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Gratin de chou-fleur léger : Recette de Gratin de chou-fleur léger. Préparation de la recette : Nettoyer le chou-fleur et le couper en bouquets.

Gratin de chou-fleur léger : Recette de Gratin de chou-fleur léger

Les disposer dans le panier vapeur de la cocotte-minute et cuire à la vapeur environ 8 min après le sifflement de la soupape. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans un des bouquets (ça doit être tendre mais pas mou). Préparer une sauce blanche : disposer un bouillon de volaille dans l'eau et faire bouillir. Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrer un plat à gratin et recouvrir le fond de sauce. Enfourner pour environ 30 min. Remarques : Astuce présentation : pour des gratins en portion individuelle trop mignons, disposer 2-3 couches de feuilles filo dans des moules à muffin, beurre les feuilles, déposer le chou-fleur, couvrir de sauce, parsemer quelques noisettes concassées et enfourner 25 minutes.

Boisson conseillée : Merlot. Poulet léger au fromage de chèvre : Recette de Poulet léger au fromage de chèvre. Préparation de la recette : Coupez les 4 blancs de poulet dans le sens de la longueur.

Poulet léger au fromage de chèvre : Recette de Poulet léger au fromage de chèvre

Saupoudrez-les de cannelle, de cumin et de poivre.Déposez du papier aluminium sur la grille de votre four et disposezles 4 morceaux de poulet.Coupez le fromage de chèvre en grosses lamelles et couvrez-en les morceaux de poulet sur la grille. Posez alors par-dessus les quatres moitiés de poulets restants.Coupez les poivrons en 2 et recouvrez chaque poulet fourré au chèvre avec 1 moitié.Coupez la tête d'ail en 4 et disposez-la sur la grille entre les poulets. Ajoutez un léger filet d'huile d'olive sur le tout et une pincée de sel.Mettez au four à thermostat 270°C (2550°C minimum) pendant 25 à 30 mn. Remarques : Les gousses d'ails se seront ramollies à la cuisson et devront servir d'assaisonnement (à mettre entières dans les assiettes ). Pavé de saumon sur son lit de poireaux : Recette de Pavé de saumon sur son lit de poireaux.

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 pavés de saumon- 4 poireaux- 20 cl de crème fraîche épaisse- sel, poivre- huile- curry Préparation de la recette : Couper les poireaux en rondelles (tout le blanc et un peu de vert, environ 3 centimètres), les laver et les faire fondre dans une poêle avec l'huile, couvercle fermé, pour ne pas qu'ils grillent (environ 15 min).

Pavé de saumon sur son lit de poireaux : Recette de Pavé de saumon sur son lit de poireaux

Avant la fin de la cuisson, ajouter sel poivre et curry à sa guise. Disposer ensuite ces poireaux dans un plat allant au four, les recouvrir des pavés de saumon, que l'on peut poivrer si l'on aime, et recouvrir le tout de crème fraîche. Fermer le plat le plus hermétiquement possible avec un papier d'aluminium, et mettre au four à thermostat 6-7 , pendant environ 20 min, selon la grosseur du saumon.

Dinde mangue paprika allégée : Recette de Dinde mangue paprika allégée. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 filets de dinde- 1 demi-poivron rouge- 1 demi-mangue- 100 g de fromage blanc 0%- 2 cuillères à soupe de paprika- 1 cuillère à café de piment fort (poudre) - sel, poivre Préparation de la recette : Coupez les filets en petits morceaux de 3 cm.

Dinde mangue paprika allégée : Recette de Dinde mangue paprika allégée

Faites-les revenir à la poêle environ 10 mn avec 1 cuillère de paprika, à feux moyen. Salez, poivrez. Pendant ce temps, coupez le poivron en petits dés, ainsi que la mangue. Brochettes tomates cerises poulet : Recette de Brochettes tomates cerises poulet. Bricks légères à la ricotta : Recette de Bricks légères à la ricotta. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 feuilles de bricks- 250 g de ricotta- 2 boîtes de miettes de crabe- basilic frais- sel, poivre Préparation de la recette : Fouetter à la fourchette la ricotta, pour bien la lisser.Ajouter le crabe.

Bricks légères à la ricotta : Recette de Bricks légères à la ricotta

Epicer, ajouter le basilic, et mélanger.Placer 1 feuille de brick devant soi. Disposer une grosse cuillère de farce sur le bord inférieur de la feuille, mais en laissant une petite marge. Replier cette marge sur la farce, rouler jusqu'au milieu de la feuille. Petit soufflé léger : Recette de Petit soufflé léger. Ingrédients (pour 1 personnes) : - 1 oeuf- 1 pot de 100 g de faisselle Rians- sel, poivre- 1 cuiller à café de gélatine en poudre Préparation de la recette : Mettre le four à chauffer à 220°C .

Petit soufflé léger : Recette de Petit soufflé léger

Battre au fouet électrique la faisselle avec le jaune de l'oeuf, la gélatine, le sel, le poivre. Saler le blanc d'oeuf, le battre en neige très ferme. Rajouter le blance à la préparation faisselle/jaune d'oeuf. Remarques : Plat qui peut à la fois servir d'entrée ou de plat de résistance accompagné d'une salade pour un repas léger. Boisson conseillée : Rosé léger. Salade césar au poulet light : Recette de Salade césar au poulet light. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de poulet- 1 salade verte - parmesan en copeaux- 7 biscottes- Facultatif: 2 œufs durs- 1 citron- 1 échalote- piment d'Espelette ou paprika ou cumin- 5 g de beurre allégé- sel, poivre Pour la sauce:- 4 cuillères à soupe de crème fraîche (légère)- 1 citron- 1 cuillère à soupe de moutarde- 20 g de parmesan râpé- Facultatif: 5 cL de vinaigre balsamique Préparation de la recette : Émincez les blancs de poulet, placez-les dans un plat et versez le jus d'1/2 citron dessus, laissez mariner au minimum 4h au frigo.Réduisez 2 biscottes en miettes, ajoutez un peu d'épice aux biscottes écrasées, salez et poivrez.

Dans une poêle anti-adhésive, ajoutez une noix de beurre. Gratin de pâtes au thon Recette. MOELLEUX COURGETTES BASILIC AU COEUR DE FROMAGE FONDU (WW) 2 février 2009 1 02 /02 /février /2009 18:49 Quand je veux alléger mes recettes, je pioche dans les recettes Weight watchers, dans mes livres, ou sur le net, où je trouve d'ailleurs souvent mon bonheur, notamment sur le blog de "Légereté et Gourmandises".

MOELLEUX COURGETTES BASILIC AU COEUR DE FROMAGE FONDU (WW)

C'est de son blog que provient cette recette, elle est ultra légère, très peu calorique et vraiment délicieuse, même mon chéri y a goûté et il a été bluffé! Pour 4 personnes 2 points par personne 400g de courgettes 1 oeuf 2 cuil. à soupe de farine (60g) 10 feuilles de basilic 3 portions de fromage fondu allégé (type sylphide) sel Eplucher les courgettes et les couper en gros cubes. les faire cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante 10 minutes environ. Préchauffer le four th.200°C. Dans un petit bol, mélanger le contenu des portions de fromage fondu Verser le mélange à la courgette dans des moules à muffins en silicone. Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint. Imprimer la recette Partager cet article.

Croquette de jambon aux herbes Recette.