Le Laboratoire. The Laboratory | Arts Sciene Lab.org Experiences Partners Within Thierry Marx's Sphere ...and other culinary inventions Thierry Marx - Jérôme Bibette March 28 - July 21, 2008.
Les Seductions du Palais - Art. A clear path that unwinds around style and ritual, amid precious tableware and eccentric and dubious recipes and takes us right up to the present day; Les Seductions du Palais is a deliciously designed exhibition that resembles a high-society banquet.
Jean-Paul Desroches, general heritage curator at the Musée Guimet, is the maitre d' of this transference of expertise, that with its magnificent loans from Chinese museums offers the public a lesson in cookery and anthropology. On the mezzanine of the Musée du Quai Branly — a city museum that has always paid great attention to the material culture of humanity — is an array of splendid pieces ranging from the Neolithic hearths of the Far East to the culinary delicacies of the last of the Chinese emperors. Important anthropological passages: from raw to cooked, from terracotta to bronze to fine materials such as lacquer and gold.
Les Seductions du Palais, installation view at the Quai Branly, Paris. Journées Aliments et Santé 2012 - Tables rondes Conférences - Compléments alimentaires et produits du rayon diététique. Bien manger pour bien être - Actualité Nutrition Gourmande (SEB) PAI (Produit Alimentaire Intermédiaire), Ingrédient Alimentaire, Salon Industrie Alimentaire. Exposition : Food Design, Aventures Sensibles. Exposition 9 Mars 2011 / 30 Avril 2011 Le Lieu du Design - 74, rue du Faubourg Saint-Antoine 75012 Paris Tous publics - entrée gratuite Pour sa 10ème exposition, Le Lieu du Design est heureux d’inviter Marc Bretillot à concevoir une exposition autour des enjeux industriels, sociétaux, culturels du design culinaire.
Figure emblématique du design culinaire, il enseigne à l’Ecole Supérieure d’Art et de Design de Reims – où il a créé en 1999 l’Atelier de recherche en design culinaire – et intervient à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française de Ferrandi à Paris. Parallèlement à ce parcours, la société Alessi présente une sélection de plus de 50 objets tous dessinés par des designers. Mêlant tour à tour recherche, poésie, industrie et expérience, cette exposition sera l’occasion de saisir les principaux enjeux du design culinaire tant du côté des designers que des industriels et des mangeurs gourmands. Les 5 sens à table. Jeudi 14 avril 2011 La designer Isabelle Majou réfléchit à la mémoire du palais.
Dans le cadre des performances culinaires du mardi soir de Food Design, un avant goût de son projet auquel certains chefs ont aussi réfléchi. Chacun y va de ses confidences de table. La jeune fille recueille nos souvenirs de nourriture, enregistre, compare, compile. Puis cuisine. « Je cherche à retranscrire cette mémoire propre à chacun par un aliment qui n’a rien à voir avec celui évoqué afin que les gens repartent dans de nouveaux souvenirs ». Plaisir furtif – un sirop de menthe enfermé dans une poche plastique qui éclate en bouche – est lui lié au récit d’une jeune femme qui dans l’orangerie de son enfance, piquait les fruits pour en aspirer le « jet d’oranges ». Dans une démarche de design culinaire qui englobe tant le goût que le contexte de dégustation, les textures, les formes ou les couleurs, Isabelle Majou accompagne ce travail gustatif d’éléments sonores.
EXPOSITIONS « Biennale Passages. Exposition collective des étudiants de Master 1 Graphisme, encadrée par Emmanuelle Sans, enseignante et graphiste.
Mettre en image les expressions de la langue française autour de la couleur rouge pour découvrir un « fil rouge», un « rouge comme un tomate » ou « tirer à boulets rouges »… Autant d’expressions illustrées pour redécouvrir le sens des mots en image à travers un travail de graphisme et d’illustration qui donnera lieu à l’édition d’un ouvrage original. //Jeudi 20 mars de 15h à 17h, lors de l’inauguration de la biennale Hall d’entrée du bâtiment de l’IUP Centre Universitaire de Tarn-et-Garonne, 116 Bd Montauriol, Montauban Création d’une narration graphique à partir du film de 1948, The Red Shoes de Michael Powell et Emeric Pressburger, inspiré du conte Les Souliers Rouges d’Hans Christian Andersen.
Exposition du 20 mars au 20 Avril 2014 Exposition collective d’artistes et d’étudiants sélectionnés sur concours, orchestrée par Xavière Ollier, designer coloriste. Design Alimentaire. Tendances et Innovations Alimentaires dans le Monde, Nouveaux Produits. 11-03-2014 Evènements L’Opération SIAL Innovation offre aux exposants un tremplin de communication pour leurs nouveaux produits et aux visiteurs une vitrine exceptionnelle sur les tendances et innovations alimentaires dans le monde. 4 catégories de produits et 4 jurys experts Produit Grande Consommation (PGC)Produits restauration et produits IngrédientsProduits Alimentaires Intermédiaires (PAI)Equipements et Technologies (Nouveauté 2014 !)
Critères de sélection des produits Caractère innovant des produitsNouveau bénéfice apporté au consommateurLancement après octobre 2012 (pour l'édition 2014) Le"Grand Prix SIAL Innovation" Le Grand Jury décernera 1 Grand Prix par secteur du salon. Les exposants dont les nouveautés sont primées recevront un trophée à l’occasion de la Cérémonie des Grands Prix SIAL Innovation qui se tiendra pendant le salon. Le Répertoire SIAL Innovation Retrouvez la sélection SIAL Innovation dans le Répertoire SIAL Innovation, disponible pendant et après le SIAL.