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Cuisine

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Reblochonnade ou Reblochon grillé au four. La reblochonnade, une petite recette simple et délicieuse, qui fleure bon le terroir. De retour de ma Haute-Savoie natale, j’ai ramené quelques produits régionaux dont je ne peux me passer. Parmi eux trône le reblochon, figure emblématique de nos fromages. Ce fromage, qui se consomme simplement avec un bon pain frais, fait aussi des miracles en cuisine. Je vous propose aujourd’hui une façon revisitée de la célèbre tartiflette mais en plus rapide. • 1 bon reblochon au lait cru • 8 petites pommes de terre • 100 g de lardons fumés • Salade verte • 1 petite échalote • Huile, vinaigre, moutarde • Quelques brins de persil Laisser le reblochon à température ambiante pendant au moins deux bonnes heures avant de cuisiner.

Faire cuire les pommes de terre en gardant la peau. Faire dorer 10 mn au grill. Pendant ce temps, faire la vinaigrette et ciseler finement l’échalote. Mon p’tit grain d’sel Pour cette recette, il faut utiliser exclusivement un Reblochon. Le saviez-vous ? Articles similaires. Ragoût de poulet créole aux graines de roucou ! Émincé de dinde au curry et lait de coco. Feuilleté de camembert. Fondez pour cette recette mariant parfaitement la saveur du camembert au goût relevé et sucré des pommes...Une recette d'hiver à tester d'urgence !!!

Partager sur: Type de recette: Entrée Nombre de parts: 4 parts Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Prêt en: 35 min Difficulté: facile Calories: 518 Kcal (1 part) ProPoints: 14 (1 part) SmartPoints: 21 (1 part) Préparation Etape 1 Pelez les pommes, coupez les en lamelles et faites les cuire 1 minute 30 au micro-ondes. Etape 2 Coupez votre camembert en deux parts égales. Etape 3 Placez en son centre les lamelles de pomme cuites. Etape 4 Y ajouter le miel, le poivre et les herbes de Provence. Etape 5 Refermez le camembert, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et laissez-le au frais pendant environ 15 minutes. Etape 6 Déroulez la pâte feuilletée, placez le camembert au centre, et coupez-la en 6 part, en laissant une marge d'environ 5 cm. Etape 7 Repliez la pâte feuilletée sur le camembert Etape 8 Appliquez l'oeuf battu et mettez au four pendant 20 minutes à 190°C.

À savoir: Recette de Rôti de porc farci aux fruits : la recette facile. Sur une moitié du rôti, étaler les échalotes égouttées à l’écumoire, le persil, les pruneaux, les abricots, les zestes d’oranges et les morceaux de pomme. Assaisonner de sel et poivre. Reconstituer le rôti et le ficeler bien serré. Dans la cocotte dans laquelle ont cuit les échalotes, mettre le reste du beurre et le faire fondre. Y déposer le rôti et le faire dorer sur toutes ses faces. Lorsqu’il est d’une belle couleur, mouiller avec le vin blanc, l’eau et ajouter le fond de veau. Livre de recettes. Par quoi remplacer certains ingrédients.... trucs & astuces! - Nathalie Chausseau, ND - Vert Ma Nature. Sans être forcément allergique ou intolérant à un ingrédient, on peut vouloir le remplacer afin d’en éviter une surconsommation… les oeufs par exemple.

Voici donc quelques alternatives santé pour des ingrédients souvent utilisés dans les recettes.N’hésitez pas à mettre un commentaire ci-dessous si vous connaissez d’autres alternatives. On remplace… Le fromage Pour lier, Tofu mou ou ferme selon la texture désiréeRâper du Tofu ferme, faire bouillir 5 à 10 minutes dans de l’eau salée. Il s’utilise ensuite comme du fromage Parmesan.Pour remplacer le gruyère râpé, on peut rajouter au Tofu de la levure alimentaire.

Merci à Acidia pour ce truc! Le beurre une Huile Végétale de première pression à froidRecette d’un Beurre «Santé» avec 1lbs (454 g) de Beurre (vache ou chèvre) + 1 1/2 tasse d’huile. Un œuf La poudre à pâte (levure chimique en Europe) pour 5 ml de Poudre à Pâte = 1ml (1/4 cuil. à thé) Bicarbonate de Soude + 2ml (1/2 cuil. à thé) de Crème de Tartre. La crème fraîche Le sucre blanc par: La Cuisine c'est simple: Liste des recettes. Chercher une recette sur le blog par mot-clé. Les petits plus pour l'apéritif Les entrées Les potages Les salades Simple comme une salade de blé, betterave jaune, poire et ComtéSimple comme une salade de pommes de terre au hareng fumé de chez PetrossianSimple comme une salade d'haricots verts et chou rouge, vinaigrette au citron grilléSimple comme une "salad in a jar" au secours il fait 30°C! Les pâtes Simple comme des spaghetti au thon cruSimple comme des spaghetti aux tomates cerises, thon et amandes grilléesSimple comme des rigatoni aux amandes et au pimentSimple comme une salade de pâtes jambon roquetteSimple comme des spaghetti aux artichauts, pignons, safran et raisins secsSimple comme une lasagne végétarienneSimple comme une sauce aux tomates rôtiesSimple comme une bolognaise au pouletSimple comme un carbonara à la saucisse et aux courgettesSimple comme des pâtes au thonSimple avec des spaghetti au poulet et à la citronnelleSimple avec des lasagnes au saumon et aux épinards La volaille.

