Na kruchym spodzie. Moja książka kucharska - bloog.pl. Kuchnia na wzgórzu. Kuchenne fascynacje. Kociewianka. Ciasteczka spagehetti z dżemem « Kociewianka. 2010/02/16 @ 6:26 pm (Słodkości) Kruche ciastka z dżemem znalezione na blogu Alicji moje może mało przypominają spaghetti, ale smaku to nie pogorszyło ;-) nie miałam wyciskarki do czosnku, więc “makaron” został zrobiony za pomocą tarki do sera :-) Cytuję za Alicją: 130 g masła 60 g cukru pudru 1 jajko 190 g mąki pszennej 1 budyń waniliowy dżem truskawkowy lub inny czerwony dżem Miękkie masło utrzeć na jednolity krem z cukrem pudrem i jajkiem. Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku, przez 10-12 min. Dodaj do ulubionych: Lubię Wczytywanie...
Cukrowa Wróżka czaruje... Raczej rzadko widuję na blogach strudle. Może czasem tradycyjny Apfelstrudel. A szkoda, bo wbrew pozorom nie jest on wcale tak trudny do zrobienia, o czym sama przekonałam się już kiedyś. A wariantów nadzienia można wymyślać dziesiątki. No i zawsze miło podać coś innego, nawet jeśli ktoś Wam powie, że smakuje trochę jak pieczony naleśnik (podobno komplement! :o ) Mając pod ręką świeże morele, zdecydowałam się na zrobienie wariantu serowo-owocowego. Żeby nikt nie myślał, że rozciągania ciasta tak, aby dało się przez nie czytać list (u mnie jak zwykle widać jedynie wzorek na ściereczce.. :( ), jest jakieś trudne i niemożliwe, zrobiłam zdjęcie tego właśnie kroku. :) Ciasto strudlowe: 250 g mąki pszennej, najlepiej typ 500 lub 550 1 jajko o wadze ok. 50g 100 ml letniej wody szczypta soli 20 g oleju + olej do zanurzenia ciasta i stopione masło do smarowania ciasta Nadzienie: 600 g twarogu 100 g cukru 2 jaja szczypta soli 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ok. 6 moreli + cukier puder do posypania.
Stoliczku, nakryj się! Przy kuchennym stole. Kiedy chcę w miarę szybko zrobić coś do jedzenia, najczęściej do głowy wpada mi pomysł na tortillę z kurczakiem i warzywami, taką jak w tym przepisie. Do tej pory tortille zawsze kupowałam gotowe, ale teraz i Starszak chętnie je zjada, więc robię je częściej. Dlatego postanowiłam spróbować zrobić je sama. Pierwsza próba to była porażka. Zrobiłam tortille z samej mąki kukurydzianej. Nie miały bąbelków powietrza i były sztywne jak karton. Nie nadawały się do jedzenia. Tortille są dokładnie takie jak chciałam. I sama nie wiem, czy dobrze zrobiłam biorąc się za samodzielne przygotowanie tortilli, bo teraz Starszak chciałby je jeść codziennie, a trochę pracy przy nich jednak jest ;) Składniki (na 12 placków): 500 ml mleka50 g masła1 łyżeczka soli2 łyżeczki proszku do pieczeniaok. 500 g mąki pszennej (w zależności od tego, ile zabierze ciasto) Mleko wlać do wysokiego garnka, dodać masło i podgrzewać mieszając, aż masło się rozpuści. Feeria Smaków.
Pralinki Nugatowe. Pralinki o chrupiącym wnętrzu i gładkiej polewie. Troszkę zbliżone smakiem do popularnych Wedlowskich "Pierotów". Do tego ten ogrom Nutelli... niezwykłe. Mąż był zachwycony... Przepis pochodzi z "Kuchni" Składniki: 100 g mlecznej czekolady (dałam Wedla)60 g posiekanych orzechów laskowych 60 g posiekanych migdałów (dałam słupki, nie polecam do tego deseru płatków)syrop cukrowy (dałam Golden Syroup)cukier puder do posypania bakalii250 g Nutelli100 g czekolady do wykończenia (nie wystarczyło... dałam więcej) Wykonanie Rozdrobnione bakalie układamy na blasze, polewamy syropem, posypujemy cukrem (pominęłam cukier - nie dlatego, by uniknąć zbyt słodkich pralinek... po prostu zapomniałam) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego to temp. 150oC.
