La filière laitière française. Lait. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Pour les articles homophones, voir Lai et Lay. Le lait est un liquide biologique comestible de couleur généralement blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères femelles. Riche en lactose, il est la principale source de nutriments pour les jeunes mammifères avant qu'ils puissent digérer d'autres types d'aliments.
Le lait en début de lactation contient le colostrum, qui porte les anticorps de la mère afin de réduire le risque de nombreuses maladies chez le nouveau-né. Chiffres clés, cotations, publications, informations économiques… filières agricoles et de la pêche et aquaculture française. FranceAgriMer, établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, est un lieu d’information, d’échanges, de réflexion stratégique, d’arbitrage et d'accompagnement des filières françaises de l’agriculture et de la pêche Les missions de FranceAgriMer sont axées autour de trois métiers : - l’expertise économique : assurer un suivi des marchés et proposer une information économique fiable et neutre qui permet aux opérateurs des filières agricoles et de la mer d’élaborer des stratégies de développement - l’appui aux opérateurs des filières : ♦ favoriser l’organisation des producteurs et la coopération avec les régions ;