Poulet aux raisins secs et aux carottes en cocotte. Recette de Lapin aux champignons et vin blanc. Recette de Grand-Maman. Cuisinez pour votre foie | Nathalie en herbe - Herboriste et soins au naturel. Publié par Nathalie Beaudoin le 26.08.11 / Saviez-vous que les amandes, le citron et le pissenlit aident à éliminer les calculs biliaires? Et que l’artichaut est conseillé aux personnes souffrant d’insuffisance hépatique? Que la carotte et l’ail sont indiqués dans les cas de maladies du foie? Que le curcuma et le gingembre améliorent la digestion en stimulant votre foie et la vésicule biliaire? Que le pamplemousse et la pomme favorisent le drainage hépatique? Que les graines de chardon marie protègent le foie tout en ayant une grande action régénératrice?

Tant de questions alimentaires que vous allez mettre à l’honneur grâce à quelques recettes que je vous propose pour soutenir la désintoxication de votre corps et de votre foie. Smoothie au pissenlit et au pamplemousse (pour 1 verre) Ingrédients : Idéalement, on prend des feuilles de pissenlit jeunes, avant la floraison, fraîchement cueillies sur un terrain non traité aux pesticides et autres cochonneries. Préparation : Artichauts poêlés N.B. Liste et classement des blogs cuisine de Décembre 2014. La liste presque complète des blogs cuisine et le classement des blogs culinaires francophones de Septembre 2015.

Le classement INCLUSIF :) des blogs cuisine ! Si vous appréciez ce classement, merci de le partager ! A voir aussi : → La carte des blogs cuisine → La carte des recettes de nos régions → La carte des recettes de cuisine du monde Au sujet du classement : vous trouverez toutes les explications sur le pourquoi et le comment du classement, et des réponses aux questions les plus fréquemment posées sur la page de description du classement des blogs culinaires francophones.

La prochaine mise à jour aura lieu en Octobre 2015. En utilisant le formulaire ci-dessous, vous pouvez voir quels sont les blogs qui recommandent le votre. Bonnes découvertes culinaires ! Chercher la position d'un blog dans le classement Pour trouver le classement d'un blog en particulier et voir les blogs qui le recommandent, entrez son adresse URL ci-dessous : 1 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 51. Léger en Prix et en Calories : Mon Émincé de Poulet à la Moutarde ! Recette de Poulet mijoté aux carottes. 24x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (10 votes) Ingrédients (2 personnes): 4 cuisses de poulet 1kg de carottes 1 boite de tomates pelées Sel, poivre, curry, cumin Huile d'olive Préparation: Dans une cocotte faites dorer les cuisses de poulet avecl'huile d'olive. Saupoudrez de sel, poivre, curry, cumin. Mots-clés: Poulet mijoté aux carottes Ça a l'air bon ! 5.0/5 (10 votes), 5 Commentaires Ils ont envie d'essayer x24Invité, Invité et 22 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Votes Ploumanach, myrto dacquin et 8 autres ont voté. = 10 votes Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 loup11 a trouvé ça délicieux!. Le mijoté (ou pas) du dimanche : Poulet à la marocaine aux fruits secs - L'assiette de Mimosa. Et quatre ans de blog... Une recette simplette pour voyager les pieds dans le jardin en attendant d'aller chercher de nouvelles babouches avec les nénettes ;) Pour deux personnes :2 cuisses de poulet1 oignon haché1 gousse d'ail hachée1 cuillère à café de graines de cumin fraichement moulues1 cuillère à café de graines de coriandre fraichement moulues1/2 cuillère à café de paprika1 pointe de couteau de piment doux3 belles feuilles de menthe ciselées1/2 cuillère à café de cannelle2 cuillères à soupe de raisons blonds5 abricots secs coupés en deuxsel Dans une cocotte chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon.Dorer ensuite le poulet de tous les côtés sur feu moyen.Ajouter les épices, la menthe, les abricots et les raisons.

Bien mélanger pendant 5 minutes en veillant à ce que les épices ne brûlent pas.Verser un petit verre d'eau et couvrir.Laisser mijoter sur feu doux pendant 45 minutes en remuant de temps en temps. Gratin de volaille aux légumes - Recette. Vous Avez Faim ? Voici Une Recette Economique à Préparer En 5 min. Le placard bio, les indispensables pour bien démarrer. Personnalisez votre placard bio ! Voici les familles d’ingrédients indispensables dans un placard bio : en suivant vos goûts, sélectionnez deux ou trois produits dans chaque famille pour composer le vôtre. Certains ingrédients se distinguent par leur rapidité ou facilité de mise en œuvre, ce sont ceux indiqués pour cuisiner vite et bon, à avoir dans son placard bio pour bien cuisiner même quand on est pressé ! Boissons végétales Boisson au riz nature : elle s’utilise partout, dans le salé et le sucré, pour cuisiner sauces, gratins, quiches, crêpes... et préparer les desserts (crèmes, flans, puddings, clafoutis...).Boisson au riz-amandes : à savourer chaud ou froid.

