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Saucisse de Morteau aux lentilles et à la moutarde ancienne - Recette par Chef Simon. Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Saucisse de Morteau aux lentilles et à la moutarde ancienne - Recette par Chef Simon

Tourte aux crevettes facile. En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic.

Tourte aux crevettes facile

Zarzuela : recettes de Zarzuela. Quiche sans pâte aux tomates confites. Tarte au saumon et aux pommes de terre. Blinis, sans blé, sans lait : deux recettes. Blinis, sans blé, sans lait : deux recettes Lorsqu'elle ne termine pas en tarte tatin sous un lit de fenouil et de poireau, la plaquette de saumon fumé que nous avons toujours au frigo joue la carte de la simplicité : saumon, crème de soja citronnée à l'aneth, blinis et salade de concombre (à la vinaigrette ou simplement dégorgée au sel).

Blinis, sans blé, sans lait : deux recettes

Habituellement, je réalise de petits blinis en utilisant la recette qui me sert à faire les crêpes de blé noir. Mais hier, un petit tour sur le blog de Salwa m'a donné envie d'essayer de réaliser des blinis, sans blé ni lait, ressemblant un peu plus à des blinis. Le Poulet au Citron. Le kombucha - Préparer la boisson Kombucha. La boisson kombucha La boisson Kombucha est vivante.

Le kombucha - Préparer la boisson Kombucha

Sa préparation est principalement artisanale, elle est donc soumise à des risques de variabilités qualitatives. Elle est rafraîchissante et acide (elle atteint un pH de 4 à 2,5) très légèrement pétillante. Elle a un goût particulier qui rappelle parfois le cidre, le vinaigre et/ou le thé. Sa couleur est claire, un peu ambrée et un peu plus foncé si on utilise un thé noir. C'est un thé sucré dans lequel macère un "champignon", au bout d'environ 10 jours ce "champignon" a consommé le sucre en le transformant en partie ou en totalité en micro-organismes et par la fermentation, le thé s'enrichit de molécules bénéfiques pour la santé de l'être humain, son bien-être et sa beauté. La boisson se prépare par immersion du "champignon" dans une solution nutritive à base de thé noir (ou vert) sucré.

Plus d'informations sur les constituants de la boisson. Galettes de pois chiches aux oignons de Mlle Pigut* * c'est les galettes qui sont de Mlle Pigut, pas les oignons (parce que vu comme ça on pourrait croire que, mais non) aujourd'hui je fais honneur à une recette écrite dans un vrai livre par une vraie blogueuse talentueuse que je la connais (presque en vrai) j'ai nommé Mlle Pigut, et son ouvrage "pois chiches" même que le livre il est en papier recyclé!!!

Galettes de pois chiches aux oignons de Mlle Pigut*

15 recettes pour devenir végétarien. Terrine de saumon aux senteurs d'estragon - Oh, la gourmande.. Makis sushis. Filet mignon de porc aux abricots secs : Recette de Filet mignon de porc aux abricots secs. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 gros filet mignon de porc- 12 abricots secs - 1 gros oignon- eau bouillante - 1/4 de cuillère à café de curry moulu- 1/4 de cuillère à café de mélange Garam Massala- 2 cuillères à café de Mélange d'épices indiennes (curcuma, coriandre, cumin,...)- 1 cuillère à soupe de sucre roux, de préférence en gros grains (non raffiné et bio)- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel, poivre- 10 cl de crème liquide(facultatif) Préparation de la recette : suggestion d'accompagnement : riz basmati parfumé semi-complet Préparez le filet mignon de porc: enlevez le gras et les petites veines, puis coupez-le en morceaux (cubes ou lanières), assez petits pour être mangés en une seule bouchée.

Filet mignon de porc aux abricots secs : Recette de Filet mignon de porc aux abricots secs

Faites-les revenir dans un wok, à feu vif et à sec (sans huile)pendant 5 à 6 min en les retournant énergiquement avec deux cuillères en bois. Terrine de pois chiche au cumin { plus facile, c'est pas possible ! } Une recette expresse, pour les plus pressé(e)s, les plus paresseux/ses, les plus working girls/boys, quoi !

