Polpo al miele. Questa è una ricetta che mi ha "regalato" un cameriere in un ristorante a Corfù.
Dopo aver assaggiato quel piatto sublime non potevo non chiedergli come l'avevano preparato. Pensate che poverino è stato anche rimproverato da titolare perché si è fermato al nostro tavolo a parlare e secondo lui stava perdendo tempo... Ringrazio infinitamente quel ragazzo che ha "sprecato il suo tempo" perché questo piatto l'ho già rifatto più e più volte. Lo trovo perfetto specie in questo periodo, quando la stagione ti fa desiderare dei piatti più caldi e confortanti... insomma quando durante l'inverno ho un po' di nostalgia del profumo del mare!
Italian Kiwi - Zucca di Arianna - Italian Kiwi. September 27, 2013 Autumn has started to be weasel its way into my consciousness: suddenly the leaves on the trees are looking slightly brown and the mornings are getting chilly.
In Southern France, it still gets hot during the day, so my boys are trying to be all macho about the cold mornings at the moment and are refusing to go to school in anything more than a t-shirt and shorts. They for sure have some Kiwi in them…I would never have guessed that pretending it’s still Summer was a gentic thing! There are a few nice things about Autumn though, such as pumpkins coming into season. Simple Chicken Curry. When you are too busy to cook, what is your go-to meal that you plan ahead of time?
For my mom it was Japanese Curry aka Curry Rice (Kare Raisu/カレーライス) because she could cook it the day before, and it would taste just as good or even better the second day. I know some of you are probably surprised to hear there is a Japanese version of curry, but yes we do! And Japanese curry is quite popular for all generations in Japan and it’s widely available in many restaurants. The Japanese curry is a popular dish outside of Japan as well, especially in Asian countries. The curry was introduced to Japan in late 1800 by the British and originally it was Western-style stews mixed with curry powder.
What is the difference between Japanese and Thai or Indian curry? Joues de porc mijotées aux épices. Météo oblige, une bonne petite recette de mijoté s’impose.
Zuppa all’uovo e al limone. Ricetta ebraica sefardita pubblicata da Le Temps, quotidiano svizzero.
Cuisine-japonaise. Brunch Recipe: Sweet Potato Hash with Sausage & Eggs. The other requirement for a good brunch recipe, of course, is that it be easy to make ahead. Because who can roll out dough and fry potatoes before breakfast? Not me. So I must tell you about my make-ahead favorite recipe for a big family brunch: Savory, garlicky sweet potato hash, roasted with sausage and rosemary, and baked the next day with eggs on top. A couple other small notes: I leave the potato skins on, for convenience and for flavor, so I really do prefer organic potatoes given that their skins are staying on. Also, if you can find Italian sausage with fennel seed, scoop it up for this dish; it's delicious with the sweet potatoes. A la table des chtis : carbonnade flamande - frites.
A la table des chtis : carbonnade flamande - frites Comme mon homme est allé faire les courses en Belgique (il a donc ramené quelques bonnes bières), j'ai eu envie de faire une carbonnade...
Attention comme tout plat mijoté, prévoir un temps de cuisson très long, minimum 3h30. Bien sûr on peut le réaliser en 2 fois si on veut le servir un midi, autant commencer la cuisson la veille et terminer en fin de matinée. N'oublier pas d'accompagner votre assiette d'une bonne bière belge ! Poulet rôti mariné façon Nathalie : Recette de Poulet rôti mariné façon Nathalie. Pour la marinade :- 6 cuillères à soupe de sauce soja - 3 cuillères à soupe de miel- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 gousses d'ail- 1 oignon- thym- 1 cuillères à café de curcuma- 1 morceau de gingembre ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre.
La pastinaca, una "radice-pesce" Una radice (e sottolineo radice) da riscoprire.
La pastinaca (parlo della parente stretta della carota e non della velenosa varietà di razza!) , è da sempre molto popolare in Inghilterra e nel nord Europa, dove è ingrediente fondamentale nelle zuppe invernali. Di questa radice bianca troviamo tracce nella letteratura greca e romana. Furono infatti, proprio i romani a diffonderla in Europa. Nel nostro paese, dopo secoli di uso e diffusione, la pastinaca fu sostituita,in quasi tutti i piatti dove era protagonista, da una rivale decisamente dura da battere: la patata.Oggi torna a fare capolino nell'orto e in cucina.
(Sac à poche) Tarte au chou et aux poireaux. Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.
Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ? Je vous y attends avec impatience! A très vite. Roses des sables (sans végétaline) : Recette de Roses des sables (sans végétaline) Recette de PAILLASSONS AUX CAROTTES. 25x Recette de cuisine 4.60/5 4.6/5 (5 votes)
Gâteau glacé au fromage blanc : Recette de Gâteau glacé au fromage blanc. Recette de Welsh par Gaëlle. Dosi / quantità per persona « Le Ricette. Riso, in brodo 50 grRiso con verdure in brodo30 grRisotti e riso bollito 80 grInsalata di riso 50 gr Pasta di semola (asciutta) 80/100 grPasta all’uovo fresca (asciutta) 80/90 grPasta di semola (al forno gratinata) 80/90 grLasagne all’uovo (al forno farcite) 60 /70 grCannelloni 2-3Pasta di semola (in brodo)40 grGnocchi di patate 200/230 gr Hamburger, fettine di bovino. petti di pollo, scaloppine di vitello,fegato, braciole di maiale senza osso 100/120 grBolliti,brasati,umidi,arrosti 130/170 grNodini, costolette, braciole di maiale 200/230 grPollo, coniglio 250 gr Trance di pesce 170 grPesce minuto per fritture 200 grPesce intero da porzione (trote,sogliola, nasellini) 230/250 grPesci grandi da porzionare (orate, ombrine, cernie) 200/230Polpi, moscardini, seppie, calamari 200 grAragoste, astici 400 grScampi, gamberoni 4-5Code di aragosta, astici, gamberi, scampi 120/140 grCozze, vongole, datteri 400 grOstriche 5/6 Mi piace: Mi piace Caricamento...
