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Facebook Twitter Files/24/brochure-pdf-final-low-resolution.pdf. Files/24/spiritseurope-brochure-2013-final.pdf. Alcohol Import and Export Reports | DISCUS. L'eau de vie. Son histoire, l'élaboration, la distillation des eaux de vie. L'eau de vie Les marques d’eaux de vie Les eaux-de-vie de fruits sont des spiritueux obtenus par la fermentation ou la macération de fruits ou de baies puis par leur distillation. Les eaux-de-vie de fruits se sont répandues, dès le XIVeme siècle, dans de nombreux monastères et couvents européens où elles n’avaient alors qu’un usage médical.

Ce n’est qu’au XVIIIeme siècle que le nom de kirsch apparaît et acquiert une renommée internationale. Après la cerise, la mode de distiller les fruits, prune, mirabelle, quetsche et poire williams, se répandit assez rapidement. La renommée des eaux de vie à base de fruits françaises dépasse les frontières. Elaboration de l’eau de vie En général, la fabrication des eaux de vie de fruits comporte trois étapes :la fermentation, la distillation et le vieillissement.

Pour avoir une eau de vie de bonne qualité, il faut commencer par effectuer une sélection rigoureuse de fruits. La fermentation ou la macération : La distillation des eaux de vie Le vin de chaudière. Eau-de-Vie de fruit. Au Moyen Age, les eaux-devie avaient le vent en poupe. Reconnue pour leurspropriétés médicinales, elles ont ensuite atteint un certain succès grâce à leurs qualités gustatives. Mais aujourd’hui, bien que le marché des eauxde- vie stagne légèrement, les distilleries innovent. Vous prendrez bien une petite poire ? » La question de fin de repas est souvent la bienvenue. Et pour cause. Régulièrement au goût du jour afin de faire correspondre au maximum le digestif de nos grands-parents et les attentes des nouvelles générations. Site d'information, de mise en relation, de e-services pour les professionnels de la vigne, de l'oenologie, du commerce et du marketing du vin.

DP-Tendance_spiritueux.pdf. Mieux connaître les spiritueux : le site de la Fédération Française des Spiritueux (FFS) Découvrez les spiritueux ! Un patrimoine insoupçonné fait de nature et de créativité. Parmi les boissons alcoolisées, on désigne sous le nom de "boissons spiritueuses" ou "spiritueux" les boissons à base d'alcool de distillation, en opposition aux boissons fermentées, comme le vin, la bière, le cidre, etc. Le terme "spiritueux" est familier, l'univers qu'il recouvre est, quant à lui, méconnu et, pourtant, si riche en sens et diversité ! Cet univers est composé de boissons produites par distillation et/ou macération de matières premières agricoles. Certaines sont vieillies en fût. Les boissons spiritueuses "simples" ou "eaux-de-vie", dont le goût vient directement de la distillation de la matière première alcooligène. Les boissons spiritueuses "composées", dont le goût résulte d'un ajout à un alcool neutre ou à une eau-de-vie. Ffs_reperes2013.pdf. : le site de la Fédération Française des Spiritueux (FFS) Découvrez le spiritourisme - Le spiritourisme : visite et tourisme autour des spiritueux. Visite d' entreprise et distillerie. Anisés, armagnac, calvados, cognac, eaux de vie de fruits, genievre, gentiane, liqueur, rhum, vodka, wisky. Wine Academy - Wine Subscription & Wine Gifts From Wiine.Me. The School of Wine & Spirits Business - Great performance for the MS Commerce International des Vins et Spiritueux. #WBIS – Wine Business Innovation Summit | Disruptive Wine Business Approach. Pinning your hopes on social media. British Bottle Company offers expert export service for UK drinks.

The British Bottle Company is a new specialist export business dedicated to helping British drinks, including English wine, craft beers and artisanal spirits, gain distribution in key export markets around the world. The start-up export business has already signed up 12 respected and, in some cases, established British drinks brands, and hopes to build its portfolio over the coming months and years.