Terrine de pois chiche au cumin { plus facile, c'est pas possible ! }

La compagnie plus que désagréables de mes maux récents ( enfin bon, ce n'est pas la première que je m'en plains ici et ils ne datent finalement pas d'hier ) me fait aller au plus simple. Je me fiche des claques, des coups de pieds aux fesses aussi, je me remonte les bretelles car sans cela, l'on se complairait bien dans ce mal être que l'on blâme tant lorsque l'on voit ou le lit ailleurs. Et puis, ce n'est pas moi, je ne m'habitue pas à la maladie et à cet état de légume quand je ne suis plus fonctionnelle pour deux sous. Pad Thai : Recette de Pad Thai. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 37 notes et avis de Nevada69 • 21 novembre à 12h12 Pas d'accord avec la plupart d'entre vous !

Pad Thai : Recette de Pad Thai

Poulet korma (Inde) : Recette de Poulet korma (Inde) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 poulet sans peau découpé- 17,5 cl de yogourt- 3 gousses d'ail- 1 gros oignon- 1 cuillère à café de gingembre, curcuma, coriandre, cumin- 1,5 cuillère à café de noix de coco râpée- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées- 1 bâton de cannelle- 5 clous de girofle- 5 cardamomes noires ou vertes- 1/2 cuillère à café de poudre de chili- 100 g de beurre clarifié Préparation de la recette : Pour la marinade, passer au mélangeur 1 gousse d'ail, le curcuma et le yogourt.Entailler la viande, verser la marinade, laisser macérer 12h.Émincer l'oignon et 2 gousses d'ail, les faire fondre dans le ghee.

Poulet korma (Inde) : Recette de Poulet korma (Inde)

Ajouter le gingembre, cumin, coriandre, cardamones, cannelle et chili. Faire cuire 2 min.Ajouter le poulet et la marinade. Faire mijoter 1h(N.B ne pas faire bouillir car le yogourt risque de se séparer !). Filet mignon de porc aux olives vertes : Recette de Filet mignon de porc aux olives vertes. Crème au Chocolat Express (ou comment faire sa "Danette" soi-même) Tout a commencé un dimanche midi.

Crème au Chocolat Express (ou comment faire sa "Danette" soi-même)

Mon beau-frère, qui vit au Québec, m'a soumis un problème : il aime les "Danette", les crèmes type "liègeois" ou "vienneois" au chocolat, et, au Québec, il ne trouve qu'une seule marque proposant ce type de produit avec le goût qu'il recherche. Malheureusement pour lui, la marque en question a changé de recette, et - comme souvent dans ce genre de situation - la nouvelle recette n'est pas bonne ; cela me rappelle les céréales Alpen que j'achetais pour Bergamonsieur, avant qu'ils ne changent de recette... ou bien le nouveau film alimentaire Albal qui est soi-disant "encore plus adhérent" alors qu'il ne colle plus du tout !!! Le coup de "nouvelle recette" m'inquiète généralement plus qu'il ne me réjouit : nouvelle = moins chère à fabriquer ???

Sinon, je ne vois pas leur intérêt. Bref, mon beau-frère ne trouvant plus son bonheur, il en a conclu qu'il ne lui restait plus qu'une seule solution : fabriquer sa crème lui-même. Chutneys et autres condiments : recettes d'achards, pickles, aromes, anchois, caviar, airelles, truffe. Le terme condiment n’est déjà pas parlant en lui même mais en lisant la définition du Larousse ("Substance alimentaire utilisée pour relever le goût naturel des aliments et des mets cuisinés, stimuler l’appétit, favoriser la digestion ou conserver les aliments, sic, etc…")... merci, mais on n’a rien compris...

