Cupcake salé au thon et glaçage à la tomate séchée. Tiens, et si je faisais (encore) un essai pour voir… Oui mais un essai salé. Mon bec salé me réclame à manger. Pour un apéro plus consistant (j’ai pris des moules de 5 mais prenez plus petit, nous on avait super faim en fait.) ou pour un brunch, c’est vraiment super bon. Je suis partie sur ma base habituelle, qui n’est au gré des recettes plus la même en fait et cette version me satisfait quasiment pleinement. Je n’avais plus de de levure chimique (et vous savez, c’est étrange comme ça n’arrive que lorsque vous avez déjà commencé à tout préparer…. un pro me dirait « d’où l’intérêt de faire les pesées et de préparer son poste de travail avant »^^)…. et j’ai donc pris du bicarbonate de soude, sûre que ça ferait l’affaire… et j’ai eu raison.
Donc, pour 10 cupcake (diam 5cm) Pour le glaçage : 1 barquette de fromage frais type St Môret5 tomates séchées très finement hachéesUne pincée de paprika fuméUn peu de poivre du moulin Commencez par préparer les gâteaux. Préchauffez votre four th6. Fondant au thon et poivrons, trop bon ! Une recette vraiment savoureuse dont je ne suis pas peu fière ! Un fondant thon et poivrons aux accents du sud, avec une touche de tapenade, d'huile d'olive et de câpres. Nous l'avons dégusté avec une salade, on a A-DO-RE ! Je n'ai pas mis volontairement de gruyère pour essayer d'avoir une texture un peu différente du cake traditionnel, ça le rend moins gras et plus fondant, je vous le recommande ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 oeufs ; 50g de farine + 5g de levure chimique ; 140g de thon (1 boite) ; 20g d'huile d'olive ; 1càc de câpres ; 2càc bombées de tapenade (soit 25g environ) ; 150g de crème de soja ; 120g de poivrons émincés (j'ai utilisé le trio de poivrons de chez picard, très pratique, ils sont blanchis avant d'être conditionnés) ; sel/poivre ; du persil frais ciselé pour le dessus.
Préchauffez le four à 180°C. Commencez par faire revenir les poivrons dans une poêle une dizaine de minutes pour les attendrir. Cake aux thon & 2 poivrons. De beaux poivrons et têtes d’ail frais sont arrivés à la biocoop, j’en suis ravie et je peux enfin cuisiner de délicieux Poivrons Marinés et ce cake goûteux qui est aussi bon tiède que froid et fort apprécié des enfants – sauf de Petit Mari, évidemment, qui n’aime pas grand chose, à part les pâtes (au beurre) sous toutes ses formes et dont je frôle quelque peu l’overdose Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 grosse gousse d’ail 3 oeufs 1 belle pincée de sel de Guérande poivre du moulin 180g de farine de froment T80 1 cuillère à café de poudre à lever 100g de lait 90g d’huile d’olive 110g de thon au naturel Couper les poivrons en petits dés et hacher la gousse d’ail.
Dans une sauteuse, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, faire revenir les poivrons et l’ail pendant 1 minute. Egoutter le thon puis l’émietter grossièrement et l’incorporer aux poivrons. Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre à lever, le sel et le poivre. Préchauffer le four à 190°C. WordPress: J'aime chargement… Chips aux crevettes {fait maison et sans friture} Je vous avais promis les fameuses chips aux crevettes que l'on grignote souvent dans les restaurants "chinois" (ils sont souvent vietnamiens par ailleurs )... Les voici , light parce que sans friture , craquantes et pleines de saveurs (on dose ses épices et les saveurs soi même ) de plus celles ci sont presque BIO ( je n'avais plus de farine bio de tapioca du coup j'ai du me rabattre sur la farine traditionnelle ) oui alors à quoi bon s'en priver ?
La recette est assez simple mais il faut la suivre pas à pas et ne pas prendre de liberté sous peine de ne pas arriver à une résultat "Comestible " ... Mais avec un peu de perspicacité on déguste bientôt des Chips dénudées de gras et de glutamate par exemple . Au vietnam on les appelle : "bánh phồng tôm"*** en Indonésie on les appelle Krupuk on les déguste avec des plats divers et elles font parties de l'alimentation traditionnelle , elles apportent du craquant à des plats en sauce ou de riz .... Les Chips sont sans gras et toute aussi bonnes ! Le feuilleté que je sers à tous mes apéros.
