Mairie de Bain-de-Bretagne (35) - Restauration scolaire. Pour joindre le restaurant scolaire Ecole Henri Guérin. Tél. : 02 99 43 77 61 Ecole de La Guédelais. Tél. : 02 99 47 47 39 Composition des menus Les repas sont élaborés par une diététicienne et soumis à une commission Restauration. Réalisés sur place par un chef cuisinier, ce sont les mêmes pour les enfants de maternelle et d'élémentaire.
Consulter la grille des tarifs de cantine et de garderie. Menu type ecole avec la collaboration de la société Ansamble. Société Ansamble , acaht de produit régionaux et bio. Youtube video par inter bretagne : manger bio restauration collective. Maison de l'Agriculture Bio 29. - Permettre à tous l'accès aux produits bio- Soutenir et inciter le développement de la production biologique sur le territoire- Développer et revaloriser l'économie locale- Une réponse aux enjeux du développement durable- Du lien avec les acteurs économiques du territoire- La valorisation du métier de cuisinier- Une dynamique d'équipe renforcée Observatoire de l'Agence Bio, 2012Début 2012, près de 6 restaurants collectifs sur 10 proposent des produits bio à leurs convives, ne serait-ce que de temps en temps. en savoir plus.
Developpement des cantines bio notament en Bretagne par métro politiques. C’est dans un contexte de crise alimentaire qu’émergent les cantines bio au début des années 2000 à Paris et en région, notamment en Bretagne et en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le but de ces initiatives locales est d’améliorer la qualité des repas servis dans les écoles en introduisant dans les menus des produits « bio » ou certifiés. Certaines de ces initiatives ont poussé assez loin le concept, passant d’opérations ponctuelles (journées « bio », pain « bio ») à des repas composés majoritairement de produits issus de l’agriculture biologique. À titre indicatif, on estimait en 2011 que 1 % des restaurants collectifs (scolaires inclus) proposaient tous les jours des menus entièrement bio et que 11 % d’entre eux proposaient tous les jours un ou plusieurs produits bio (Agence Bio 2011).
Aux origines des cantines bio : qualité, éducation et agriculture de proximité Les enjeux sont donc multiples et reliés les uns aux autres. Produits bio et… de proximité Bibliographie. La Région organise des ateliers sur l’alimentation bio et locale dans les restaurants scolaires. Plus d’1/3 des lycées publics bretons (12 lycées des Côtes d’Armor, 11 lycées du Finistère, 12 lycées d’Ille-et-Vilaine et 11 lycées du Morbihan), sont aujourd’hui impliqués dans cette démarche active d’introduction progressive de produits locaux issus de l’agriculture biologique dans leurs restaurants.
L’objectif est de diminuer l'empreinte écologique liée à la question alimentaire en introduisant régulièrement, dans l’assiette des lycéens, des produits bio (pain, fruits, légumes, œufs, laitages), via des circuits courts d’approvisionnement. Animée par la FRAB -Fédération régionale pour l’agriculture biologique-, cette démarche trouve aujourd'hui tout son sens avec « La Nouvelle Alliance », politique agricole régionale adoptée en juin dernier. L’intérêt est d’apporter de nouveaux débouchés pérennes aux producteurs et de favoriser les circuits courts, tout en créant du lien avec le territoire.
La réussite du projet repose sur l’implication de la communauté éducative. La Restauration Collective | Réseau FRAB. PDF : manger bio en restaurant scolaire ( partie sur la bretagne dans la semaine du developpement durable à Rennes) Recherche google :Apprendre à manger bio écoles Bretagne. PDF : Parents bio ( page 3 pour la Bretagne) A la rentrée 15% des repas scolaires seront bio , Pledran. SCOOP IT : la cantine bio quotidienne. À la cantine, le bio s'invite dans les assiettes. Conseil : trois repas bio par mois servis à la cantine , Saint-Pabu 17/12/2012. Cantine scolaire Nadège Havet, adjointe déléguée à la vie scolaire, a demandé au conseil d'autoriser le maire à signer un avenant avec Océane de restauration pour livrer trois repas bio par mois.
De 2,13 € HT, le coût du repas bio s'élèverait à 2,38 € HT. À raison de trois repas bio par mois (soit 21 % des repas servis à la cantine sur une année), l'objectif du Programme national nutrition santé (PNNS) de 20 % serait atteint. Sur une moyenne de 100 repas par jour, cela représenterait un surcoût de 744 € HT, pris en charge par la commune. Subventions Loïc Guéganton a enfin fait état des dernières subventions obtenues : 337 € par la préfecture pour le ramassage des algues vertes, 874 € par le conseil général pour l'acquisition de DVD à la bibliothèque, 66 638 € par le conseil général pour les travaux d'aménagement auxquels s'ajoutent 100 000 €.
En bref - Un abattement spécial à la base de la taxe d'habitation en faveur des personnes handicapées ou invalides a été instauré à hauteur de 10 %. Du bio à la cantine. Centre-Bretagne. La restauration collective se met au bio - Carhaix-Plouguer - Agriculture. À la rentrée, 15 % des repas seront bio au restaurant scolaire , Plédran 11/03/2013. Trois questions à... Marie-Jo Huguenin, conseillère municipale, déléguée à la démocratie participative, et Michel Lopin, premier adjoint en charge de la vie scolaire.
Pourquoi instaurer du bio dans la restauration scolaire ? Le Grenelle de l'environnement prévoit 20 % de repas bio dans les restaurants scolaires, d'où notre objectif d'aller vers ces préconisations. Il s'agit de mettre en place des repas équilibrés intégrant des produits bio à coût abordable, dans un souci de protection de l'environnement. Comment pensez-vous contenir le coût du repas ? Tout d'abord, en évitant le gaspillage de la nourriture, que ce soit en cuisine ou dans l'assiette de l'enfant, une action déjà bien prise en compte à la cantine de Plédran par nos deux cuisiniers, Jean-Yves Josset et Jérôme Le Quéré, aidés de trois cantinières.
Saint-Brieuc Agglomération est-il partenaire de cette décision ? Chefs d’établissement, gestionnaires et responsables de cuisine réunient pour le programme pilote. Menus bio : 46 lycées bretons participent à un programme pilote - Pontivy - Faits de société. PDF : les conditions de réussite pour Restauration collective bio ( Rheu 35) INTER BIO BRETAGNE :Restauration collective. Grenelle : Inter Bio Bretagne s'interroge sur le développement des repas bio à l'école. Dans un communiqué du 26 octobre, l'association interprofessionnelle de la filière agrobiologique Inter Bio Bretagne se félicite de la ''reconnaissance'' par les pouvoirs publics de l'Agriculture Biologique mais s'interroge sur les moyens mis en œuvre, et notamment le développement des repas Bio en restauration scolaire prononcé par Président de la République lors de son discours de clôture du Grenelle de l'Environnement .
La réalisation d'un tel objectif nécessite la mise en oeuvre de moyens adaptés qui doivent prendre en compte de manière globale l'organisation et la structuration de la filière Bio, au risque notamment de favoriser l'importation des produits Bio consommés par nos enfants, explique Inter Bio Bretagne. Selon l'association, le développement de la production Bio doit être accompagné par des mesures réellement incitatives pour atteindre 6% de la SAU (Surfaces agricoles Utiles) en 2012 et 20% en 2020, comme le prévoient les conclusions du Grenelle. Repas bio. Les cantines dopent la filière - Alimentation.Quels repas pour demain ?