Tsr.ch - ABE - Légumes oubliés : les graines de la résistance da. - Les légumes anciens, oubliés ressurgissent, comme les carottes violettes, les panais, le rutabaga...
Mais le lutte est acharnée autour des semences. - Les mille et une variétés de tomates. Des semences qui valent beaucoup de blé La diversité génétique fond comme neige au soleil! Des amoureux de la terre défendent et essaient de réintroduire des variétés anciennes de légumes, comme les carottes violettes, panaïs et autres rutabagas.
Mais cette lutte se fait sur fond de bataille pour le contrôle des semences. Deux agriculteurs genevois représentent bien deux manières de faire très différentes : les Grosjean et les Janin. [DR] A l'inverse, la famille Janin mise sur les variétés modernes hybrides, cultivées hors sol. Ce qui différencie ces deux agriculteurs, c'est qu'en misant sur des variétés hybrides, Claude Janin se rend tributaire de son fournisseur de graines. [DR] Produire ses propres semences est pourtant un geste ancestral. Les 1001 visages de la pomme d'amour Quid du goût ? Untitled. Tsr.ch - ABE - SVP salez moins notre pain quotidien !
Aujourd'hui, même si nous en consommons moins qu'autrefois, le pain est très présent dans notre alimentation. Il est donc très important de savoir de quoi il est composé : taux de sel, présence de gluten, cet aliment quotidien n'est pas sans poser quelques problèmes. Artisan ou industrie : les secrets de fabrication A Aclens, dans le canton de Vaud, se trouve l'une des plus grandes boulangeries de Suisse, la centrale de distribution de Coop. Le distributeur y fabrique son pain pour ses 227 magasins et restaurants romands. Quinze tonnes de farine sont utilisées chaque nuit. [DR] Le petit artisan Léonard Bernard fait partie de ceux-ci. [DR] Sel et adjuvants Si même les petits artisans doivent ajouter des adjuvants, les industriels n'ont-ils pas tendance à ajouter des agents conservateurs pour garder le pain plus longtemps ? A la pointe de la recherche A la station de recherche de Changins, près de Nyon, la science est mise au service du pain et des boulangers.
Pain : le test du sel. Tsr.ch - ABE - Additifs alimentaires: attention à l'addition! Les parents d'une petite fille, Eva, ont vécu l'enfer pendant un peu plus de 2 ans.
Au coeur de leur histoire, il y a des substances auxquelles nous sommes tous exposés, une fois ou l'autre ou régulièrement. Eva, du démon à l'ange « C'était un bébé qui ne dormait jamais, qui avait constamment les yeux ouverts, les poings serrés toutes les nuits. C'était des hurlements, même pas des cris ou des pleurs, mais un hurlement profond. » Laurence Burnand s'est posée des questions quant à sa fille, Eva : « Des fois, je me demandais si elle n'était pas à la limite de la normalité. Elle se jetait par terre, se tapait la tête, elle était tout le temps surexcitée. » Elle est à bout, ne sait pus quoi faire : « Je la tape ?
[DR] Aujourd'hui, Eva a 2 ans et demi et c'est une petite fille bien plus tranquille. [DR] Produit à partir de dérivés pétroliers, l'acide, et les trois sels de la même famille, sont répertoriés sous les codes E 210, E 211, E 212 et E 213. Disponible uniquement en vidéo. Une pomme. Tsr.ch - ABE - Shots vitaminés : maxi-pub et mini-fruits. Les campagnes de santé publique n'arrêtent pas de nous dire qu'il faut manger cinq portions de fruits et légumes.
L'industrie agro-alimentaire n'a pas tardé à mettre à profit ces conseils, en inventant les "shots", des concentrés de fruits et légumes à avaler d'une traite. Enquête et test. Du biocarburant pour notre moteur Pourquoi est-il important de manger des fruits et légumes ? ABE a rencontré des professionnels qui ont besoin d'un corps en pleine santé, des pompiers, et décrypté les besoins de notre organisme avec des médecins. Glisser le long de la trémie et dans les bottes et la tenue d'intervention, puis rejoindre son engin, le tout en une minute. [DR] 5 portions par jour Ces pompiers genevois ont retenu les leçons des campagnes de santé publique: mangez tous les jours des fruits et légumes, c'est bon pour votre santé.
[DR] Des fruits et légumes contre le cancer "Shots" vitaminés : le test Résultat :