Fondant au chocolat, amandes & fromage blanc | Choc’Olala. Aussitôt vu, aussitôt fait. Cela n’arrive pas souvent mais là c’est le cas avec cette recette aperçue chez Carole. D’abord parce qu’elle était facile, rapide, et que j’avais tous les ingrédients sous la main. J’ai fait quelques modifications par rapport à la recette originale. Changé la purée de noisettes par de la purée d’amandes par exemple (mais vous pouvez aussi la réaliser avec d’autres purées d’oléagineux). Et puis j’ai ajouté par dessus ce gâteaux fondant et même mousseux, une couche croustillante grâce aux amandes effilées. Je fais torréfier les amandes au préalable pour qu’elles dégagent plus d’arôme et parce que le temps de cuisson court du gâteau ne suffirait pas à les faire blondir. Du chocolat et puis quoi ? 200g de chocolat noir 60g de purée d’amandes 30g d’amandes effilées 200g de fromage blanc 0% 100g de sucre en poudre 30g de maïzena 2 oeufs Y’a plus qu’à !
Préchauffez le four à 180°c. Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie. Fondant au chocolat noir & fromage blanc. L’année dernière, j’avais réalisé un fondant un peu similaire à un détail prés … il était beaucoup plus riche car j’avais utilisé du Nutella dans les ingrédients. Cette fois-ci, dans un souci de … hum hum … ne pas trop déborder de mon bikini cet été, j’ai préféré le décliner en version plus light Mais il y a aussi une autre raison à cette variante. Consommatrice occasionnelle de Nutella, j’ai cessé d’en consommer depuis qu’Arte, dans une de ses émissions l’été dernier, a dénoncé la présence de phtalates dans cette pâte à tartiner.
Sans être parano, je vous avoue que je suis de plus en plus inquiète par tous les additifs et « nouveaux ingrédients » qui apparaissent dans les produits industriels. Ainsi que par les autres substances que l’on nous fait ingérer, parfois à notre insu. Et vous, cela vous tracasse aussi ? Dans ma famille, on m’a toujours appris qu’il était important de bien se nourrir. Fondant au chocolat noir & fromage blanc * La purée de noisette se trouve en magasin bio.
Death by chocolate recipe {flourless, gluten-free chocolate cake} Recently we had friends coming from out of town to visit, and I wanted to have a spectacular dessert to share with them. They know good food, so it had to be something really special. My friend Stacy suggested the Flourless Chocolate Cake recipe she found on AllRecipes.com. When I heard it was a gluten free chocolate cake recipe, I admit I was a little skeptical. But she assured me it was absolutely fabulous, so I went for it. So glad I did. Flourless Chocolate Cake Recipe or Death By Chocolate (adapted from AllRecipes.com) 1/2 cup water 3/4 cup white sugar 18 (1 ounce) squares or 18 oz. chips bittersweet or semisweet chocolate (I used semisweet) 1 cup butter 6 eggs Preheat oven to 300 degrees F (150 degrees C). In a small saucepan over medium heat combine the water and sugar. Pour the batter into the prepared pan. Bake cake in the water bath at 300 degrees F (150 degrees C) for 45 minutes.
Blackberry Sauce Recipe (works great with raspberries, too!) Le gâteau au chocolat de Laurence Salomon. Cela fait deux ans que je propose ce dessert (trouvé ici) régulièrement à mes trois gourmands : un gâteau corsé en chocolat, mousseux, fondant et sans être gras. Il est simple, rapide à préparer et vite cuit, que du bonheur ! Déjà délicieux nature, mais nappé d’un coulis sans sucre de fruits rouges, il est alors sublime! Ingrédients: (pour 4 gourmands) 100g de chocolat noir 80 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal) 2 oeufs 1 cuillère à soupe rase de farine de froment T80 3 cuillères à café de confiture d’abricot (ou autre confiture pomme, poire, orange…) 1 généreuse cuillère à soupe de purée d’amande blanche Préchauffer le four à 160°C. Sur feu très doux, faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le lait.
Hors du feu, ajouter successivement les jaunes d’oeufs, la purée d’amande, la confiture et la farine. Battre les blancs en neige puis incorporer délicatement au mélange. Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Servir bien frais. WordPress: Fondants du septième ciel. On finit la semaine en fanfare, sur une note chocolatée et sexyyyy !!! Quoi de mieux pour célébrer le Royal Wedding ?
