Cuisiner les plantes sauvages. Miel de pissenlit - Recette de miel de pissenlit. Manger du pissenlit. Le pissenlit. Mangez des pissenlits, mais pas par la racine ! Nous autres Français avons toujours le mot pour rire.
Cette fleur en est l'exemple parfait ! Le nom Pissenlit, ou « Pisse au lit » en bon françois bien de chez nous, ne s'utilise que dans nos contrées. Et bien que la belle se divise en quelque 150 variétés, c'est toujours le même nom pour les regrouper. Pissenlit. Nom commun : dent-de-lion.
Nom botanique : Taraxacum officinale, famille des composées ou astéracées. Noms anglais : dandelion. Nom chinois : Pu gong ying (il s'agit en fait du Taraxacum mongolicum, un proche parent oriental de notre pissenlit, mais dont les indications diffèrent). Parties utilisées : racine (de préférence la racine d’une plante de 2 ans, récoltée à l'automne) et feuilles (récoltées au printemps ou au début de l'été, avant la floraison). Habitat et origine : probablement originaire de l'Europe de l'Ouest, le pissenlit s'est depuis longtemps installé un peu partout dans le monde.