Soupe veloutée au lait de coco et tomates séchées. RECETTE DE SPAGHETTI DE COURGETTE AVEC SAUCE À L’AVOCAT ET AU BASILIC. Délices Crus – Cuisine vivante et énergisante: sans gluten, sans lactose et végétalienne! Naturopathie et Alimentation Vivante : Tirez le meilleur des légumes et des fruits ! Tout le monde le sait : manger des fruits et légumes, c’est bon pour la santé !
Mais encore faut-il préserver la manne de nutriments qu’ils contiennent et les assimiler. Alors tirez le meilleur de ces véritables cadeaux de la Nature en les consommant sous forme de jus frais, soupes onctueuses et délicieux smoothies verts, tous ultra detoxicants et revitalisants. Préserver et digérer les nutriments vitaux des végétaux frais Les végétaux frais sont naturellement riches en vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes, oxygène et phytonutriments (notamment les pigments comme la chlorophylle ou les caroténoïdes). Certains contiennent également tout le spectre des acides aminés essentiels (jeunes pousses de blé et de tournesol, plantain…) et constituent d’excellentes sources de protéines. Tous ces nutriments sont cependant très sensibles à la chaleur et pour en bénéficier au maximum, il est préférable de les consommer crus. . « Buvez – Assimilez ! Comment extraire ses jus de légumes frais ? Jus de fruits et/ou de légumes, smoothies, soupes, potages crus, matériels et recettes.
L'importance des jus frais de fruits et légumes en alimentation vivante. Les extracteurs de jus végétaux Plusieurs modèles d'extracteurs se cotoient sur le marché. Voir la page consacrée aux extracteurs. Les blenders Il en existe divers modèles. Voir la page consacrée aux blenders. Comparaison entre une centrifugeuse, un extracteur de jus végétaux et le blender Vita-Mix Les presse-fruits manuels sont de faible rendement et peu pratiques pour obtenir rapidement de grande quantité de jus d'agrumes et inefficaces à réaliser des jus d'autres fruits que les agrumes et des jus de légumes.
Les centrifugeuses traditionnelles permettent l'extraction de jus, mais, par des méthodes assez agressives : elles râpent les végétaux séparant leurs précieuses fibres alimentaires du jus. Les extracteurs de jus donnent un rendement d'extraction supérieur en quantité et en qualité par rapport à une simple centrifugeuse. Dans un extracteur de jus, on ne met que des végétaux, le jus obtenu est donc concentré. Jus de fruits et/ou de légumes, smoothies, soupes, potages crus en Alimentation vivante.
Après les jus d'herbes et de germination, voyons à présent les jus frais de fruits et légumes. Les jus et smoothies vous feront profiter des qualités nutritionnelles des fruits et légumes. La consommation de jus permet d'atteindre très facilement des 5 fruits et légumes par jour préconisés par le Programme National Nutrition Santé en France et qui sont vraiment un minimum. En ce qui concerne les jus, ceux confectionnés "maison" avec des fruits ou légumes frais bio, sont d'un intérêt bien supérieur aux jus du commerce. Les jus en bouteille ou tetrabrick ont été chauffés ou pasteurisés, vous n'y trouverez pas d'enzymes, et beaucoup moins de vitamines naturelles que dans un jus frais.
La peau de la banane, de l'ananas, des agrumes, des oignons, de la betterave sera ôtée. La mise en oeuvre de fruits et légumes frais et crus de qualité biologique vous apportera un maximum de nutriments. Il est moins fatiguant pour l'organisme de consommer des jus plutôt que des végétaux frais. Plan du site. Recettes. Hervé Cuisine : recettes de cuisine en vidéo faciles et rapides. Courge butternut en gratin. Butternut en gratin Souvenez vous, il y a quelques temps, je ramenais plein de courges dont 2 petites butternuts d’une promenade dominicale. Elles se sont très bien conservées dans ma cave (plus habituée aux liquides qu’aux légumes). J’ai eu envie d’en faire un gratin.
C’était très bon, parfait pour un soir. La butternut ayant une saveur très douce, si vous la consommez ‘salée’, il est important de bien relever l’assaisonnement. Pour 4 personnes : 2 petites courges butternut1 oignon2 cuillers à soupe de confiture d’oignon (ou 2 oignons coupés en rondelles, poêlés au beurre et légèrement caramélisés)60g de beurre40g de farine400 ml de lait1 cuiller à café bombée de fonds de veau déshydraté70g de gruyère râpéTabascoPaprikaNoix de muscadesel et poivre Dans un sautoir, faites revenir un oignon coupé en rondelles. Versez dans une passoire et laissez égoutter. Dans un plat à gratin, disposez un lit de confiture d’oignons (ou vos oignons caramélisés). Préchauffez votre four à 180°C. Enjoy ! Gourmand. Mon petit déjeuner préféré - Le Vitaliseur de Marion. Quand on veut changer d’alimentation, le pire repas à modifier, c’est bien le petit déjeuner.