Ceci dit le condiment, c’est gentil, sympa, ça ne fait pas de bruit et c’est propre en général. Essayons donc de transcender avec cette simplicité qui nous illustre tant cette rhétorique spécieuse… et œuvrons à la rédaction d’une définition simple et acceptable. Pour condimenter, nous ajoutons aux produits que nous consommons crus, cuits, nature des « add-on », gourmands, qui, sont : le beurre sur les radis, la moutarde avec la terrine, les petits oignons avec le jambon, le pain avec le foie gras... mais aussi les huiles et vinaigre, épices, colorants. Le Panch Phoron. Le Panch Phoron est un mélange d'épices venu d'Inde, c'est tout simplement le cinq épices bengali.

Sa composition varie mais le plus souvent, on y retrouve des graines de cumin, fenouil, moutarde, fenugrec et nigelle en volume égal. On peut bien sûr l'acheter tout fait mais il est vraiment simple et nettement plus économique de mélanger une cuillère à soupe de chaque épice dans une petite boîte métallique pour une bonne conservation. Le panch phoron, trop méconnu à mon goût, change agréablement du classique garam masala beaucoup plus chaud. Sa saveur légèrement anisée s'accorde particulièrement bien avec les légumes cuits en fricassée ou les légumineuses. Le Panch Phoron. Crème à la vanille.

Crème à la vanille Une délicieuse recette de petites crèmes à la vanille. Vous allez vous régaler. En plus, elle est facile à faire et rapide, l’essayer c’est l’adopter. Pour bien choisir la vanille, je vous renvoie au billet le b.a-ba de la vanille où vous y découvrirez tout ce qu’il faut savoir. La recette est issue du livre La petite crèmerie, recettes gourmandes testées à la maison publié chez Hachette. Il vous faut 4 ramequins type petits bocaux (pour les remplir un peu plus que les miens) Se nourrir autrement... parce qu'un autre monde est possible ! Tapenade aux olives vertes Dans la famille tapenade, je vous avais déjà servi la version olives noires. Aujourd’hui ce sera version olives vertes, plus douce. Les recettes traditionnelles mettent généralement des anchois qui non seulement augmentent l’aspect salé de la tapenade mais effacent aussi parfois le goût des olives.

Dans la version végétarienne, les anchois sont omis et ce n’est pas plus mal car ils n’ont rien d’indispensable. Par contre, les câpres le sont (faudra que je pense un jour à en faire la récolte lors de cueillettes sauvages) car c’est eux qui donnent leur nom occitan à cette tartinade. Recette de panna cotta a la vanille ;banane caramélisées et coulis de mangue. 13x Recette de cuisine 4.33/5 4.3/5 (3 votes) Ingrédients (4 personnes): 30 cl de crème liquide .2 gousse de vanille.50g de sucre cassonadde.100g de coulis de mangue 200g de bananes .2cac d'huile végétale .30g de sucre semoule. 1 feuille de gélatine Préparation: Panna cotta aux blancs d oeufs et coulis de framboises sans gelatine. Crème caramel de Pierre Hermé et concours : Le Larousse des desserts de Pierre Hermé à gagner !

Le riz au lait parfait (si vous l'aimez onctueux et crémeux) Le flan de Pierre Hermé. Crème brûlée... ou la magie de l'agar-agar. 29 mars 2007. Flan au chocolat (sans oeuf, sans lait) Un petit dessert léger, digeste mais gourmand et en plus, très rapide à préparer....alors moi, je dis OUI. J'avais acheté du lait de riz il y a quelque temps sans avoir d'idée précise de la façon dont j'allais l'utiliser, et bien j'ai trouvé et je m'en félicite toute seule (bah oui, il n'y a que moi qui ai bien aimé....et bein tant pis!). Petite crème au citron, que plus simple, ça n'existe pas ! Voila, j'ai écoulé mes deux dernières feuilles de gélatine en réalisant une panacotta, désormais la gélatine et moi, c'est de l'histoire ancienne.

