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TP 2 - Flammenckuche

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Gastronomie : le flammekueche, la tarte flambée alsacienne - Météo à la carte. Flammekueche. Ingrédients : La pâte : 250 gr de farine10 cl d’eau 5 cl d’huile1 pincée de sel1 pincée de bicarbonate de soude La garniture : 2/3 oignons200 gr de lardons15 cl de crème fraîche épaisse150 gr de fromage blancsel/poivre/muscade Préparation : La pâte :Mélangez tous les ingrédients ensemble afin de former d’obtenir une pâte homogène.Étalez finement la pâte et placez-la sur une feuille de papier sulfurisé. La garniture :Émincez finement les oignons. Mélangez le fromage blanc, la crème, le sel, le poivre et la muscade.Étalez ce mélange sur la pâte puis répartir uniformément les oignons et les lardons.

Enfournez la tarte pendant 10 min au four préchauffé à 225°C. Tarte Épinards Ricotta Tarte Épinards - Ricotta aux pignons de Pins Ingrédients : Pour une tarte rectangulaire 1 pâte brisée ( maison ou commerce ) La Garniture : 300 gr d'épinards (surgelés ou frais) 125 gr de ricotta 1 petite poignée de pignons Mélange ail et persil Huile d’olive sel/poivre L'appareil liquide :… Tarte au Thon. Youtube.