Ricetta: Lenticchie in umido. Lenticchie in umidoPotete usare sia le cosiddette "lenticchie giganti", sia quelle piccole, più scure, più care, che non si scuociono, è solo una questione di gusti (io uso quelle giganti, classiche).Mettete a mollo le lenticchie per almeno 12 ore, comunque di solito il tempo di ammollo è indicato sulla confezione (se qualcuno dice che per evitare ciò basta aggiungere del bicarbonato, non credetegli: il risultato sarebbe atroce), quelle che non necessitano di essere messe in ammollo a me non piacciono, vedete un po' voi. -S-.Ricette di Carne (Secondi piatti di carne) Tajine di manzo con prugne « Colpodifrusta. Il Tajine è un piatto di carne in umido tipico della cucina nord africana e in particolare marocchina che prende il nome dalla caratteristica pentola in cui viene cotto.
La pentola è composta da due parti: una parte inferiore piatta e circolare con i bordi bassi, ed una parte conica superiore che viene appoggiata sul piatto durante la cottura. La forma del coperchio è pensata per facilitare il ritorno della condensa verso il basso e presenta sulla sommità un “pomello” che ne facilita la presa. La parte inferiore viene usata per servire il piatto in tavola. Pollo (o tacchino) al miele e limone. Da figlia di apicultore non potevo assolutamente non mettere una ricettina che prevede l'utilizzo del miele! E' un'alternativa per la carne bianca... devo dire sempre molto gradita! - Spezzatino di Vitellone in Bianco - Universo Cucina Ricette. Un modo tradizionale per preparare un buonissimo spezzatino di manzo con patate. Ottimo per le fredde giornate invernali. Se cucinato senza patate, può accompagnare la polenta ed è anche possibile servirlo con un contorno di riso bollito. Cucinato in questo modo, invece, diventa una praticissima seconda portata in quanto cuoce assieme al suo contorno.
Può essere considerato un piatto unico a tutti gli effetti. Coniglio alle erbe - Le ricette di Mangiare bene. Il coniglio è una carne molto usata in toscana, cucinata in tutti i modi: questa è la versione rivisitata di mia madre, una ricetta leggera che sfrutta gli aromi delle erbe per insaporire e con pochissimi grassi. mi piace! Ingredienti Per 4 persone. Spezzatino di manzo con carote. 1 cipolla1 rametto di salvia1 rametto di rosmarino1 cucchiaino di pepe in grani1 pizzico di paprika piccante2 spicchi di aglio4 rametti di timo20 millilitri di olio extravergine di oliva50 millilitri di vino bianco secco300 millilitri di brodo di verdure200 grammi di scalogno400 grammi di spezzatino di manzo500 grammi di carote Sciacquate la carne di manzo, asciugatela per bene e tagliatela a dadini di circa 2 centimetri di lato.
Sbucciate l’aglio, la cipolla e gli scalogni. Con un coltello o una mezzaluna tritate finemente l’aglio e la cipolla. Tagliate gli scalogni in fettine sottili. Lavate, spuntate e raschiate le carote quindi affettatele a rondelle sottili. -O-.Ricette di Pesce (Secondi piatti di pesce) CUOCERE IL PESCE [Archivio] - Cookaround forum. Visualizza Versione Completa : CUOCERE IL PESCE È un metodo semplice. Immergere il pesce in acqua fredda, aromatizzare con carote, cipolla, alloro, prezzemolo, sale, un goccio di aceto, bollire piano a fuoco basso. Il pesce risulta cotto quando l'occhio diventa bianco. Come indicazione servono circa 20 minuti ogni chilo di pesce. Come preparare i filetti di triglia al curry. I filetti di triglia con salsa al curry , è un secondo molto buono e saporito . Una pietanza morbida e gustosa che vi consiglio di provare , per i vostri pranzi importanti .
Cosa serve per completare questa guida: Filetti di orata con bacche rosa: la ricetta per preparare i filetti di orata con bacche rosa. I filetti di orata con bacche rosa sono un piatto originale e delicato, da servire ai palati più raffinati. Preparazione:Scaldate in un tegame qualche cucchiaio d’olio, insaporendo col rosmarino. Scottatevi i filetti di orata per pochi minuti, rigirando su entrambi i lati. Crema di porri e patate. Risotto alla zucca. Letto 49396 volte. La zucca, grande protagonista in questo periodo dei mercati. Pasta con mazzancolle e zucchine. Quando trovo in pescheria del pesce particolarmente fresco, non posso resistere. In questo caso ho trovato delle splendide mazzancolle che ho deciso di preparare in una mia personale variante del più classico sugo "gamberetti e zucchine".