Chef et ami Michel Portos. Restaurant Brasserie Malthazar par Michel Portos - Marseille Vieux port. Rencontre avec Vincent Ferniot. Vincent Ferniot. Chef BOCO (Paris 1er) Star de la "télé terroir" Après des études de graphisme et de photo aux Arts-Déco à Paris, Vincent a exercé dans de nombreux métiers artistiques avant de débuter une carrière de journaliste gastronomique et animateur sur France 2.
Rencontre avec Michel et César TroisGros. Maison Troisgros. Rencontre avec Norbert. Rencontre avec le Chef Eric Sapet. La petite maison de Cucuron : Le chef. Eric Sapet travaille pendant 11 ans dans de Grands Restaurants Parisiens dont La tour d’Argent (3* Michelin), La Marée (2* Michelin) ou Jacques Cagna (2* Michelin).
Chef de cuisine pendant 3 ans, il se forme ainsi aux bases classiques et découvre les nouvelles techniques auprès de Grands Chefs tels Dominique Bouchet ou Gérard Rouillard.Puis, Eric pose une première fois ses casseroles en Ardèche au « Relais et Châteaux » La Cardinale, 3 ans, où il enrichira son style d’une cuisine ludique. Voisinent alors plats traditionnels tels un « Lièvre à la royale » et variations d’influences Marocaine ou Indonésienne.
Toutes ces variations expriment leurs saveurs dans la créativité et autour de produits d’exception. Rencontre avec mon ami Chef Cyril Lignac. Cyril Lignac – Site Officiel. Rencontre avec le Chef Christian Constant. Maison Constant. Rencontre avec Cyrille Zen et Gregory Cuilleron. Accueil - Grégory Cuilleron Grégory Cuilleron. LA BERGERIE DE SARPOIL ‹ Votre plaisir c'est notre passion. Rencontre avec le Pape de la Gastronomie Paul Bocuse. Paul Bocuse.