Feuilletés au Thon Fumé, Sésame et Paprika. Voici une recette qui donnera une petite note sophistiquée à vos apréros d'été, qui vous fera oublier les chips et cacahuètes: les feuilletés au thon fumé, aux graines de sésame et au paprika.Lorsque j'ai été contactée il y a quelques semaines par Cuisine AZ pour imaginer des recettes avec les produits "Petit Navire", j'ai tout de suite dit oui. En effet, comme vous le savez déjà, je suis une grande amatrice des produits de la mer, mais il est quelquefois difficile de trouver du poisson frais. J'ai donc toujours sous la main du thon, des sardines, du maquereau que je prépare en quelques minutes: omelettes, quiches, rillettes, feuilletés... Les idées sont nombreuses et en très peu de temps on peut réaliser des plats savoureux et équilibrés.Il m'a été demandé d'imaginer deux recettes à base de thon fumé, nouveau produit que je ne connaissais pas: j'ai été conquise...
Le produit est délicieux, bien équilibré en goût, je l'ai déjà adopté! Feuilletés au Thon Fumé, Sésame et Paprika. Rillettes de sardines. Les sardines, c’est un produit qui ne plaît pas à tout le monde. J’étais même étonnée de voir cette princesse de 9 ans contente d’en trouver sur la table. Cliquez sur l'image pour l'agrandir Riche en goût, c’est aussi riche en vitamine B6 et B3, et bien sûr en oméga 3 et phospore. Au barbecue c’est un régal quand elles ne sont pas truffées d’arêtes… En conserve, plus elles vieillissent plus elles se bonifient (ne pas confondre donc sardines fraîches et sardines en boîte – attention ceci est une blague, je ne vous prend pas pour des cons, je précise – nan mais allo quoi.)
Généralement quand j’ai la chance certaines années de pouvoir aller voir ma soeur en Bretagne, je prends quelques boîtes à la conserverie la Belle Iloise. Ici j’ai pris des sardines Parmentier, au citron. Une boîte de sardines de qualité ne nécessite aucun autre tri que d’enlever l’arrête principale. Pour 2 ramequins apéritif Mettez tous les ingrédients dans un bol et écrasez à la fourchette jusqu’à ce que tout soit amalgamé. Rillettes de thon à la vache qui se marre. Vendredi 15 octobre 5 15 /10 /Oct 17:06 Je fais normalement cette recette avec du Saint moret, mais comme je n'en n'avais plus, j'ai fait avec les fonds de frigo, et en l'occurrence, il s'est avéré qu'il y avait 4 portions de ce fromage fondu, alors le temps d'ouvrir la boîte, d'écraser le contenu avec le fromage et un petit-suisse pour l'onctuosité, je trouvais ça un peu fade alors j'y ai ajouté une cuil à café bombée de pâte de citrons confits au gingembre (celle qui me sert à faire ma sauce de tricheuse au citron), et voilà, de quoi grignoter à l'apéro.
Et même sans apéro, sur du pain grillé, c'est un régal ! Partager l'article ! Rillettes de thon à la vache qui se marre.: Je fais normalement cette recette avec du Saint moret, mais comme je n'en n'avais plus, j'ai fait av ... inShare. Thonade. Tartinade de thon et avocat. Tranche de vie, tronche de cake. Mesdames et messieurs. J’ai aujourd’hui une question à vous poser. Vous, qui avez des enfants, des ados… pourriez-vous m’éclairer sur une expression? J’ai déjà posé la question à des gens de mon âge et mon entourage mais je n’ai pas eu d’explications. Si l’un(e) ou l’autre d’entre vous peut avoir un dialogue très ouvert avec son ou ses jeune(s), pourriez-vous m’éclairer quand à l’expression « PAYE TA CONNASSE ».
Bon soit. Connasse on situe bien. Cela signifie-t-il quelque chose ou c’est juste une expression dénuée de sens genre « nan mais allo quoi! Merci pour votre aide. Une bonne association, le thon et l’avocat…. un peu relevé, le tour est joué. Cliquez sur l'image pour l'agrandir Pour 2 ramequins apéritifs : 2 avocats5cs de citron jauneSel et poivre1 boite de thon égoutté1/2 cc de sauce des boucanniers Dame Besson1cc de persil haché1 pointe d’ail haché1cs d’huile d’olive Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de morceaux.