Pour préparer smoothie et entremets en apportant un parfum délicat. Et à déguster aussi tel quel ! Céréales et compagnie Épeautre concassé précuit : pour découvrir la saveur d’une variété de blé ancien sous une forme pratique. Crème de soja épaisse lacto-fermentée Épices en poudre Farines Fines herbes aromatiques Flocons Fruits séchés. Livre cuisine final-web-2. Pâte à tartiner choco-noisette, le retour. Il y a quelques temps, je vous avais proposé une première recette de pâte à tartiner choco-noisette, mais je n'étais pas 100% satisfaite de cette version.

On se rapprochait du goût de la fameuse marque au logo rouge et noir, mais il manquait encore quelque chose. Avec les récents scandales sur l'huile de palme, qui entre largement dans la composition de la plupart des pâtes à tartiner industrielles, vous êtes nombreux à m'avoir demandé une version plus saine de cette terrible gourmandise. Je me suis donc attelée à la tâche !

Et c'est aujourd'hui que je vous dévoile la version n°2 de la pâte à tartiner choco-noisette ! Cette fois je suis très contente du résultat !! Pâte à tartiner choco-noisette Préparation : 25 minutesCuisson : 10 minutesRepos : 2 à 3 heures Ingrédientspour 1 pot de 350 g - 200 g de noisette- 100 g de chocolat au lait- 50 g de chocolat noir- 2 sachet de sucre vanillé- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol Préparation : Préchauffez le four à 180°C.

Verdict : Emincé de poulet au curry - Recettes-Seignalet. Posté par Nelly le 2 juin 2010 8 Commentaires Imprimer cette recette Pour 2 personnes Temps de préparation: 10min Temps de cuisson: 25min Ustensile 1 cuiseur-vapeur Ingrédients 2 émincés de poulet100g de riz basmati200ml lait de coco3 càs de curry (ou plus!) Préparation: Faire cuire le riz dans le bol du cuit-vapeur pendant 10min.Au bout de 10min, rajouter les émincés de poulet dans le premier compartiment du cuit-vapeur, laisser cuire 15min. En attendant, préparer la sauce au curry: Émincer l’oignon et l’ail et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans une casserole.Rajouter ensuite le lait de coco, et laisser mijoter à feu doux.Rajouter le curry, saler, poivrer.Laisser réduire et mijoter le tout jusqu’à la fin de la cuisson du riz et des émincés.Servir avec quelques grains de sel de Guérande, qui relèveront ce plat délicieux!

Pâté de porc en bocaux stérilisés. Terrine au chou : Recette de Terrine au chou. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 grosse terrine avec couvercle (longueur 24 cm, largeur 14 cm, hauteur 6 cm)- 1 petit chou vert- 800 g de chair à saucisse- 200 g de poitrine fumée (en tanches fines)- 3 oeufs- 6 échalotes - 200 g de mie de pain sec trempée dans du lait- 1 cuillère à soupe rase de fines herbes- sel et poivre Préparation de la recette : Laver le chou et le faire blanchir 15 mn dans de l'eau salée, puis détacher les feuilles et bien les égoutter. Mélanger la chair à saucisse avec les échalotes hâchées, les oeufs, la mie de pain (préalablement ramollie dans le lait et bien essorée, les fines herbes, sel et poivre. Dans la terrine, alterner: une fine couche de cette farce, puis 3 ou 4 feuilles de chou qui se chevauchent et enfin des lamelles de poitine fumée. Recommencer jusqu'à remplir la terrine (finir par une couche de farce).

Poser le coucercle sur la terrine et mettre au four. Cuire 2h à 200°C (au bain-marie, sauf si vous avez un four à chaleur tournante). Remarques : Choux farcis : Recette de Choux farcis. Recette Chou chinois au poulet par Pour ceux qui aiment cuisiner ! Voici une recette de ma mère, et comme c'est trop bon, on en fait souvent ! Recette light ;) Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 carottes- un demi chou chinois- 4 blancs de poulet- 1 CàS d'huile d'olive sauce : - 30 cl d'eau + un bouillon cube de volaille- 2 CàS de sauce soja- un verre de vin blanc- 1 CàS de maïzena Recette : Faites revenir dans l'huile d'olive les carottes coupées en petits cubes.

Ajoutez le chou émincé, et laissez étuver 15 mn à couvert. Faites griller le poulet émincé pendant 10 mn. Mélangez le tout. Pendant ce temps, préparez la sauce. Mélangez et laissez encore cuire deux-trois minutes. Voilà, c'est prêt ! Bonne journée !