Do bakalii dodajemy Nutellę i roztopioną mleczną czekoladę. Wierzch smarujemy połową roztopionej czekolady, a gdy zastygnie, masę odwracamy i smarujemy z drugiej strony. Po całkowitym zastygnięciu czekolady, kroimy na nieduże kwadraty i dowolnie dekorujemy. Mad About Food. Smakowity kąsek. Smakowity kąsek: Przepis na szarlotkę francuską Herme.
Już dziś Warszawa i kolacja w Tamce 43 (!!!) ,nocleg w hotelu Mercure i warsztaty z Gosią Molską dzięki kuchni+Aaa i jeszcze to ciekawe, że oprócz mnie będą dwie osoby z Łodzi-poznam kolejne osoby, które podzielają moje zainteresowania:) Jeżeli chodzi o zdjęcie wyżej to…mmm na samą myśl o tej szarlotce chcę biec do kuchni i zrobić ją jeszcze raz! Usiąść na sofie, wziąć kubek aromatycznej kawyiii delektować się ciepłym ciastem:) Niby niczym szczególnym nie różni się od tych polskich szarlotekczy ciast z jabłkami, a jednak.Pierre Herme to geniusz. I już! Przepis na tę szarlotkę jest zdecydowanie warty wypróbowania! :) K. kazał koniecznie dopisać, że po trzech dniach nadal była smaczna i nie rozlatywał się spód,jak to bywa w przypadku takich ciast, które nasiąkają sokami z owoców:) Składniki na ciasto: cukier waniliowy lub łyżeczka esencji waniliowej (u mnie esencja migdałowa)120 g cukru pudru250 g mąki ( u mnie 150g pełnoziarnistej i 100g pszennej)120 g masła o temp. pokojowej1 jajko Smacznego!
Smakowity kąsek: Tosty francuskie - pyszne śniadanie! Uwielbiam śniadania na słodko,gorące, świeżutkie:)Nic tak nie poprawia humoru jak latte i francuskie tosty.Zgadzacie się? :) A, i zakupcie koniecznie syrop do kawy z Lidla,marki Bellarom- i dodajcie go do tostów! Nabiorą one cudownie waniliowego smaku:) Składniki: pieczywo tostowe (4-6 kromek)2 jajka1/2 szklanki mleka2 łyżki masła2 łyżki syropu waniliowegocukier puder do obsypania tostówdodatkowo u mnie: owoce granatu Jajka roztrzepujemy z mlekiem, dodajemy syrop waniliowy. Rozgrzewamy patelnię, na niej rozpuszczamy masło. Rucola and more... Chrupiąca bagietka z gorgonzolą, gruszką, rucolą i prażonymi orzechami. Dzisiaj kontynuacja zabawy z połączeniem smaków gruszki i gorgonzoli.Na pomysł nietypowych kanapek wpadłam gotując penne( przepis wczorajszy).Ich skład jest właściwie taki sam, różnią się jedynie sposobem wykonania.
Jestem bardzo zadowolona z ich smaku, są pyszne i bardzo szybkie w przygotowaniu. :) Gorąco polecam! Przepis: (2 porcje) Połowa bagietki dojrzała gruszka kilka plastrów sera gorgonzola garść rucoli orzechy włoskie (wczesniej rozdrobnione) pół łyżeczki miodu Dressing miodowo-balsamiczny 4 łyżki octu balsamicznego pół łyżeczki miodu Nagrzewamy piekarnik do 200 C. Kiedy bagietka jest już chrupiąca, wyjmujemy ją z piekarnika ostudzamy i smarujemy oliwą z oliwek (oczywiście po stronie przekrojonej). Następnie układamy na niej umytą i osuszoną rucolę, i zabieramy się za prażenie orzechów. Smacznego! Kuchenne Figle. Kuchenna szkola przetrwania - level 2. Sweet chilli czyli o sobie samej i innych osobliwościach.