Learn to Make Any Dish You Cook Better with the Science of Taste. Meat & Greet: How to Make an Amazing Burger. Each week this summer, Cara Nicoletti of The Meat Hook is helping us get to know our favorite cuts a little bit better – and introducing you to a few new ones, too.
Read on, study up, then hightail it to your nearest butcher. Today: From cuts to fat content to seasoning, Cara is teaching you 5 simple tricks to build a better burger. There is hardly any food, besides maybe apple pie, as quintessentially American as the burger. But, perhaps due to their prominent place in America’s food history -- and in so many people’s personal food histories -- hamburgers inspire a lot of strong opinions. In recent years, our collective love of the hamburger has manifested itself in an onslaught of fancified, outrageously expensive hamburgers made with swanky custom blends and piled high with showy toppings. Because of all this hype, making burgers at home may suddenly feel overwhelming. More: With these new skills, you're going to want to throw a burger party. Now let’s talk about cuts. This Infographic Tells you How to Best Use Herbs in Your Cooking.
The Food Lab: Make Your Own Just-Add-Hot-Water Instant Noodles (and Make Your Coworkers Jealous) These DIY instant noodle jars are packed with fresh ingredients and go from fridge to ready-to-eat in just 2 minutes with a kettle of boiling water.
[Photographs: J. Kenji Lopez-Alt] Thinking back on it, I must have cooked more instant ramen than any other food in my life (with the exception, perhaps, of chocolate chip cookies). It's what I cooked when I was home alone as a kid. It was a staple that took me through college. To put it bluntly, instant noodles occupy a particularly warm, salty soft spot in my heart and I'd be willing to bet that this is the case for a large number of you out there as well. But for all of its pleasure—the salty, MSG-packed broth, the little freeze-dried nubs of vegetables, the slippery, way-too-soft noodles—instant noodles, even the best of them, could never be considered healthy or satisfying in any form other than the basest. Here's a secret: you can, and it's easier than you think. How to Make Spicy Kimchi Beef Flavor Instant Noodles The Ingredients: Eat.
Ten Simple Tips to Make Food Taste Better. Know How to Maximize Food's Flavor with the Flavor Star. The Five Basic Rules for Cooking Meat. É de graça: mais de dez cursos livre online de gastronomia. Foi-se o tempo no qual era preciso desembolsar uma boa grana para estudar gastronomia.
Com a popularização da internet, algumas instituições de ensino online oferecem cursos livres rápidos e gratuitos para quem gosta do universo culinário. Confira abaixo algumas opções: São três opções gratuitas de cursos gravados em vídeo, com 20h de duração cada. O aluno faz o cadastro e pode fazer as aulas de acordo com sua disponibilidade de tempo.
Ao término, a IPED disponibiliza um comprovante de conclusão online. Conservação de Alimentos: O objetivo é ensinar como cozinhar e identificar alimentos em bom estado, conhecer os fatores de risco de doenças transmitidas por alimentos e como armazená-los da melhor forma possível. Spice Advice. Frutas congeladas: como fazer e como usá-las? - Projeto Mestre Cuca. Já disse várias vezes no meu Instagram (@projetomestrecuca), que congelo quase todas as frutas.
Congelo para não perder, estregar ou com o objetivo de fazer alguma receita mesmo. Já passei várias por aqui também. Nesse post você vai encontrar o link para algumas receitas, ideias do que fazer com as frutas e a forma de armazená-las! Desperdício, nunca mais! Atenção: as palavras que estão em rosa, são links para as receitinhas. . – Banana Só cortar em rodelas e congelar. . – Morango Congelo de duas formas: 1- lavo a fruta e coloco no freezer inteira 2 – lavo os morangos, bato no liquidificador (sem água, sem nada…só a fruta mesmo) e depois coloco em forminhas. . – Frutas vermelhas (nesse caso framboesa) Lavo e congelo a fruta inteira. . – Mamão Corto em pedaços, coloco em um prato para ficarem separadinhos e ponho no freezer. . – Uva Lavo e congelo as uvas sem sementes. Não tinha a foto para ilustrar, mas congelo outras frutas como: abacate (cortadinho), abacaxi (cortado), manga (cortada)…