Pâtes à tartiner

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Pâte à tartiner au chocolat et à la banane. Les fêtes de Pâques sont passées et je suis persuadée qu'il vous reste encore des chocolats.

Pâte à tartiner au chocolat et à la banane

Il faut dire que chaque année les enfants sont archi (pourris ?) Gâtés de fritures, d'oeufs et de lapin chocolatés. Avec cette recette, je vous propose de recycler tous les petits morceaux de chocolat que nos bambins daignent ne pas manger. Eh oui, c'est tellement plus rigolo de croquer la tête de la cocotte que de picorer les miettes tombés au fond du sachet ! L'idée de réaliser ce "Nutella" maison m'est venue à la Chandeleur, chez des amis qui avaient sorti un adorable petit pot de chocolat à tartiner parfumé à la banane.

Pâte de speculoos ou de sablés au ras el hanout. Versione italiana più giù Avant Noël, on prépare des biscuits.

Pâte de speculoos ou de sablés au ras el hanout

Un petit rite gourmand, plein de promesses, un avant goût de l'atmosphère des fêtes. Marrons & chocolat blanc. Voilà une pâte à tartiner réservée aux amateurs de marrons.

Marrons & chocolat blanc

Peu sucrée, onctueuse, elle se déguste (trop !) Facilement à la petite cuillère ou en tartine gourmande … Lorsque je réalise des recettes aux marrons dont je veux maîtriser la quantité de sucre, j’utilise de la purée de marrons, composée de marrons et d’eau, plutôt que de la crème de marrons. Et si, en général, j’évite de citer des marques sur mon blog, pour cette recette je dois quand même vous donner quelques indications. Pommes, chocolat blanc & noisettes. La semaine dernière, j’ai fait ma « Blanche neige » … J’ai succombé à des pommes pour leur beauté !

Pommes, chocolat blanc & noisettes

D’un rouge profond, presque bordeaux, les belles ont accroché mon regard depuis leur étal. Je n’ai pas résisté à ces Red Chief et mal m’en a pris. Rassurez vous ! Ni poison, ni prince charmant qui débarque. Mais, dés la première bouchée, la chair pourtant agréablement parfumée de ces pommes était si farineuse qu’elles se sont avérées immangeables crues. Homemade Nutella. As I typed the title of this post, it struck me that it could just as well be called “The Season (for) Forgiving” and would be equally apt, considering the usual stresses/regrets/insecurities/excesses that accompany this time of year.

Homemade Nutella

But that’s a negative way of looking at things, and who needs Negativity in the week leading up to Christmas? For the past three years, I’ve stumbled upon an activity that’s turned into some sort of a tradition – making Christmas gifts. I suppose it’s nothing to be surprised about considering the many Christmas cards I used to make for my classmates back in school. Although tedious, it kept this teenager gainfully occupied for the holidays, and gave me a legitimate reason to stake out stationery stores, swooping up pens, markers and craft paper in any and every color. Quelle pate à tartiner bio pour remplacer le Nutella ? En famille chez Abonéobio nous avons testé une dizaine de pâtes à tartiner bio pour essayer de trouver une alternative au fameux Nutella, afin d'échapper aux problèmes de phtalates présents dans la composition du célèbre pot fétiche des goûters (cf mon article : Le Nutella contient du DEHP le phtalate le plus dangereux !

Quelle pate à tartiner bio pour remplacer le Nutella ?

). Voici nos résultats Le Nutella est la pâte favorite des enfants et des grands. Sauf que...le Nutella contient de l'huile de palme, du sucre raffiné mais surtout le Nutella contient un phtalate dangereux, qui agit comme un leurre hormonal, induisant une stérilité de l'homme et pourtant interdit dans l'industrie du jouet. Alors comment remplacer cette recette fétiche par une pâte à tartiner bio ? Pâte à tartiner maison, saveur chocolat & caramel | Choc’Olala. En ce moment, j’essaye de guérir mes enfants de leur addiction à une célèbre pâte à tartiner aux noisettes… Huile de palme, additifs suspects, etc… je suis de plus en plus sceptique sur le produit.

Pâte à tartiner maison, saveur chocolat & caramel | Choc’Olala

Et pourtant, j’en suis dingue moi aussi ! J’en mange mangeais à la cuillère, j’en mettais dans les gâteaux, les crèmes, les cakes et autres. Alors s’en passer ce n’est pas difficile que pour les enfants, croyez moi Pour compenser, je viens de tenter de concocter ma propre pâte à tartiner. Une recette bidouillée à partir de plusieurs rencontrées ça et là sur le net.

Chocolat noir, lait de coco & purée de cacahuète. Bientôt la Chandeleur !

Chocolat noir, lait de coco & purée de cacahuète

(Mercredi 2 février) Les crêpes seront au menu, comme d’habitude … Et, pour varier un peu , je vais vous proposer des idées pour les agrémenter autrement avec une petite série sur les pâtes à tartiner … Et si la plus célèbre des pâtes à tartiner était détrônée par une version maison ? Les pâtes à tartiner maison sont très simples et rapides à réaliser. L’avantage est de pouvoir les décliner à l’envie et selon nos goûts.

Et elles sont, bien évidement, bien plus saines que leur consœurs industrielles aussi il serait vraiment dommage de s’en priver. Chocolat blanc, orange & purée d’amande. Poursuivons cette série sur les pâtes à tartiner avec une version originale, délicieusement parfumée à l‘orange.

Chocolat blanc, orange & purée d’amande

L’hiver nous offre ce fruit exquis, colorée et vitaminée alors profitons-en ! C’est à cette période que l’orange est la plus parfumée et sucrée. Son écorce dégage des saveurs puissantes que j’adore et qui se retrouvent dans cette pâte à tartiner à la saveur douce et acidulée. Abricots secs, romarin & miel. Pour cette dernière version de la série, je vous propose une pâte à tartiner aux fruits, sans chocolat … Une recette qui va ensoleiller vos crêpes avec des parfums qui fleurent bon l’été et la Provence.

Abricots secs, romarin & miel

Réconfort et gourmandise garantis ! Faute d’abricots frais, j’ai choisi des secs que j’ai laissé infuser toute une nuit, avec du romarin et un peu de miel. Le résultat est subtil, savoureux et original.