The British Bottle Company has been set up by Red Johnson, who has given up a high profile television career, in which he can claim to have helped bring Masterchef and the Apprentice to our screens, but is well versed in the drinks industry being the son of acclaimed wine critic, Hugh Johnson. Johnson has worked with his father, along with UK and English wine consultant, Mike Paul, spirits expert Ian Wisniewski and beer author Pete Brown, to build up its initial 12-strong portfolio.

Sam Lindo, winemaker at Camel Valley, explained why it had signed up to the British Bottle Company. The British Bottle Company. Hugh Johnson’s son to shine a light on British drinks. 8th September, 2014 by Lucy Shaw Red Johnson The British Bottle Company’s portfolio is split into three categories: Craft Beer & Cider; English Sparkling Wine; and Artisanal Spirits. Johnson put the BBC portfolio together with the help of his father, English wine specialist Mike Paul, spirits expert Ian Wisniewski and beer expert Pete Brown.

Among the fizzes in the portfolio are Digby Fine English, Hush Heath Balfour Brut Rosé from Kent and Camel Valley from Cornwall. On the gin front, the BBC offers Langtons No. 1 from Skiddaw and Warner Edwards from Northamptonshire, along with milk-based Black Cow vodka from Dorset and beer from Otter Brewery in Devon. “This is an amazing period for the British drinks industry in all three categories. “There is so much talent and quality here and we’re committed to promoting and developing our portfolio and the industry as a whole worldwide,” he added. “Even large producers can struggle to find the resources to manage export effectively. Interview with Boutique Bar Show founder.

Ten of the world’s most expensive cocktails. 2nd October, 2014 by Amy Hopkins You’d have to be a millionaire to try some of these world’s most expensive cocktails While most cocktail aficionados are happy spend a fair few pounds on a sophisticated mix, some wealthy patrons take their passion to the next level. Whether a Mint Julep costing $1,000, or a $7,000 Old Fashioned made with one of the world’s most expensive Scotch whiskies, there are many an exorbitant cocktail out there which allow some of the world’s wealthiest to splash the cash. Of course, many of the cocktails on this list derive their hefty price tag from extravagant presentations and hidden gifts – from a garnish which takes 16 hours to prepare, to a Martini containing real diamonds.

Click through the following pages to discover 10 of the world’s most expensive cocktails. Top 10 high volume cocktail bars. 21st July, 2014 by Amy Hopkins Click through the following pages to discover the top 10 high volume cocktail bars, as nominated for this year’s Spirited Award The most famous cocktail and bar show in the world Tales of the Cocktail has now come to an end, with its Spirited Awards ceremony paying due plaudits to pioneers in the industry.

One such category was the Best High Volume Cocktail Bar Spirited Award, where the large-scale establishments across the globe are recognised for their quality, inventiveness and speed. This shortlist demonstrates that large bars no longer shun quality for numbers, with a host of classy establishments driving credibility and challenging old perceptions. Click through the following pages to see our list of the the top 10 high volume cocktail bars as identified by Tales of the Cocktail’s shortlist for the Best International High Volume Cocktail Bar Spirited Award, excluding those in the US (which has its own category). Coravin shakes up the world of wine exploration « 2014 DWCC. Once upon a time, only two things could be true. Either a wine bottle was closed, and you could only guess and dream about what was inside, or the bottle was open, and you would find out – but that wine would now wither, needing to be finished.

Lost. We all lived in this world and got used to the certainties - either wondering about closed bottles, or experiencing the final flourish of open ones. This is the revolutionary aspect of Coravin. This dichotomy no longer holds true. The world has been changed so that wine lovers, winemakers, sommeliers, auctioneers, investors and digital wine communicators everywhere now have the chance to check-in on a wine, get to know it, learn its character, follow its progress, or simply get a chance to experience it, without needing to open the bottle entirely.