Bouchées vapeur poulet crabe (chine) : Recette de Bouchées vapeur poulet crabe (chine) Filet mignon laqué pour Sophie Calle - une recette Asiatique. Terrine de légumes à la farine de pois chiche (vegan) Wok de crevettes épicées aux tomates séchées. Vendredi 26 février 2010 5 26 /02 /Fév /2010 10:30. Dos de cabillaud au fenouil et aux pommes de terre. Recette Dos de cabillaud au fenouil et aux pommes de terre, Facile, Plat. Steaks de thon marinés.

Pâte de melon. Les fruits arrivent sur les étals nombreux et variés et c'est le moment de déguster et de laisser son esprit gamberger . J'ai déjà fait de la pâte de plusieurs fruits : fraises, framboises, quetsches et coings.J'ai eu envie de tester d'autres fruits.Aujourd'hui, j'ai fait une pâte de fruits au melon : un beau melon mûr à souhait, bien parfumé et sucré comme cela n'est pas permis.Alors, imaginez la pâte de fruits que cela a donné.Contrairement aux fruits rouges déjà utilisés, la pulpe de melon m'a demandé plus de temps de cuisson.Pour mes copinautes algérien(ne)s, le melon utilisé est celui appelé cantaloup, chair orange.Je pense que le melon à chair jaune ferait aussi bien l'affaire. Tomates confites à la provencale. Ketchup aux épices douces {homemade}

Les conserves lacto-fermentées. La vraie recette italienne des pâtes à la carbonara. Cabillaud au fenouil : Recette de Cabillaud au fenouil. Limande vapeur toute simple. Espadon au citron et coriandre - Recettes. Espadon mariné au barbecue. Flocon de neige en brioche et au Nutella. Poulet farci aux champignons. Verres fraîcheur avocat-crevettes. Porc braisé à l'oignon Recettes. Purée de pommes de terre. Ragoût de boulettes. Patate’zotto. Blanquette express de poissons et crevettes. Quelques idées de recettes pour les fêtes et bonnes fêtes à tous. » Risotto végétal.

Recette de MUFFINS AUX PRALINES ROSES. Recette pour 8 personnes  : Toutes les recettes pour 8 personnes - Cuisine. » Semaine spéciale tofu (3) : marmite au tofu. Gaufres Recettes. Recette Pudding aux pommes, Pain d'Epices et Pruneaux. Faire soi-même son seitan. Muffins poires pralines roses. 2000 recettes végétariennes pour de nouvelles idées. Casses croûte : 73 Recettes de casse croûte. Cuillères au citron. Tartines de pommes au magret de canard et maroilles. Pralin et praliné maison. Recette GRATIN DAUPHINOIS AUX 2 SAUMONS, notre recette GRATIN DAUPHINOIS AUX 2 SAUMONS. Blanquette express de poissons et crevettes.

Brioche 3 jaunes. Cake au thé Matcha. RECETTE gateau Nyan Cat - Fun. Carrés de porc royal - Complètement poireau. Pâte de base pour un cupcake facile et réussi pour 12 personnes  Gratin de rigatonis aux poireaux et à la courge Recettes. Les bounty bars de Trish Deseine. Recette Pain vapeur aux épinards et au fromage. Cocktail Asti & citrons verts. Rillettes de thon (Thermomix) Endives farcies au fromage à la crème. Feuilleté de champignons sauvages, sauce crème au fromage du Québec. Filet de saumon et sauce à la crème.

Bouchées au fromage à la crème, aux herbes fraîches et au saumon fumé. Escargots à la provençale. Feuilleté aux escargots et au fromage de chèvre. Pappardelle au canard confit. Blanquette de saumon en mini-cocottes. Pavés de saumon et brunoise de légumes. Pétoncles au citron confit et au thym citronné. Minilasagnes. Pappardelles au boeuf braisé. Minifarcis aux noix et au feta. Minitourtières façon pastilla. Pétoncles rôtis, compotée de poivron au thym et jus de framboises de Giovanni Apollo. TERRINE AUX DEUX SAUMONS.

Recette Filet de porc farci, sauce au porto. Pétoncles en croûte d’épices, tomates séchées et beurre d’ail d’André Loiseau. Recette Escalopes de veau crémeuses. Génoise au chocolat inratable et sa ganache.