Diététique et réflexivité : le « souci de soi » contemporain. 1 Michel Foucault, Histoire de la sexualité 3 : Le souci de soi, Gallimard, Paris, 1984, p. 138 2 Innocenzo Mazzini, in Jean-Louis Flandrin et Massimo Montanari, Histoire de L'Alimentation, Fayard (...) 1L'objet qui nous intéresse se trouve au confluant des représentations sociales de la santé et de l'image du corps.
Il nous semble que la notion qui s'en rapproche le plus est ce que Michel Foucault appelle le « souci de soi » : « Une existence raisonnable ne peut pas se dérouler sans une » pratique de santé « [.], qui constitue [.] l'armature permanente de la vie quotidienne, permettant à chaque instant de savoir que faire et comment faire »1. Par cette explication l'auteur veut mettre en exergue l'importance que revêtaient le corps et la santé dans le monde antique. La pression à la minceur est plus forte sur les Françaises. Prenez quatre silhouettes, de maigrelette à potelée.
Où placez-vous votre idéal féminin ? Même jeu pour les hommes. Les déserts alimentaires américains - Asteur Amérique. Le problème alimentaire américain se traduit dans l’administration usanienne par la publication en ligne de cartes sur divers sujets touchant au problème.
Après l’Atlas alimentaire des États-unis publié par le Département de l’Agriculture, dont nous avions parlé dans un article précédent, le blogue American écolo revient sur les cartes des déserts alimentaires publiées plus récemment par le même département. Population societes 2013 504 normes minceur.fr. Doc num. G. Fumey Lascaux mars 2015. 1728 AccessGeoCommAlimentQc. Aux origines de la « malbouffe » Manger de la nourriture jugée faible en valeur nutritive et forte teneur en graisses ou en sucres, ce n’est pas moderne mais c’est seulement en 1970 que Joël de Rosnay définit le phénomène par un nouveau mot : Malbouffe.
Géographie de la malbouffe: une bataille perdue d'avance? «Est-ce que la forte accessibilité des écoles publiques du Québec à des restaurants-minute, mais surtout des dépanneurs, peut contrer les efforts reliés à la mise en oeuvre de la politique alimentaire à l'intérieure de celles-ci?
Est-ce que l'accessibilité à ce type de commerces d'alimentation a une influence sur les habitudes alimentaires des jeunes? Est-ce que nous devrions mettre en place des politiques afin de restreindre l'accessibilité de ces commerces aux élèves québécois?» S'interrogent les chercheurs. Malbouffe Etats unis causes consequences. Rapport krempf. Les différents types de régime alimentaire : Essai d'interprétation géographique. LES DIFFÉhENTS TYPES DE RÉGIME ALIMENTAIRE. 2Ó5 est évolué, plus la consommation de protides s'élève, mais plus la part des protides d'origine végétale diminue.
Par exemple, en Suède (période 1934-1938), pour un regime alimentaire moyen de 3 050 calories, la consommation de protides par personne et par jour s'élevait à 88 gr, dont 62 % d'origine animale. Au contraire, en Chine, où le régime alimentaire moyen atteignait 2 200 calories, la consommation des protides grâce aux légumes secs atteignait 68 gr, dont 7 % seulement d'origine animale. Ainsi il existe des glucides riches et des glucides pauvres, des protides nobles et des protides ordinaires, des lipides purs ou libres et des lipides liés. Il est bien évident qu'un régime alimentaire évolué est caractérisé non seulement par l'augmentation du nombre de calories, mais par la diminution du pourcentage des glucides pauvres, des protéines d'origine végétale et par l'augmentation des lipides libres et protéines d'origine animale.
Conditions de vie-Société - L'obésité en France : les écarts entre catégories sociales s'accroissent. Imprimer la page Thibaut de Saint Pol, division Conditions de vie des ménages, Insee Résumé En France, la corpulence des femmes comme des hommes a fortement augmenté depuis 1981, avec une accélération depuis les années 1990.
Cette évolution concerne aussi bien les jeunes que les plus âgés. Toutefois ce processus n'a pas touché également tous les groupes sociaux. Face à l’injonction diététique, un « relativisme nutritionnel » en France. 1 Dans l'article, une masculinisation systématique de la catégorie des mangeurs et des mangeuses a ét (...) 2 Je pense ici, à titre d’exemple, aux travaux de Claudine Burton-Jeangros (2004) sur la gestion des (...) 1De profonds changements dans les rapports à l’alimentation sont à l’œuvre en France et dans les sociétés dites modernes depuis environ un demi-siècle.
Au moins trois mécanismes, en interdépendance, peuvent être repérés. D’abord et pour la première fois à l’échelle historique de l’Occident, une part majoritaire de la population est totalement à l’abri du manque de nourriture (Aron, 1997). Le caractère vital de l’alimentation est donc progressivement relayé au second plan. Autour de "Beauté fatale". Entretien avec Mona Chollet. Le quatrième livre de Mona Chollet, « Beauté fatale - Les nouveaux visages d'une aliénation féminine », s’attaque au complexe « mode – beauté ».
Cet ouvrage a le mérite premier de rendre visible une aliénation des plus coriaces, tant elle est présente partout et nulle part en même temps. Qu’y a-t-il de mal à vouloir être belle ? Le régime amaigrissant : une pratique inégalitaire ? Sociologie de l’alimentation : les cinq portes de l’entrée par les familles 35145 20101117103650188 {B5D043C3 EF40 4494 98F8 8BDEC475DA6C} Claude Fischler, Estelle Masson, Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation. 1Manger est un ouvrage collectif dirigé par Claude Fischler et Estelle Masson, qui résulte d’un projet d’enquête comparative internationale sur les attitudes vis-à-vis de l’alimentation, du corps et de la santé en France, Italie, Suisse, Allemagne, Angleterre et aux Etats-Unis.
La préoccupation sous-jacente est bien de faire progresser la compréhension de questions de santé publique en identifiant éventuellement certains facteurs ancrés dans la culture de ces peuples qui pourraient contribuer à rendre compte des différences observées sur le plan de la santé, notamment l’obésité.