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CHINESE BBQ PORK BUNS (Cha Siu Bao) - The Woks of Life. Ah, childhood.

CHINESE BBQ PORK BUNS (Cha Siu Bao) - The Woks of Life

When choices were easy (Nickelodeon or Cartoon Network?) And one’s biggest concerns were in the vein of running home fast enough from the elementary school to catch the ice cream truck and the 3:30 PM escapades of Arthur the aardvark on PBS. When your parents seemed to know everything there was to know about everything, and you saw the entire world from a foot or two lower to the ground.

My particular version of childhood involved a lot of sinking Titanic reenactments in my friend Reema’s above ground pool (we were very melodramatic children), reading at recess, strong lobbying for a family puppy acquisition, the collected cinematic works of John Hughes, my see-through purple Gameboy Color, and a gradual familiarization with anything having to do with horses.

It also involved a lot of Saturday morning car rides into Queens and Chinatown, when we would visit my grandparents or cousins, grab dim sum, and inevitably stop by a Chinese bakery for some warm bread. Holiday Bourbon Whiskey Meatballs. NOTE: 1 bag of (1 pound) frozen meatballs is only about 18 to 20 larger size meatballs.

Holiday Bourbon Whiskey Meatballs

That is perfect for a small get-together. But if you’re going to a larger party, you might want to get TWO bags of meatballs, and in that case you would then DOUBLE the above recipe. In a medium bowl, combine all ingredients except your meatballs. Mix up really well. Place your frozen meatballs into your crock pot, and pour the whiskey sauce in on top. Now turn up the heat to high. Once it appears that the meatballs have somewhat thawed, go ahead and turn your crockpot down to low. You don’t want to burn all that wonderful whiskey sauce! Boy these are so good! The Fabulous Baker Brothers - Articles - Rabbit Pie Recipe.

A shortcrust pastry pie perfect for a warming lunch or picnic Makes 6 Ingredients 500g rabbit, diced2 tbsp oil2 onions, diced100g bacon lardons2 cloves garlic, choppedGood pinch of fresh thymeKnob of butter100g wild mushrooms, sliced1 carrot, finely diced1 potato, finely diced1 tbsp plain flour400ml chicken stockSplash of sherry vinegarSmall handful tarragon, finely choppedSprigs of rosemary (optional)1 egg, beaten For the shortcrust pastry 600g strong white flour150g cold beef dripping, broken into pieces150g cold butter, diced2 tbsp ice cold water Method.

The Fabulous Baker Brothers - Articles - Rabbit Pie Recipe

Recette des Lentilles au figatellu. 1 figatellu frais entier 150g de panzetta 400g de lentilles 2 oignons 1 gousse d’ail 1 carotte 1 bouquet garni Huile d’olive Sel & poivre Nous voilà en plein cœur de l’hiver.

Recette des Lentilles au figatellu

Bien que les températures soient encore supportables (pour certains…) en ce mois de février, un bon petit plat chaud nous fera du bien à tous. Cela tombe bien : Cuisinez Corse vous propose justement une recette de lentilles au figatellu Le figatellu est le produit phare de la charcuterie corse. Faisant partie intégrante de la gastronomie corse, on peut retrouver cette saucisse typique de notre belle île en accompagnement de nombreux plats. Préparation des lentilles au figatellu. Travers de porc caramélisés au four : Recette de Travers de porc caramélisés au four. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,2 kg de travers de porc- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu- 2 gousses d'ail- 1 cm de gingembre frais émincé- 2 grosses cuillère à soupe de miel- 1 cuillère à café d'huile de sésame- 3 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe d'eau- 2 pincées de sel- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée Préparation de la recette : Mélanger tous les ingrédients dans un bol pour obtenir un liquide sirupeux.

Travers de porc caramélisés au four : Recette de Travers de porc caramélisés au four

Placer les côtes de porc dans un plat et les recouvrir de marinade. Mettre au frigo pendant 10 heures, en les retournant de temps en temps pour bien imprégner toutes les faces de marinade. Remarques : Pour que la viande puisse caraméliser, il ne faut pas qu'il y ait de jus : parfois, pendant la cuisson, mieux vaut retirer le liquide qui est au fond du plat. Recette dal (ou dhal) aux épices et lait de coco. Dal aux épices (lentilles) Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : - 200g de lentilles corail - 2 tomates - 1 gros oignon - 3 gousses d’ail - 1 petite boite de lait de coco - Facultatif : vous pouvez ajouter des restes de légumes (courgettes, carottes, choux, pommes de terre, aubergines, etc.)

Recette dal (ou dhal) aux épices et lait de coco

Salade d’été, salade sichuanaise au poulet. Voici une recette fraîche, parfaite pour vos pique-niques, vos bentos de midi ou vos (encore chaudes) soirées ensoleillées.

Salade d’été, salade sichuanaise au poulet

Elle est extraite d’un de mes livres de recettes chinoises favori : Mes grands classiques – Cuisine chinoise de Ken Hom (j’en ai déjà parlé ici). Ingrédients (pour deux personnes) : - 2 concombres - 60 cl de bouillon de poule - 2 oignons cébettes ou ciboules - 50 g de gingembre - 3 blancs de poulet pelés Sauce : - 1,5 cuil. à s. de pâte de sésame ou de beurre de cacahuètes - 1,5 cuil. à s. de sauce soja foncée - 1,5 cuil. à s. de sauce soja claire - 1 cuil. à s. de sucre - 1 cuil. à s. d’huile pimentée - 1 cuil. à s. de vinaigre de riz blanc - 2 cuil. à c. d’huile de sésame - 1 cuil. à s. de poivre du Sichuan Peler et couper le concombre en deux dans le sens de la longueur.

L’épépiner puis le couper en fines rondelles. Magique : Petits pains à hamburger en 45 min. Magique : Petits pains à hamburger en 45 min Je traine souvent sur les blogs de nos amies d'outre atlantique, notamment les canadiennes (eh oui, c'est plus encore plus facile en francais).

Magique : Petits pains à hamburger en 45 min

Parmi les blogs du quebec, j'admire beaucoup celui des "gourmandises d'isa" qui regorge de recette plus gourmandes les unes que les autres. J'y ai trouvé cette recette magique de petits pains à hamburger prêt en 40 min. Parfaite quand on veut manger des burgers maisons sans être obligé de s'y prendre 2 ou 3H à l'avance comme une recette classique, parfaite également pour des petits pains pour le gouter ou pour le petit dej'.