Index Biologie cellulaire animée. Cellule. Humans. Biosynthèse des acides-gras La biosynthèse des acides gras met en jeu des voies métaboliques spécifiques qui ne sont pas seulement l’inverse de la β-oxydation. Elle s’effectue au niveau cytosolique dans les cellules des différents tissus. Principalement au niveau du foie et du tissu adipeux.