommes de terre primeur, produit phare de Noirmoutier, sachant que la bonnotte n'est pas la seule pomme de terre primeur de l’île. Vous pouvez trouver des primeur aussi sur l'île de Ré, l'île de Batz, à Paimpol, tout comme en Alsace, à Marmande ou encore en Camargue. N'oubliez pas de les consommer rapidement après l'achat, c'est un produit frais. Côté saison, vous avez jusqu'au 15 août pour en profiter. Pour célébrer l'arrivée des pommes de terre primeur, voilà mes idées, aussi bien en jouant sur les modes de cuisson que sur les découpes. Les pommes de terre primeur à la vapeur Si vous interrogez un producteur de pommes de terre, c'est toujours ce mode de cuisson qu'il dit préférer avec une lichette de beurre pour déguster.

Il suffit de les laver en les brossant puis de les faire cuire à la vapeur entières et avec la peau. Râpées. Cahier de Cuisine : livre de recettes, recettes de cuisine économiques. Cambuse. Chic, chic, chocolat... Chocolate & Zucchini en VF - Index des recettes. De la cuisine en images. Coup de pouce. Cours de Cuisine. Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de jarret de veau, farine assaisonnée de poivre et de sel, huile d'arachide pour la cuisson, 40 g de beurre doux, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 oignon, 4 gousses d'ail hachées, 8 tomates pelées épépinées et hachées, 250 ml de vin blanc, 1 bouquet garni, 1 litre de bouillon de boeuf ou 1 litre d'eau, 2 cuillers à soupe de persil frais haché, zeste d'1/4 d'orange finement haché, zeste d'1/4 de citron finement haché Ingrédients pour le pilaf de blé : 300 g de blé, 1 oignon, 1 cuiller à café de bouillon de volaille déshydraté, 25 g de beurre Recette : Préchauffer le four à 180°C (th.6).

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Dégraisser et dénerver la viande, enlever la peau et recouvrir légèrement de farine assaisonnée. Faire fondre le beurre dans une cocotte et ajouter la carotte, le céleri et l'oignon en brunoise. Conseil du chef : Pour une saveur d'agrume moins forte, mettre le zeste dans une petite casserole et le recouvrir d'eau froide. Croquons la Vie avec Nestlé : 3 500 recettes de cuisine et 1001. Des recettes de chefs en vidéo !

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