Resto & concept

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Bouche B (Restaurant - Bar - Cocktails - Planches et DJ). Accueil

Agapé Substance 66, rue Mazarine 75006 Paris Téléphone : +33 1 43 29 33 83 > contact@agapesubstance.com Ouvert du mardi au samedi inclus au déjeuner (12 h 30 - 14 h) au dîner (20 h - 22 h) > Suivez nos actualités en cliquant ici Substance, c’est ce qui existe par soi-même, ce qui est permanent, ce qu'il y a d'essentiel. Gaëtan Gentil et Laurent Lapaire ont souhaité créer un restaurant gastronomique sous forme de comptoir pour échanger avec le client, avec une cuisine totalement centrée sur le produit (les textures sont les substances) Une table d’hôtes gastronomique avec cuisine ouverte, Gaëtan Gentil avait vraiment envie de ce contact direct avec le client : l’idée étant qu’il puisse suivre la réalisation des plats, en devenant lui-même acteur de la pièce qui se joue.