Rillettes de Thon aux Baies Roses. Oui, je sais, je n’invente rien ! Mais c’est bon quand même … Bien frais et parfumé. Plutôt sympa pour l’apéro d’une Breizh Party ! Morbihan J-6 … Il vous faut Pour une trentaine de canapés - Une boite de thon blanc égoutté- 150 gr de fromage frais type Madame Loïk- Un bouquet de ciboulette fraiche - Baies roses, sel et poivre noir - Quelques cébettes hachées - Un trait de jus de citron jaune Mixez le thon, les cébettes et le fromage frais. Réservez. Dégustez sur des tranches de baguettes croustillantes ou du pumpernickel. WordPress: J'aime chargement… Recette Minute de Rillettes de Thon extra bonnes! Et pour clore le chapitre de ma petite troupe jury, voici une recette toute simple qui a eu son petit effet, il s’agit du top 1 de Stéphane qui plus est ! Elle prend 5 minutes à faire et pas plus de 5 minutes à dévorer non plus. Vous la connaissez peut être déjà tous, elle tourne sur plusieurs blogs, sur des magazines etc… Je tenais ainsi à saluer le blog J’aime pô les légumes, un jeune blog bio très sympathique que j’aime également lire qui en produit une bonne recette que vous trouverez ICI.
Pour ma part, cette recette est un mix entre une recette de rillettes de thon que j’avais dans mon cahier de cuisine et la saumonade que je fais quasi de la même façon, recette que vous pourrez trouvez ICI. Vous pouvez la faire selon votre bon choix aromatique, avec soit de l’aneth, soit de l’estragon. Pour ma part, j’ai essayé les deux, et sans hésitation, mon penchant va à l’aneth que j’adore ! RILLETTES DE THON A L’ANETH (ou Estragon) Une boite de thon de 200g environ (taille normale) Sel, Poivre. Tartinade de thon aux capres pour l'apéro Party !... et un petit cadeau ;) L'apéritif est un moment privilégié pour ma petite tribu et moi, et ça pour de multiples raisons.
Nous ne le prenons, en tant normal, qu'une fois par semaine, la veille du week end, et il est synonyme de décompression, de retrouvailles familiales, de partage, de discussions autour des évènements de la semaine passée ou des projets à venir. Durant les vacances, l'apéritif est plus convivial, il réuni aussi nos amis autour de nous. Bref, nos goûts sont les mêmes que ceux de la majorité des français récemment interrogés par Belin lors de son étude sur nos habitudes concernant l'apéritif. C'est à l'occasion de la sortie de ses nouveaux biscuits, les Crush, que la marque a lancé un sondage sur des centaines de consommateurs et les résultats sont éloquents : 87% des français adorent le moment de l'apéritif !
Et cela démarre dès le vendredi soir pour 85%. 62% estiment même que c'est la meilleure façon de démarrer le week end ;) A l'évidence, le nouveau concept "Vendredi, c'est apéro party ! " Petits poissons-cake au thon, tomates séchées et mozzarella. Un petit poisson, un petit oiseau…. S‘aimaient d’amour tendre, mais comment s’y prendre, quand on est dans l’eau J’ai encore des moules en silicone que je n’ai pas testés! … il fût une époque où j’ai pu faire le plein, j’en ai donc pleinement profité. Ces petits poissons, même si on peut les utiliser pour tout, je les trouve bien plus adaptés pour une préparation à base de poisson…. question de blocage psychologique peut-être? Pour notre apéro de boulot l’autre jour, j’avais préparé mes rillettes de sardine et ces petits poissons. Qui se sont bien laissé manger, même le lendemain. L’occasion d’utiliser les tomates séchées à l’ail que j’ai ramené de Rome. Pour une dizaine de poissons : 10 tomates séchées1 boîte de thon2cs de mozzarella râpéeSel et poivre10cl de lait de soja10cl d’huile d’olive1cc d’origan séché220g de farine4 oeufs1/2 paquet de levure chimique Mélangez la farine avec la levure, ajoutez les oeufs, le lait, l’huile, mélangez bien.
Enfournez 20 minutes th 7. Partagez cette page ! Cake au Saumon Fumé, Estragon et Fromage Frais. Je pourrai en manger à tout moment ! Le cake salé, c’est mon apéritif fétiche je crois, mon goûter ou mon pique-nique idéal ! En tartine, avec du fromage frais … Pas très glam’, mais tellement bon ! Il vous faut : 3 œufs entiers 20 cl de crème d’amande250 gr de farine Un sachet de poudre à lever 3 tranches de saumon fumé détaillées en fines lanièresPlusieurs brins d’estragon 200 gr de fromage frais (vache ou chèvre) 2 cuillères à soupe de moutarde douce suédoise ou type Condiment Sel et Poivre du Moulin Graines pour la décoration (facultatif) Mélangez les éléments secs ensemble puis ajoutez les œufs, le fromage frais, la moutarde et le lait d’amande.
Mélangez rapidement. Enfournez pour 45 minutes à 180-200°C. . WordPress: J'aime chargement…