Ce petit repas que l’on prend en général toujours chez soi est tellement inséré dans nos habitudes, qu’on n’a jamais pensé à le réformer. C’est le repas le plus ancré dans les traditions familiales ! Pourquoi le remettre en question, puisque depuis tout petit, nos parents nous ont dit qu’il était bon pour la santé et qu’il fallait manger pour avoir des forces ? Et vous le savez bien, vous qui vous intéressez à une alimentation de santé, que les habitudes c’est ce qu’il y a de plus compliqué à changer. Je me souviens avoir modifié la place de ma poubelle sous mon bureau car j’avais placé des dossiers à la place, et il m’a fallu plusieurs mois avant de corriger le geste automatique qui me faisaient jeter mes papiers toujours du même côté, donc par terre. . « La vie est difficile. Cette phrase de Scott Peck dans son livre « le chemin le moins fréquenté », a bouleversé ma vision sur la vie.
Fruits et légumes du mois de janvier. Le blog sur les Jus de légumes et les jus de fruits frais, les bienfaits des jus de légumes et de fruits.
Recettes salées. - Recettes - Météo à la carte. Recette du gratin de choux de Bruxelles à la normande à déguster avec un rôti de porc! INGREDIENTS 1KG de choux de Bruxelles 3 oignons 200g de lardons fumés 2 pommes Moutarde, crème fraîche, cidre (quantité suivant le goût de chacun) Gruyère râpé Un rôti de porc Les étapes de la recette : Allumer le four t°maximum. Préparer le rôti de porc : le mettre dans un plat à four avec un peu d'eau au fond, un oignon émincé, sel poivre et quelques pincées de fond de volaille. Enfourner le rôti de porc et cuire 30' par livre Eplucher les choux de Bruxelles. Plaidoyer pour une nouvelle pyramide alimentaire. Le Conseil supérieur de la santé (CSS) doit donner fin 2015, de nouvelles recommandations et une nouvelle pyramide alimentaire.
Dans cette attente voici une proposition : La dernière mouture de cette pyramide date de 2004. Or, nos habitudes et l’offre alimentaires ont évolué depuis. Les spécialistes ont donc remis en question la place accordée à plusieurs catégories d’aliments. Ainsi, les « bonnes graisses », végétales, comme l’huile d’olive dont les effets bénéfiques ont été établi, devraient voir leur consommation encouragée. Les graisses animales, comme le beurre, devraient elles se rapprocher du sommet de la pyramide, pour souligner les dangers liés à leur surconsommation. Longtemps la pyramide alimentaire qui nous était proposée présentait au 1er rang les céréales et légumineuses… N’oublions pas que la base c’est… l’eau !
Chaque sujet pouvant faire à lui seul un sujet d’article ! Source image de couverture Sur le même thème Détox - Pour qui ? 9 mars 2015 Dans "Nana se soigne naturellement" Pavés curry aux flocons de riz et pois chiches. Grâce aux flocons de céréales et de légumineuses, les galettes végétales sont faciles à préparer. Généralement, j'ajoute des œufs pour lier et préparer rapidement (et à l'instant) ces fameuses galettes végétales. Je vous propose une autre façon de procéder afin de les réaliser sans œufs. Avec cette recette de base vous pouvez faire des variantes, ici j’ai associé les flocons de riz (qui n’ont pas beaucoup de goût) avec les flocons de pois chiches. Ces derniers ont un parfum qui se marie bien avec du curry. 100 g de flocons de riz 50 g de flocons de pois chiches 80 g de carottes râpées 1 c. à s. d’huile d’olive 2 pincées de curry 35 cl d’eau ou de bouillon de légumes 2 c. à s. de graines de tournesol Versez les flocons de riz et de pois chiches dans une casserole.
Quinoa, sarrasin, azukis, kamut, lentilles, millet, riz, pois chiche, épeautre... entier, en flocon, en farine, concassé... Vous pouvez aussi consulter l'index des recettes à la carotte du blog.
Recettes sans gluten.