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Croque-Monsieur

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Croque-monsieur au brie et aux noix. J’adore les croque-monsieur, mais j’aime avant tout varier les ingrédients.

Croque-monsieur au brie et aux noix

Aujourd’hui, j’ai réalisé une version blanc de dinde, brie, champignons et amandes. Accompagné d’une petite salade de mâche, voilà un repas du soir prêt en quelques minutes. Pour 4 croques : 8 tranches de pain de mie1 part de brie de Meaux2 gros champignons de Paris2 tranches de jambon de dindequelques amandes1 oignonun peu de persilMoulin à poivre 1- Coupez dans le brie 12 fines tranches. 2- Émincez finement les champignons lavés. 3- Émincez l’oignon et faites-le suer 5 min dans une poêle avec un peu d’huile. La vraie recette du croque-monsieur. C'est un classique des brasseries et des cafés, qui peut aller de l’excellente simplicité à la médiocrité réchauffée.

La vraie recette du croque-monsieur

Ce sandwich chaud très parigot est désormais plus que centenaire: selon le Grand Larousse gastronomique, il serait né en 1910 dans un café du Boulevard des Capucines, à Paris. Aucune explication fiable n’existe sur ce nom étrange à l’allure légèrement anthropophage, même si des versions plus ou moins farfelues circulent. Comme l’anecdote selon laquelle l’inventeur de la chose aurait été un patron de bistrot à la réputation de cannibale. Il aurait, en somme, fait une petite blague à ses clients. En réalité, «croque» est très utilisé en cuisine, avec le croquembouche (une pièce montée), la croquette ou la croquignole (une pâtisserie ancienne originaire de Pithiviers)… Tous ces mets ont une qualité commune, vous pouvez deviner laquelle. Elle cite ainsi dans son livre un extrait de A l’ombre des jeunes filles en fleurs: Sandwich frenchie Le dilemme de la béchamel Ah! Croque-monsieur au saumon : Recette de Croque-monsieur au saumon.

Croque-tofu. Je continue dans ma semaine spéciale tofu, avec aujourd’hui deux tests pour le prix d’un !

Croque-tofu

En effet, j’ai testé le croque-monsieur version tofu, ainsi que la méthode de Julie Andrieu pour la cuisson des croques : le fer à repasser ! Depuis que je l’avais entendue évoquer sa fameuse méthode de cuisson des croques-monsieurs à la radio, la technique de Julie Andrieu me trottait dans la tête. Il fallait que j’essaye ! Ce soir-là , j’ai donc collé un croque-tofu sur une assiette, l’ai recouvert de papier alu, et j’ai posé dessus le fer bien chaud, position Lin. J’ai attendu, comme le préconise Julie, deux à trois minutes. Petit croque façon croque McDO. Coucou !

Petit croque façon croque McDO

Une fan de la page FB du blog m'a proposé de réaliser un croque comme ceux du McDO. Ne connaissant pas, hop un petit tour sur le site de McDO et j'ai ma réponse. C'est très simple à faire. J'ai fait mes pains maison, comme d'habitude hihi. Je vous explique tout, c'est parti pour la recette... Pain hamburger maison. Je vous propose une recette de pain hamburger maison facile à réaliser pour un résultat qui met en appétit.

Pain hamburger maison

Un pain super moelleux et délicieux. Vous pouvez les faire plus petits pour les utiliser dans la réalisation de mise en bouche. Hamburger ou sandwich à l'omelette. Aujourd’hui c’est une histoire que je vais vous raconter !

Hamburger ou sandwich à l'omelette

Cette histoire c’est un des plus grands souvenirs de mon fils et de son père qui tous 2 étant aller à la pêche à la truite se sont retrouvés au moment de préparer le repas sous la pluie, sans pouvoir allumer le barbecue prévu. Heureusement ils avaient des œufs et du pain, mais sans sel, sans huile. Eric sur ce coup là avait fait très fort et avait oublier un sac ou était ranger pas mal d’ingrédients. Qu’à cela ne tienne, il n’allait pas s’arrêter à ça, Eric devait bien préparer quelque chose à manger qui les réchaufferaient aussi ! Eric a donc fait un sandwich à l’omelette baveuse qui avait bien imbibé le pain et quand on en parle encore aujourd’hui, ils me donnent l’impression d’être encore entrain de les déguster. Hamburger maison (Nigella Lawson) Burger de veau haché maison, pour soirée foot. Alsace Burger. Burger de canard, Bun's maison. A la maison, le hamburger est peut-être le plat favori des enfants.

Burger de canard, Bun's maison

En règle générale, je réalise les Bun's moi-même (c'est très vite fait avec une MAP), je cuis des steaks hachés (au barbecue en été) et ils les garnissement eux-même: salade, tomate, ketchup, cornichons... Cette semaine, j'ai eu envie de faire une version plus "adulte" pour nous avec un steak de canard et des champignons rôtis au balsamique. Pains hamburger 40 minutes. C'est via Pinterest que je suis tombée sur cette recette de pains hamburger, que je devrais plutôt appeler "petits pains magiques".

