Terrine de courgettes au chévre. Recette de la terrine aux courgettes, tomates et parmesan - Recette Facile. Tarte à l'échalotte parfumée à la menthe et au thym : Recette de Tarte à l'échalotte parfumée à la menthe et au thym. A Vos Assiettes. Boudin blanc à l’ananas caramélisé. Chorba d'agneau aux pois chiches. Aubergines farcies aux crevettes. VÉGÉTARIEN (guides + recettes)
Blogs. Viandes. Italie. Afrique. Inde Orient. Cuisine espagnole. Régime sans fibres. Volailles. Index glycémique. Gravlax, le saumon à la mode suédoise. Réaliser un rôti avec un filet de saumon. Recette tartare de crevette au citron confit. Le ceviche de dorade aux agrumes : frais et léger ! Les secrets de la tarte au thon façon grand-mère. Economiques - La cuisine de Monica. Quiche légère courgette-parmesan. Kémia / Entrées. Caviar d'aubergine. Chips d'artichauts et saumon fumé.
Oeufs mollets à la tapenade. Cuisine libanaise « La Cuisine Chez Nous. Quand on mentionne cette recette au Liban, on pense plutôt à la recette de Samaké Harra de Tripoli . C’est elle qu’on appelle ainsi. Or il existe une autre recette de Samaké Harra , celle qui suit, qui rappelle la "salata méchouia" de l’afrique du nord associée à un poisson au four. 1Kg poisson genre dorade royale (couper en 4 morceaux)1poivron rouge (environ 300 g)2 ou 3 tomates moyennes1 oignon3 gousses d’ail½ citron jaune1 ou 2 piments verts1/4 bouquet de coriandre fraîche4 à 5 cs d’huile d’olivesel, épices libanaises,cumin50g de pignons de pin revenus dans un peu d’huile Couper les poivrons en brunoise (tout petits dés),monder (enlever la peau) les tomates et les couper en petits dés, émincer l’oignon et les gousses d’ail.
Mettre l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir ensemble les oignons et les poivrons, faire étuver jusqu’à cuisson. À la fin de la cuisson de la sauce, y presser le demi-citron, mélanger. Une idée pour déguster ce plat à la façon resto chic : Kebbé Arnabieh « La Cuisine Chez Nous. Kebbé Kwarat ou Saniyyé « La Cuisine Chez Nous. C’est le Kebbé en tant que plat cuit au four ou bien dans un bouillon ou plongé dans une friteuse. Kebbé Kwarat crus prêts à être accomodées (kwarat terme féminin) 750 g de viande hachée 5%2 oignons15 feuilles de menthe fraîche15 feuilles de basilic1 cc d’épices libanaises ou 4 épices1 cc de cumin en poudre2 pincées d’herbes de Provencesel400g de Bourghoul Pour la farce : 350g de viande hachée 15%1 gros oignon haché fin50 à 75g de pignons de pin1/2 cc d’épices libanaises4 cs d’huile végétalesel Laver et mettre à tremper le Bourghoul dans de l’eau froide.
Préparer la farce. Ensuite préparer le Kebbé comme le Kebbé Nayyé,c’est la quantité de Bourghoul qui change. Et repasser le Kebbé dans le robot-coupe par petites quantités et donner 3 ou 4 impulsions histoire de mieux amalgamer la pâte de Kebbé. Laisser reposer au frais 1/2 heure à 1 heure. Kebbé Saniyyé Aplatir entre les 2 mains des morceaux de Kebbé jusqu’à 3mm et couvrir petit à petit la farce. C’est prêt. Kebbé Kwaraat Like this: