HuQQa Shisha Show. #HuQQa #Bomba. Il faut repenser les métiers de la salle pour qu'ils retrouvent un soupçon d'attraction et en finir avec les " porteurs d'assiettes " 06 octobre 20195Non classé Théophile Pourriat, vous ne le connaissez certainement pas, pourtant il est derrière le développement du chef Bertrand Grébaut, lui c’est l’homme de tout ce qui n’est pas » nourriture « , il a diffusé une tribune sur le journal Le Monde qui est une ode aux métiers de la salle… à Lire ci-dessous ou en cliquant sur le LINK Tribune.
Je m’appelle Théophile Pourriat, j’ai 38 ans, j’ai cofondé les restaurants Septime Clamato et Septime La Cave situés à Paris. J’ai repris la maison d’hôtes D’une île dans le Parc naturel du Perche, avec mon associé Bertrand Grébaut. Gil Galasso, le maître d’hôtel qui met en scène le service en salle au restaurant. The Academy ⋆ AMERICAN ACADEMY OF HOSPITALITY SCIENCES. The INTERNATIONAL STAR DIAMOND AWARD is the most prestigious emblem of achievement and true quality; an award many strive for, but few obtain.
Members of the Academy are part of an exclusive network of professionals, within the luxury sector of hospitality industry. The Academy’s INTERNATIONAL STAR DIAMOND AWARD is the only one award program that recognizes excellence in a global level. The Academy expanded the breath of recognition of the INTERNATIONAL STAR DIAMOND AWARD beyond Five Star Hotels and Restaurants to include Resorts, Airlines, Cruise Lines, Spas, Golf Clubs, Destinations, Chefs and Luxury Products. This Coveted award recognizes a commitment to excellence in luxury and service, and all evaluations are based primarily on exceptional service, superb facilities, ambiance, attitude, gastronomy, cleanliness and above all, hospitality.
The INTERNATIONAL STAR DIAMOND AWARD is the most prestigious emblem of achievement and true quality; an award many strive for, but few obtain. Nusr-Et. Nusr-Et Steakhouse opened its doors in 2010.
The restaurant quickly became the sector’s leader with its top quality steaks, unprecedented service quality, boutique concept and still remains as number 1. By offering many unique options to meatlovers, Nusr-Et quickly brought extra flair to the steakhouse culture and still serves as an indispensable location for its guests. The restaurant became the one and only address for meatlovers since its opening and continues to be different and special with its rich food offerings, warm atmosphere and top notch service. Baklava at Nusr-Et Steakhouse. DUBAI - WORLD'S famous NUSRET SaltBae Experience - Experiencia Saltbae! Salt Bae's BUTTER TENDERLOIN RECIPE Tested - Nusr-Et Steakhouse Restaurant!
Comment le boucher «Salt Bae» est devenu l’ami des stars. De l'art de faire fructifier sa célébrité virale.
Une certain «Salt Bae» a bien compris tout le profit qu'il pouvait tirer d'une gloire éphémère sur internet. « Salt Bae », de son vrai nom Nusret Gökçe, est ce boucher turc devenu célèbre avec sa manière improbable de mettre en scène la préparation et le salage de la viande, en faisant couler d'un geste théâtral du poignet les morceaux de gros sel. La nouvelle tendance restauration : les restaurants fantômes – Taste Agence Digitale. La nouvelle tendance restauration : les restaurants fantômes Crédits photo : Uber Eats Nouvelle tendance de restauration qui nous vient directement d’Outre-Atlantique, les ghost restaurants ou restaurants fantômes sont un nouveau type d’établissement rendu possible grâce au développement des plateformes de commande de repas en ligne.
L’agence Taste vous explique tout sur ce nouveau phénomène. Restauration : que sera la cuisine des années 2020 ? Rappelez-vous, dans l’article « Innovation : les 10 prochaines tendances du secteur de la restauration » 1001menus avait tenté de décrypter les futurs concepts qui dynamiseront le secteur de la restauration en 2016.
Cette fois-ci, nous allons nous pencher sur la cuisine en vous présentant les 6 grandes tendances culinaires de 2020 imaginées par l’agence de tendances culinaires Cate Marketing dans leur dernier ouvrage « Carnet d’Inspirations culinaires 2015-2020 ». Cate Marketing, la première agence française spécialisée sur les marchés de la restauration, de la boulangerie-pâtisserie, du snacking, de la cuisine et du goût, a sorti son tout dernier Carnet d’Inspirations culinaires 2015-2020. L’ouvrage de 200 pages, qui détaille les 6 grandes tendances culinaires qui risqueront de bercer le secteur de la restauration dans les années à venir, est le fruit d’une analyse pointue des cartes de plusieurs dizaines de restaurants indépendants. #1 Le Primal. Restauration : ce qui va changer en 2020. Comme chaque année, le mois de janvier marque l’entrée en vigueur de nouvelles lois et réglementations et beaucoup d’entre elles vous concernent, restaurateurs.
Il est parfois un peu difficile de s’y retrouver, alors Zenchef vous propose de faire la lumière sur les textes qui auront un impact direct sur le secteur de l’hôtellerie-restauration en 2020. Baisse du prix du gaz Cette année, les tarifs réglementés du prix du gaz sont à la baisse par rapport au barème mis en vigueur pour l’année 2019. Ce nouveau tarif reflète l’évolution des coûts d’approvisionnement et des coûts hors approvisionnement d’ENGIE en gaz naturel auprès de ses fournisseurs. Concrètement, les établissements utilisant le gaz pour se chauffer bénéficieront d’une baisse de l’ordre de 1%. Hausse du SMIC. Les 10 nouvelles tendances food pour 2020 - Sogeres Restaurateur. Avec les régimes végétaliens ou Vegan qui prennent de l’ampleur depuis quelques années, on pense de plus en plus aujourd’hui à la préparation et à la consommation de plats.
Mais alors, que nous réserve l’année 2020 comme nouvelles tendances culinaires ? On peut observer que, de nos jours, la majorité des personnes ont un intérêt accru pour leur santé et font en sorte de consommer tout ce qui est sain. Mais il y a aussi le plaisir de la découverte de nouveaux plats contenant des éléments dont on n’a presque jamais entendu parler ou qu’on croyait inconsommables. Quelles seront les grandes tendances culinaires de 2020 ? Société Plus que deux petits jours avant la nouvelle année, l’occasion de jeter un oeil aux tendances qui ouvriront cette nouvelle décennie.
Au menu ? Xérès, fruits de mer durables, beaucoup de pain et le règne du fumé, mais bien plus encore ! En 2019, les grands gastronomes ne s’étaient pas trompés, prophétisant une augmentation de la consommation de repas à base de plantes, le monopole des algues et surtout le règne de la restauration rapide. Lire aussi > Pourquoi vous devriez manger des pâtes au dîner plus souvent Pour l’année 2020 cette fois, le magazine Food & Wine a interrogé des chefs réputés ainsi que des experts de l’industrie agroalimentaire afin de prédire les grandes tendances qui composeront nos assiettes pour la décennie à venir.