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Vegan

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TARTINADE OLIVE-ALGUE DOUCE. MERCI ♥ Je tiens à vous remercier du fond du coeur.

MERCI ♥

Je ne vous cache pas que la situation n’est pas des plus faciles en ce moment et, comme on dit de l’autre côté de la Manche, I’ve known better days. Mon moral joue à saute-mouton et il se retrouve plus souvent à mordre la poussière qu’à lever les yeux vers le soleil. Mais même quand le ciel est bas et que les beaux jours semblent un peu trop loin derrière soi, chaque petit mot, chaque petite pensée compte.

BIS REPETITA. Vous est-il déjà arrivé de vous retrouver dans une situation et, plus tard, de vous dire :

BIS REPETITA

★ SIMPLEMENT NOËL ★ LES PETITS CŒURS. Et oui, encore moi !

★ SIMPLEMENT NOËL ★ LES PETITS CŒURS

Il faut bien vous l’avouer : j’aime déjà beaucoup les gourmandises en temps normal, alors cette série de Noël me donne des ailes ! Si je n’avais pas une montagne de boulot, je vous ferais bien des fournées et des fournées de petits biscuits de Noël, de noix rôties aux épices et puis… de tout ce que j’ai encore prévu pour les jours à venir ! COOKIES D’AUTOMNE NOISETTE & CHÂTAIGNE {vegan + sans gluten} Une fois n’est pas coutume, je publie cet article de bon matin.

COOKIES D’AUTOMNE NOISETTE & CHÂTAIGNE {vegan + sans gluten}

A ma décharge, je pars ce midi en Angleterre, où je passerai la semaine, malheureusement non pour des vacances, mais pour mon travail. Travail ou non, je me réjouis déjà de retrouver ma bonne vieille Albion ! MUFFINS VÉGANES : MA RECETTE INRATABLE (avec ou sans gluten !) RAW BANOFFEE [MINI] PIES. Dites-moi, vous êtes gourmands ?..

RAW BANOFFEE [MINI] PIES

… parce que, si c’est le cas, vous allez être servis aujourd’hui ! Si je ne me trompe pas, cela faisait un petit moment que je ne vous avais pas proposé de pâtisserie crue… non ? La pâtisserie crue ou, comment faire un festin en deux temps trois mouvements, sans risque que la pâte ne brûle, sans crainte que la tarte ne soit assez sucrée, sans peur qu’elle ne débouche sur un magistral loupé – et puis, accessoirement, sans four ni farine ni œufs ni beurre ni sucre ! LE LAYER CAKE DES AMOUREUX (génoise vg sans gluten à IG bas) TARTE AUX POIRES ET CRÈME DE CHOCOLAT. J’ai essayé de résister.

TARTE AUX POIRES ET CRÈME DE CHOCOLAT

J’ai compté les jours, léché les copeaux, me suis rongé les ongles au sang. C’est qu’il me faut ma dose, moi. Trop long, trop dur, impossible à tenir, j’ai cru ne jamais y arriver… Et pourtant, je peux le proclamer haut et fort maintenant : J’ai tenu un mois sans vous proposer de recette au chocolat !!! Voilà, maintenant, réparons vite cela ! TIRAMISU VEGAN ENTRE AMIS.

TARTELETTES POUR CHOCOHOLICS. Je ne sais pas ce que je retiendrai le plus de toute cette histoire de lasagnes.

TARTELETTES POUR CHOCOHOLICS

Le fait qu‘une majorité de gens ait réellement pu imaginer que les plats tout préparés contiennent des ingrédients de grande qualité, choisis avec soin et amour par les industriels du surgelé, pour le bien-être des consommateurs et le plaisir de leurs papilles dénaturées ? Le fait que tous ces gens semblent tomber des nues quand ils comprennent que la bonne viande hachée menue par les mains délicates du boucher en chef du groupe Nestlé était – surprise !

– composée de masse agglomérée de muscles, tissus graisseux, cartilages et chutes de viande obtenues lors de la découpe d’animaux – alias minerai ? Le fait que nombre de gens s’offusquent de cette sordide supercherie qui leur a fait avaler, en guise de bonnes et braves pièces de boeuf – une bête destinée à finir dans nos assiettes – des morceaux de chair ayant appartenu à ce noble et bel animal qu’est le cheval ? … le beurre de cacao ! Ingrédients : PETIT-DEJEUNER EN MODE ESTIVAL. CHOCOCO LA COQUINE. Pour 1 pot de 330 ml. 15 petites dattes (environ 90 g.) *150 g. [2 cups] de noix de coco râpée60 ml. [4 Tbsp] de sirop d’agave ou d’érable (voire miel liquide)30 g. [1/3 cup] de cacao en poudre 50 ml. [1/4 cup] d’eau(optionnel) 1 à 2 CàS d’huile de coco * Même si les dattes sont idéales ici, vous pouvez les remplacer par d’autres fruits secs de votre choix : 1. version classique : banane / abricot / figue ; 2. version exotique : papaye / mangue.

CHOCOCO LA COQUINE

Comme pour Choconette et Camarande, n’oubliez pas de réhydrater les dattes dans de l’eau 1 à 2 h à l’avance, puis de bien les égoutter. Préparation : Préparez votre beurre de coco : placez votre noix de coco râpée dans le bol d’un robot et mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. LE NUTELLA EST MORT. 15 petites dattes (environ 90 g.)*125 g. [1/2 cup] de purée (‘beurre’) d’amandes entières60 ml. [4 Tbsp] de sirop d’agave ou d’érable (voire miel très liquide)30 g. [1/3 cup] de poudre de caroube15 ml. [1Tbsp] d’eau.

LE NUTELLA EST MORT

UN PETIT-DEJEUNER « PARFAIT  Je tiens à vous présenter des excuses.

UN PETIT-DEJEUNER « PARFAIT 

Platement. LE PETIT-DEJEUNER DU TIGRE. Les corn-flakes glacés de Tony le Tigre, c’est dépassé. Si vous ne vous souvenez pas pourquoi, alors faites un petit tour ici et réfléchissez à deux fois avant de subventionner la retraire dorée de Sieur Kellog’s Junior. Cela signifie-t-il pour autant que nous ne puissions plus rugir de plaisir au petit-déjeuner ?

RAWBERRY BREAKFAST. SEA, SURF, SUN… AND SUMMER FRUIT PORRIDGE {vegan} En ce moment, le temps me file entre les doigts et c’est à peine si j’ai le temps de venir vous faire un petit coucou ici ou là. Je déserte un peu mon blog à l’approche de l’été qui, chez moi, ne semble pas prêt de rimer avec vacances.

Fromages végétaux

Végé, végan.... COMMENT REMPLACER LES ŒUFS ? MANGEONS.