background preloader

Cuisine

Facebook Twitter

Christelle is flabbergasting : blog de recettes de cuisine, bonnes adresses à Montréal. Griottes, palette culinaire.  Je veux être bonne. CHARLOTTE AU CHOCOLAT DE CYRIL LIGNAC. INGRÉDIENTS14 à 16 biscuits à la cuillère, 310 g de chocolat noir, 115 g de beurre, 8 blancs d'oeufs et 5 jaunes, 50 g de sucre glace RÉALISATIONTapisser un moule à charlotte de biscuits, ils doivent être serrés et tenir seuls.Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre coupé en morceaux, afin d'obtenir la consistance d'une pommade.Monter les blancs en neige, et incorporer le sucre glace quand ils sont fermes.Ajouter les jaunes au chocolat puis inclure délicatement les blancs.Verser dans le moule puis réfrigérer quelques heures avant de démouler et déguster.

Au moment d'incorporer les blancs, possible d'ajouter des griottes sans noyau à l'alcool. La Cuisine de Bernard. Marabout Cuisine | Créateurs de tendances culinaires et de gourmandises.