Ok j'aurais pu faire dans le romantique, mais non, moi je ne tortille pas du muffin, et je prends le chemin le plus court pour accéder au septième ciel ! Parce que oui, messieurs dames, lorsque vous aurez pris une bouchée de ce fondant au chocolat et à la purée de noisette, vous ferez le remake de "Quand Harry rencontre Sally" ... De plus, si je vous dis qu'il n'y a ni beurre ni farine dans cette recette, vous n'aurez plus de complexe à en prendre un deuxième, voire un troisième ou quatrième...Soyons fou ! Il faut savoir se faire plaisir d'une manière ou d'une autre !!!
Fondants du septième ciel (pour 9 mini-cakes) Recette inspirée par Mamina -100g de chocolat noir + 9 carrés-3 càs bombées de purée de noisette (en magasin bio)-4 oeufs (4 jaunes et 3 blancs)-40 g de sucre-2 càs de lait-1 càs de fécule de maïs-1 pincée de sel. Gâteau au chocolat, amandes & huile d’olive. Il était temps que je vous rappelle le dossier spécial « Huile d’olive – Recettes sucrées » prévu dans le N°3 de Yummy Magazine ! Et quoi de mieux qu’une petite recette pour vous inciter à cuisiner l’huile d’olive en version sucrée ? D’autant plus que je ne me fais jamais prier pour décliner mon huile préférée dans les desserts car elle apporte délicatesse et finesse. Alors n’hésitez pas à vous lancer et à proposer vos recettes.
Il y a un très gourmand lot de produits à gagner, offert par SibO SibOn. Ce gâteau au chocolat a été réalisé à 4 mains. J’ai reçu l’aide précieuse de ma jolie nièce, Chloé. Une gourmande qui n’a pas résisté à lécher le récipient de chocolat fondu … Ce qui lui a arraché une petite grimace car le parfum de l’huile d’olive était alors très présent. Si cette recette vous fait penser à la Torta Caprese, c’est normal car je m’en suis très très largement inspirée.
Je vous souhaite de très joyeuses fêtes de Pâques. Gâteau au chocolat, amandes & huile d’olive. Fondant au chocolat sans gluten. Un jour, j'ai trouvé une recette sur les sites de cuisine que j'ai noté au cas où une personne de mon entourage soit allergique au gluten. Et puis, ce WE j'ai eu envie de faire un fondant et donc j'ai adapté la recette trouvée et je peux vous dire qu'elle a détrôné ma précédente recette de fondant au chocolat. C'est très fondant, très frais et pas bourratif du tout. Mes invités ont adoré et ont demandé la recette, que voici : One day, I found a recipe on the net that I noted in case of acquaintances is allergic to the gluten with a person of my circle. And then, this WE I wanted to make a chocolate recipe and thus I adapted the found recipe and I can say to you that it dethroned my previous recipe of tender chocolate.
Ingrédients (pour un moule de 20 cm de diamètre) : 200g de chocolat4 oeufs2 cuillère à soupe de sucre en poudre1 cuillère à soupe de maïzena100g de fromage blanc Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre au bain marie le chocolat. Ingredients (for a mould 20 cms in diameter): Un dejeuner de soleil: Gâteau aux noix et chocolat d'Artusi (cadeaux gourmands italiens) Versione italiana più giù Un gâteau aux noix et au chocolat qui sent bon Noël. Une ancienne recette (1881) de Pellegrino Artusi, dont je vous ai parlé dans ce billet. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (la science en cuisine et l'art de bien manger), est le premier livre de cuisine italienne peu après la naissance de l'Etat national (1870). Auparavant il existait uniquement des recueils de recettes de cuisine régionale. Un livre référence pour beaucoup d'italiens et encore moderne.
Comme vous pouvez remarquer, il est très simple, essentiel, un concentré de bonne matière première..en plus sans gluten et sans beurre. Une jolie idées de cadeau gourmand italien. Gâteau aux noix, chocolat et oranges confites (sans gluten) (pour 6 personnes) - 140 g de noix - 130 g de sucre semoule - 140 g de chocolat noir à 60-70% de cacao - 30 g de d'orange confite (ou de cédrat) - 3 gros oeufs ou 4 petits (200 g), (beurre) 1. 2. Versione italiana - 140 g di noci - 130 g di zucchero semolato 1. 2. 3.