LP MRH FEN. Eurocatering Language Training: A free language kit for professionals in the catering and hospitality sector. Nadoz.org : information, orientation sur les métiers et les formations en Bretagne. L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café. " Menus d'hier " collection de menus de toutes époques classés par ordre chronologique. Pour les gourmets, les gourmands et les goinfres, par Thierry Pagnier. La Cuisine de Bernard. Portail:Alimentation et gastronomie.
La gastronomie est l'art de faire bonne chère, nous disent les dictionnaires.
Mais qu'est-ce que la chère ? Au départ : le visage, puis l'accueil. « Par extension, faire bonne chère est passé du sens de faire bon accueil à faire un bon repas, parce qu'un bon repas est une partie d'un bon accueil. Dans ce sens, chère comprend tout ce qui regarde la quantité, la qualité et la préparation des mets. » précise Émile Littré. Encore faut-il savoir de quoi se compose le mets… Voilà pourquoi ce portail rassemble des articles sur les aliments utilisés par l’être humain. Ils sont indispensables à la vie. Au centre de nos préoccupations, la nourriture a inspiré les chercheurs, les inventeurs, les scientifiques mais aussi les artistes.
Quant aux multiples façons de préparer les repas, quant à la cuisine en un mot…, elle est tellement variée, si riche de traditions ancestrales, qu'il fallait lui réserver une place différente. Gastronomie médiévale Europe Méditerranée, histoire de la cuisine. MENUSTORY l'Histoire des Menus, les Menus de l'Histoire. Marché de Rungis : Marché de gros en produits frais, grossiste produits traiteurs. La Web TV de l'Afpa. Sciences et gastronomie. Chocolats Valrhona - fondation - école du grand chocolat.
Macarons, Verrines, … et chocolat. 200.000 Rezepte / Kochrezepte bei CHEFKOCH.DE. Le sucre. Purée naturelle de fruits, Purée de fruits, Purée pasteurisée, Purée surgelée haut de gamme, Fruits surgelés, Compotée de fruits, Smoothies, Entremets pâtissiers, Cocktails de fruits, Morceaux de fruits, Sorbets, Dessert de fruits, Pulpe de fr.
Cuisine traditions tourisme européen fêtes décoration création bricolage art de la table. Le plaisir de cuisiner. Cuisine, cours, techniques, partage de recettes - Chef Simon. Cuisine francophone. Ressources didactiques. C. Vera. Recettes.
Dernière modification: le 10 septembre 2006. Archives (listes de diffusion, news...). Archives de la liste de diffusion "cuisine-fr". Cuisine et culture culinaire en français. Base de données de recettes de l'Université catholique de Louvain. Sites généraux. Bachelier Antiquités.Objets de la cuisine et du vin. BASE DE LA CUISINE.Professeur de cuisine, Francis Reibel a mis en ligne un site à vocation pédagogique qui traite les bases de la cuisine. Adminet - France - Cooking.Sites spécialisés et de pays étrangers. Bien manger.Les produits des terroirs sur Internet. BLOGS cuisine. La Boîte à Recettes Web.Recettes, boulangerie, breuvages, conserves, desserts, fondues, friandises, fruits-de-mer, gibiers, hors-d'oeuvre, légumes, riz, oeufs, pâtes, poissons, salades, sandwichs, sauces, soupes, viandes, volailles, autres.
Boulangerie de l'Europe. La cerise. Cuisine. "Good food is the foundation of genuine happiness.
" Cuisine (from French cuisine, "cooking; culinary art; kitchen"; ultimately from Latin coquere, "to cook") is a characteristic style of cooking practices and traditions,[2] often associated with a specific culture. Cuisines are often named after the geographic areas or regions from which they originate.[3] A cuisine is primarily influenced by the ingredients that are available locally or through trade.
Religious food laws, such as Islamic dietary laws and Jewish dietary laws, can also exercise a strong influence on cuisine. Regional food preparation traditions, customs and ingredients often combine to create dishes unique to a particular region.[4] History[edit] New cuisines continue to evolve in contemporary times. Regional cuisines[edit] References[edit] Further reading[edit] Wiki. Le plaisir de cuisiner. Cuisine, cours, techniques, partage de recettes - Chefsimon.com.