Cahier de Nutrition et de Diététique 37, 2 (2002) 124-130 LA CHAINE DU FROID EN AGROALIMENTAIRE. REGLES D'HYGIENE, NORMES, ETIQUETAGE ET TRACABILITE. Liste HYGIENE. Criteres_microbilogiques_FCD_produits_2010_LS_et_MP_-_31.10.09.pdf (Objet application/pdf) Veille règlementaire en hygiène alimentaire et sécurité des aliments. Accès aux principaux textes règlementaires classés par thèmes.
Accès aux textes sources afin de réduire l'incertitude et de ne pas se reposer sur des croyances ou l'expérience. Suivi des nouvelles règlementations. Mise en conformité de l'établissement et des produits avec la règlementation Anticipation des changements et des évolutions règlementaires susceptibles d'avoir une influence sur les activités de l'entreprise.
Retrouvez facilement un texte règlementaire nationale ou européen. Pour toutes questions relatives à leur application contactez-nous. Les textes proposés en téléchargement sont les textes originaux tels que publiés au journal officiel. L'icône suivant indique qu'une version consolidée reprenant les modifications et corrections successives est également disponible. Les textes consolidés n'ont qu'une valeur documentaire. Hygiène alimentaire, HACCP et Sécurité des aliments Conseil / Diagnostic / Formation pour les entreprises du secteur de l'agroalimentaire et de la restauration. L'hygiène dans l'industrie alimentaire - FAO. ParJean-Claude Belloin Consultant à la FAO Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territories, villes ou zones, ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontiéres ou limites.
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