Pains hamburger 40 minutes

Habituellement, les pains hamburgers maison, sont bien meilleurs que ceux du commerce mais auraient tendance à être plus lourds et plus bourratifs. Même que monsieur Gourmandises n'est pas capable de manger 2 hamburgers comme il le fait habituellement. Cette recette est tout à fait géniale, elle ne prend pas de temps à préparer parce qu'il n'y a presque pas de levée et les pains sont tous légers, moelleux et très bons. J'ai fait quelques modifications à la recette originale : J'ai utilisé de la levure fraîche, j'ai remplacé l'huile par du beurre et j'ai laissé lever 30 minutes au lieu de 10...pour être certaine ! Ne pas hésiter à faire la recette au complet, je ne suis pas certaine que vous aurez le temps d'en congeler. Petits pains à hamburger en 45 min.

Magique : Petits pains à hamburger en 45 min Je traine souvent sur les blogs de nos amies d'outre atlantique, notamment les canadiennes (eh oui, c'est plus encore plus facile en francais).

Petits pains à hamburger en 45 min

Parmi les blogs du quebec, j'admire beaucoup celui des "gourmandises d'isa" qui regorge de recette plus gourmandes les unes que les autres. J'y ai trouvé cette recette magique de petits pains à hamburger prêt en 40 min. Parfaite quand on veut manger des burgers maisons sans être obligé de s'y prendre 2 ou 3H à l'avance comme une recette classique, parfaite également pour des petits pains pour le gouter ou pour le petit dej'. Ingrédients (Pour 12 pains) : 40 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure sèche active (30 ml) - 280 ml d'eau tiède - 80 gr de beurre fondu - 50 g de sucre - 1 oeuf - 5 ml (1 cuillère à thé) de sel - 500 gr de farine (voir un peu plus ou un peu moins selon la consistance de la pâte) Vous voulez manger des croque-monsieur extraordinaires ? Ces 7 recettes vont vous donner sérieusement faim !

ParOlivia K. il y a 10 mois Vous voulez manger des croque-monsieur extraordinaires ?

Vous voulez manger des croque-monsieur extraordinaires ? Ces 7 recettes vont vous donner sérieusement faim !

Ces 7 idées vont vous donner sérieusement faim ! Vous adorez le croque-monsieur classique, mais parfois, vous avez envie d'une petite touche d'exotisme dans votre vie ? Le croque-monsieur du Harry’s Bar de Venise. Le croque-Monsieur du Harry's Bar à Venise En ce premier janvier 2017, juste après notre petit déjeuner très classique (viennoiseries, pain, beurre, confiture, café et jus d'orange), je me suis mise en tête de me plonger dans mes classeurs et pochettes de recettes que je m'évertue encore à déchirer un peu partout. J'en ai jeté un maximum, certaines étaient là depuis des siècles. Je n'ai pas pu me résoudre néanmoins à jeter les premières recettes écrites à la main il y a une trentaine d'année, quand mon écriture était encore soignée à l'époque. Croque-monsieur de chez Robert - La Médecine Passe Par La Cuisine. Croque monsieur ou croque-monsieur? Avec ou sans trait d'union?

Avec ou sans béchamel? Croque saumon au cheddar - Jusqu'au bout des ongles. Croque-monsieur chorizo et comté au pain de mie Harrys en vidéo. Croque-monsieur maison au Bresse Bleu - Notée 4.2/5 par les internautes. Croque chèvre miel. Croque-monsieur gaufre. Croque monsieur au Comté et au jambon - Notée 5/5 par les internautes. Croque-Monsieur au Maroilles Fauquet et bacon. Croque monsieur à l'italienne : Recette de Croque monsieur à l'italienne. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 tranches de pain de mie (blanc, complet, ou aux céréales : au choix)- beurre- 1 boule de mozzarella, si possible de bufflone (plus goûteuse)- 1 tomate bien mûre- huile d'olive, sel, poivre, ail (si vous aimez), origan ou basilic sec ou frais- 4 ou 8 tranches de jambon fumé fin Préparation de la recette : Beurrer 4 tranches de pain de mie.Couper la tomate en 2, épépiner et ôter la peau (si vous le souhaitez!).

Dans un hachoir (ou avec un couteau), couper la tomate en petits dés.Ajouter un filet d'huile d'olive, poivre, origan (ou basilic), et de l'ail haché (si vous le souhaitez toujours!). Cette purée de tomate assaisonnée ne doit pas être trop liquide... Il vaut mieux la préparer au dernier moment (et/ou) l'égoutter avant de l'utiliser, si la tomate a rendu beaucoup de jus...Couper les tranches de jambon fumé en lamelles (1 tranche par croque ou une 1/2, si vos tranches sont immenses!!) Croque-monsieur campagnard : Recette de Croque-monsieur campagnard. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 16 tranches de pain de mie ou de longues tranches de pain de campagne (c'est meilleur) - 8 tranches de jambon cru- 8 tranches de fromage à raclette- beurre à tartiner Préparation de la recette : Tartiner 2 tranches de pain avec le beurre, déposer une tranche de jambon cru puis une tranche de fromage à raclette, refermer votre croque-monsieur.

Continuer ainsi. Les mettre au four chaud, pendant 15 mn jusqu'à ce qu'il soient bien dorés. Dégustez, c'est prêt!! Croque-Monsieur poulet, gouda, épinards, tomates et sauce moutarde. Les recettes les mieux notées. LES MEILLEURES RECETTES DE CROQUE MONSIEUR. CROQUE MONSIEUR - 321 recettes sur Ptitchef. Le croque-cake. Croque croustillant bacon-fromage en vidéo. Recettes originales de croque-monsieur.