The repercussions of this go beyond mere wine retail, and the chance to raid your cellar secretly. Coravin Wine Access System. Etter Sell Sheet XIX.pdf. 2014 DWCC. Majeur | Gabriel Boudier, since 1874. Major alcohol brands band together to self-regulate. Several major alcohol brands have announced plans to establish a common set of standards that will allow them to self-regulate marketing campaigns across the EU. The Responsible Marketing Pact – which includes Diageo, Carlsberg, Heineken and Bacardi – will work with the Word Federation of Advertisers to agree standards for responsible advertising. The new standards will include rules that: Prevent minors from seeing alcohol marketing on social media, including user-generated content and Facebook sponsored stories.Ensure ads are only placed in media channels where at least 70% of the audience is reasonably expected to be above legal age of purchase.Prevent any alcohol ads that might be particularly attractive to minors by ensuring that the content of ads appeals primarily to adults.

This is the first time alcoholic beverage companies have come together to create a self-imposed standard for marketing campaigns. How a solid structure and guidelines underpin Pernod Ricard's social strategy. As an innately social product, alcoholic beverages should be perfectly suited to the opportunity for sharing and engagement that is afforded by social media. However alcohol brands have to tread a fine line on social in order to ensure their messages don’t break any regulations within local markets. At Socialbakers’ Engage NYC event this week Pernod Ricard’s social media manager Jeremie Moritz described the company’s approach to social marketing, which is based on the idea of ‘making a new friend every day’.

The company is home to many of the world’s top spirits brands, such as Absolut and Chivas Regal, and operates its own distribution channels in more than 80 countries. It employs more than 19,000 staff to ensure things run smoothly. Moritz said that social has long been in the company’s DNA as its marketing has always sought to "create moments of conviviality, rather than pushing out one-way messages". Pernod’s structure Social charter. Passion Brands Creativity Stay true and be bold. Gestion des données stratégiques | Applications d'entreprise | Conseil. Face à une compétition mondiale acharnée, de nombreuses sociétés s'efforcent d'affûter leurs systèmes de technologie de l’information (IT). Une manière identifiée par de nombreuses sociétés pour améliorer la gestion de la performance, et, partant de là, pour améliorer l'efficacité opérationnelle, accroître le chiffre d'affaires, et stimuler la croissance, est d'analyser les données stratégiques de leur entreprise et de mettre en œuvre un programme pour les standardiser, les améliorer et les gérer.

En quoi consiste la gestion des données stratégiques (Master Data Management,MDM) ? Commet peut-elle être employée pour piloter l'entreprise et pourquoi est-il important pour les sociétés de comprendre et de gérer avec succès leurs données stratégiques ? De plus, quels sont les défis qui accompagnent la mise en œuvre d'un programme de MDM et quels sont les facteurs clés à appliquer aux processus pour atteindre les objectifs attendus de la mise en œuvre d’un tel programme ? Failed to load. Bonnes pratiques de mise en oeuvre des standards GS1 pour la commercialisation des vins / Publications / Publications - En choisissant d'utiliser les standards GS1, la filière vitivinicole veut créer davantage de valeur tout au long d’une chaîne d’approvisionnement mondialisée. Ce guide de bonnes pratiques de la mise en œuvre des standards GS1 pour la commercialisation des vins a pour but d'aider les utilisateurs à s’approprier et utiliser les standards GS1 au sein de leur entreprise.

Il rassemble les règles de codification et de marquage en code à barres des produits et des unités d’expédition relatives aux besoins suivants : 1. Comment attribuer un code GS1 à mon produit ? A mon carton qui les regroupe ? Documents à télécharger. ID SYSTEMES / Offreurs de solutions / Espace adhérents - L'informatique de la terre au verre : Avec 25 ans d'expertise informatique au service des professionnels de la filière Boissons, Vins, Alcools & Spiritueux (BVAS), iD Systèmes est devenu le principal acteur dans la conception et la diffusion de solutions informatiques répondant aux spécificités des producteurs, négociants, caves coopératives et fabricants en BVAS. Grâce à son savoir-faire de la terre au verre (traçabilité) iD Systèmes vous accompagne dans la rationalisation des processus, dans l'amélioration des performances et la réduction des coûts de votre activité.

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